作為一個吃貨來到成都,最不能錯過的就是網紅美食,不得不說生活在成都是一件多麼幸福的事,每天在各大網絡平臺上都能刷到成都美食,今天我為大家介紹幾家在成都最值得打卡的網紅美食,幾乎天天排隊,好吃還不貴!
一、集漁·泰式海鮮火鍋
集漁泰式海鮮火鍋,對沒錯,就是那個在 成都 每天爆滿排大隊還吃不上的超級網紅火鍋店,來了成都一定不能錯過,就算排隊也值得。
成都網紅美食必打卡,集漁主打泰式海鮮火鍋,在火鍋中是顏值與美味集一體的店,只要隨便在網上搜搜,都能看到它在火鍋中直排第一,這樣的超人氣,味道品質肯定不用說啦!沒來之前就看各種評論說每天排隊幾十餘桌,平均排隊時長2-3小時,果不其然,遠遠的就看見集漁門店前面坐滿了吃客。
特別喜歡裡面INS風的網紅裝修,綠色植被布滿了店內外,映襯在清新的色彩氛圍裡,熱帶雨林的氣息撲面而來,同時又像至身於 東南亞 一般,超級適合閨蜜、朋友拍照秀朋友圈!來這裡做個網紅也不錯噠~
先說這家火鍋店的湯底不同於一般麻辣火鍋,是以泰式冬陰功口味,酸辣清爽為主,招牌的冬陰功湯是必點的,這次我們嘗試了鴛鴦鍋,看起來非常贊,超級豐富的底料,配上新鮮的椰子汁加入清湯即醇香又美味,這個季節喝它暖胃又養顏。
如果來了,不知道怎麼點合適,推薦他家的套餐,有二人餐、三人餐、五人套餐哦,我們點了三人餐,裡包含了蝦,黃金貝,午餐肉,野生赤貝,竹蓀鑲蝦,活鮑魚,魷魚圈, 沙巴 魚,大生蠔,海蟹,蝦滑,肥牛+蔬菜拼盤,根據人數不同海鮮的分量也是不同的,另外值得一提的是,他家有服務員隨時推著小車裝滿小食甜點可隨時可以取用,而且是免費無限供應。
這裡的招牌海鮮無論是螃蟹、大蝦,鮑魚、生蠔……真的都是個頂個的鮮活肥美,端上桌來還都是會動的那種,當然,如果不夠吃可以單點海鮮的。
在配上六種調料,可以滿足不同客人的口味,推薦檸檬薄荷和香辣海鮮,香辣海鮮吃起來一點也不辣,海鮮料是超級香的那種哦。在說服務,集漁的服務真的超讚,會主動幫忙煮海鮮,還有剝蝦等等,對於我這種沒人剝蝦就不吃的人來說,是非常必要的服務了哈哈哈。
除了套餐之外,還有許多好吃的菜品如咖喱蝦,烤扇貝,菠蘿炒飯,爆漿蛋糕等,尤其是爆漿蛋糕,一定要試試,爆漿蛋糕不光好吃顏值更是爆表,取掉外面這一層保護膜就是一個爆開的融巖,吃一口還有珍珠跳動的感覺,記得一要點哦
地址:下東大街169號晶融匯2期洋展購1號門(太古裡店)人均:100元
必點: 招牌冬陰功火鍋,咖喱蝦,海鮮拼盤,網紅椰子碗,熔巖爆漿蛋糕
二、魚夫魚仔鵝卵石火鍋
火鍋在成都比較常見,但是用鵝卵石來煮魚火鍋我還是第一次吃,魚夫魚仔鵝卵石魚火鍋算是火鍋中的佼佼者,為什麼這麼說呢?你來吃了就明白了。
位於致民路的魚夫魚仔看似普通,但內裡卻極具古風,以傳統的漁家風格為主,古樸而不失莊重,做舊的木質門窗和一些農家用的鬥笠、蓑衣作為裝飾品,讓人感覺像是穿越回古時打漁人家的場景,古香古色,韻味十足。
進門處,是一排裝著不同品種魚的魚缸,烏魚、花鰱、江團、裸斑等等各個品種的魚都有,選好自己喜歡吃的魚,然後在現殺現稱,這樣完美的確保了魚的新鮮,最後切片用木盤端上來,精緻又好看。
有意思的是,木製的餐桌上還設計了一個小轉盤,我想是用來放置小吃配菜的,很貼心的設計,也十分有用。
魚夫魚仔的鍋底口味分三種,經典紅鍋、古法酸菜鍋、檸檬仔姜鍋(如果不喜歡吃辣,可以選擇檸檬仔姜鍋)。服務員將燒制300多度的鵝卵石鐵鍋上桌,放入切好的鮮魚片,倒入高湯,加蓋幾分鐘後便可享用。鵝卵石煮出來的魚片,配上特製的魚蝶小料,肉質鮮嫩爽滑,美味無比。
除了魚肉,店裡還有各種小食和配菜也強烈推薦,蜜汁小番茄、桔子蒸包、紫米餈粑、油炸小河蝦等等,如果人多可以都試試,尤其是紫米餈粑軟糯超好吃。
特色推薦這道,擁有七種配料的涼粉,紅心火龍果、葡萄乾、木瓜全都有,份量十足,可以根據自己的喜好來選擇配料,當然也可以全部加入,這樣更好吃哦。
地址:( 成都 )致民路48號附2號
人均:70元 必點:酸菜鍋,江團
交通:地鐵3號線新南門站B口步行190m
三、馬路邊邊
在成都大街小巷裡擼串,作為美食界的扛把子串串麻辣燙絕不能辜負,尤其是在冬天,沒有串串的日子是不快樂的,看著熱氣騰騰咕嘟咕嘟沸騰的高湯,誰能抵擋的住?
