現在的人生活水準和要求都在提高，對於美好事物的追求也捨得花更多時間和精力去獲得，尤其是在吃這方面更是講究，這點從我們早餐的變化就不難看出來。曾經豆漿油條現在是牛奶麵包，變化的不僅僅是樣式，更多的是對生活品質的追求。買的麵包會讓人擔憂是否過期或者生產衛生是否達標，因此有些精緻的人喜歡自己製作麵包，可是由於設備條件缺失讓大部分人望而卻步，那麼今天我就要教你自製小蛋糕，沒有烤箱也能做，口感細膩有營養，收藏了！
蛋糕的做法很簡單，但是想要做好吃卻需要技術，尤其是自己在家裡製作的時候更是需要花更多的時間來處理，用心做出來的蛋糕才鬆軟可口，不論是大人還是小孩都愛吃。但並不是家家戶戶都會為了做一個蛋糕而特地買一個烤箱，那麼家中沒有烤箱的該怎麼做呢？下面就和大家分享自製小蛋糕的方法，沒有烤箱也能做，口感細膩有營養，孩子特喜歡。收藏了！
【小蛋糕】
食材：蛋糕粉60g，細砂糖60g，純牛奶30g，色拉油30g，白醋3滴，雞蛋4個。
製作步驟及方法：
首先需要把雞蛋的蛋黃和蛋清分離在兩個不同的碗裡。
蛋黃裡面加入20g細砂糖在裡面，然後用筷子不斷地把蛋黃和砂糖攪拌均勻直到砂糖完全融化在蛋黃裡。
蛋黃液中加入準備好的色拉油，純牛奶還有蛋糕粉，用一個勺子將碗裡所有的東西全都均勻的混合在一起。
蛋清裡面分2次加入剩餘的砂糖，用筷子不斷的在碗裡攪拌（有打蛋器的直接用打蛋器，快捷方便）直到打發出泡沫。
接著再次加入白砂糖用打蛋器繼續打發，直到碗裡蛋清形成大量可以成型的泡沫，可以拉出形狀來就可以了。
接下來把白醋滴入進去，繼續再用打蛋器打發蛋清直到能夠拉出角而且不彎下去就可以了。
把打發的蛋清分三次放入蛋黃的碗裡然後不斷地攪拌直到蛋清和蛋黃全部均勻融合在一起。
電飯煲鍋底塗抹一層食用油，把融合在一起的蛋糊全部到進去，端起電飯煲搖幾下讓裡面的蛋液均勻。
按下電飯煲的煮飯模式，當煮飯跳了後趁熱倒出來，避免粘鍋，這樣一份美味自製的小蛋糕就做好了。
這樣就可以出鍋直接開始吃了哦。
小貼士：
蛋黃和蛋清一定要分開處理，不然做出來的蛋糕完全沒有美感而且吃起來口感也不好。
為了讓蛋糕的口感更好，使用蛋糕粉可以方便省事的製作出美味的蛋糕，如果嫌麻煩可以直接選擇這種現成的蛋糕粉。
今天和大家分享的無烤箱自製小蛋糕大家學會了嗎？有什麼新的想法可以一起留言交流分享哦！