今天與大家分享用牛奶做煉乳的方法，做法非常簡單，原料只需要兩種：純牛奶和白糖。工具也是需要兩種：不粘鍋和矽膠鏟。還需要一樣最重要的東西：那就是你的耐心。甜味特別純正，口感非常細膩，甜度可以自行調整。
尤其是家裡牛奶多的時候，有的還沒來得及喝就快過期了，快速消耗做成美食好吃又不浪費，可以直接抹在麵包片或者饅頭片吃，也可以在烤麵包或者蒸饅頭的時候用來和面，做出來的口感都是很棒的。
【自製煉乳】
【食材】
純牛奶750克，白糖100克。
【做法】
1.把3盒牛奶共750克倒入小鍋中，加入白糖100克，開中火加熱，攪拌至白糖融化。
【注意】最好用不粘鍋和矽膠鏟，既好操作又不浪費食材。
2.這個糖量做出來是比較甜的，不喜歡太甜的朋友可以把糖量減到75克或者依據自己的口感自行調整。
3.燒開之後轉小火慢熬，剛開始是非常稀的，不需要過多的攪拌。熬到有一定濃度，有泡泡前赴後繼地鼓起的時候要用矽膠鏟不停地攪拌底部以免粘鍋。
4.這是熬好的樣子，濃稠度類似於酸奶。
5.放涼之後更濃稠，象老酸奶一樣。
6.藉助於矽膠鏟盛到碗裡，可以吃了。如果想追求更細膩的口感，可以放到料理機裡打一下，更爽滑，喜歡的朋友一定要試一下喲。