馬路邊邊麻辣燙,老味道,最成都 。「要想富,先修路,少生孩子多種樹」 矮桌子,藍凳子,水泥地年代感的牆繪和口號 ,畫滿了80年代的記憶,很是接地氣。整個懷舊的作風仿佛真的把你帶回上世紀80年代的街頭,帶你品味馬路邊邊最市井的滋味。
用3D牆繪還原90年代的生活場景,兒時的記憶籃球場、電影院、理髮店、夜市攤,一城一畫,一店一景,還原老 成都 街邊麻辣燙味道。
用一頓麻辣燙的時間搜尋三十年前的時代記憶,來到這裡,一不小心都穿越回最簡單的小時候,有最深的回憶,最真的朋友,最難忘的味道,都在馬路邊邊。
拿上自己最愛的肉肉,用筲箕裡裝著,在配上一盤盤打好的辣椒麵+黃豆粉沾料,吃的時候再來點鍋底煮沸的原湯,這就是人間美味,暖意想起了小時候外婆煮的那麻辣燙,滿滿的幸福感。
馬路邊邊主打牛油鍋底,用小鍋裝起,配上來自外婆祖傳的秘方,料用牛油、辣椒、花椒等數十種香料先爆炒後精心熬製而成,味道濃鬱,又不會太辣,乾淨純粹,湯底味厚。
如果串還滿足不了你,可以在來一份冒腦花或者冒粉了!這一小搪瓷碗裡滿滿當當的,光是看紅紅綠綠的顏色就讓人食慾大增,一定要趁熱吃一口嫩滑的腦花。
地址: 致民路48號(地鐵3號線新南門站B出口)
人均:70元 必點: 牛肉、毛肚、郡肝
四、得勁兒燜烤肉串
成都 夜宵最適合去的地方就是「得勁兒」了,一想到熱騰騰的燜烤肉串就直流口水,在這之前我吃過口感最好的是在 內蒙古 了,沒想到這次在 成都 也能吃到最正宗的悶烤羊肉串!關鍵是燜烤肉串吃了不會太上火哦,同時還保留了烤肉的原汁口感。
從中車共享城到建設路的得勁兒不到十分鐘的路程,還沒進店就被這大紅色給吸引了,超喜慶的紅色裝修,但門頭卻是綠色的,視覺衝擊力強比較醒目,看點評上是必吃榜。
店內桌子擺放十分簡單,略帶復古的裝修辨識度高,服務員比較熱情,詳細介紹了他們家是做燜烤的,和一般燒烤不一樣,烤出來的食物不會那麼上火哦!小孩子也可以放心的吃啦。
蘸料,在吃之前會提前把四種蘸料端上桌,除了傳統的幹碟還配有酸甜可口的酸梅醬,焦香的燜肉在裹上酸梅醬,這種搭配會有一種吃糖醋裡脊的口感,超讚。
推薦:羊肉串,生活中很多人不喜歡吃羊肉串是因為羊羶味重,但得勁兒的羊肉串和內蒙的很像,把羊的羶味處理到了極致,悶烤的方式緊實的鎖住了肉裡的油脂,使得口感不會焦幹,肥瘦相間的羊肉在孜然的烘託下頓時侵佔味蕾。
阿根廷 紅蝦:蝦的個頭特別大,皮也非常好剝,燜烤出來的蝦肉十分Q彈,咬起來感覺入口很紮實,雪白泛紅的蝦肉一口又放進嘴巴,能吃到大海的香甜。
個人十分鐘情於烤雞翅,燜烤出來的雞肉表面富有 光澤 ,飽滿的雞翅鮮香誘人,看著就讓人食慾大開,而且雞翅的甜味與辣味完美的融合在一起,吃一口回味十足。
晾衣土豆絲,是這裡最有特色的一道涼菜,這道晾衣土豆絲又細又長,一不小心要站在凳子上夾。土豆絲沾著特調的拌汁兒,酸酸辣辣很清爽,正好解除吃肉的油膩。
注意:這家店要下午五點才開始營業。
地址:成華區建設巷1號附33
營業時間:17:00~2:00 人均:50元
五、蠔英雄
打卡抖音爆火的「不限量不限時」生蠔自助店-「蠔英雄「!沒錯,我就是看到這個不限量不限時,所以特意來試一試,位置很好找,離太古裡步行就十幾分鐘。
天還沒有完全黑,蠔英雄門店外的燈籠就全亮啦!有些古色古香的氛圍,蠔英雄在二樓,他的對面是吃烤肉的,但是蠔英雄裡不光有生蠔還有烤肉,一進店裡就被敞亮的小清新綠給吸引了,和門頭完全是兩種style。
店內分為三個區:小吃區、烤肉區、生蠔區,小吃的品種多樣還有甜點和飲料,這些都是無限量自助的。
取餐區的生蠔擺放整整齊齊的,而且個頭肥大,後面開放式操作間能看到店內的員工正在忙碌的現開生蠔。除了生蠔,當然還有蝦、扇貝、海蠣子。在生蠔區旁邊就是烤肉自助區,如果同行的朋友不喜歡吃海鮮,還可以吃烤肉了,滿足了不同口味的需求。
服務員會先開火,然後自己去拿著烤就ok了,烤生蠔的精髓就在於上面的蒜蓉醬了,調料區有整盆的蒜蓉自取,想加多少料都隨你!烤好以後拿下來晾晾,然後將蒜蓉、蠔肉還有裡面的汁水一口吞進嘴裡,那個滿足感簡直了!裡面的汁是點睛之筆,口感特別鮮。
除了烤生蠔外,還有高壓鍋生蠔、扇貝,原汁原味的,有一些需要自己用工具撬開,如果不夠靈巧的話可以麻煩一下旁邊的服務員小哥。剛剛端出來的時候還很燙,撬開之後露出裡面鮮嫩的肉來,尤其是海蠣子肉顆粒飽滿口味肥美,未加任何調味品,完全是大海的味道,如果不習慣這種味道的話可以蘸點海鮮醬~。
其他肉類雖然不是這家店主打,但是品質完全不差!有五花肉、牛排、雞爪、魚肉、掌中寶、雞翅、鴨胗、鴨胸、臘肉、香腸、魷魚等等!熟食區也有鮮肉蒸餃、海鮮粥、涼拌小菜等等…
地址: 成都市錦江區紅星 路四段25號附23號二樓
人均:98元 必點:生蠔,蝦,扇貝
六、成都吃客
成都吃客是成都必吃的一家川菜館子,在網絡上知名度很高,位於致民路的 成都 吃客別看他的環境很一般,但五臟俱全而且做出來的菜品,會讓你驚訝,驚訝的是與周邊環境大相逕庭,這裡的每一道菜做得非常的精緻美味,擺盤都非常有創意, 菜的口味總體偏江湖菜風味,但卻包含了私房菜的水準, 而價格又很親民,所以他紅也是有原因的。
上到二樓餐廳,發現窗邊早已坐滿了人,此時也就十一點半右右,人氣果然高。店內的裝修比較原木風,小小的擺件,盛菜的器皿,很有 成都 的stlye。
推薦:特色烤魚片,魚片很入味,喜歡吃辣的,一定不要錯過,全部串起來過火烹製完了再兌入秘制醬汁,每串魚片肉質緊實且薄厚均勻,最主要是入味,所有味道方面很驚豔,這裡的魚片和坨坨蝦是人氣菜,選了魚片,會附送一大碗酸菜粉絲湯(全素的配料)。
裸奔坨坨蝦:將剝了皮的蝦用辣椒淋上,在將冒著滋滋的響聲和熗辣的香氣就被端上來了,蝦處理的很乾淨,所謂裸奔就是除蝦頭和蝦尾意外的地方都被「扒光」,食用起來非常方便,不用在像以前用手去剝蝦皮了,這樣的蝦做出來極致入味是肯定的,此菜必點。
玫瑰蒜香藕盒:顏值很高的一道菜,吃的時候會有玫瑰花灑在上面,這種吃法打破了對川菜的陳舊印象,藕盒是用油煎過的,周圍一圈放了許多薯片,相信女孩子會喜歡。
牛雜蘸醬配油條:很新奇的一道菜,被這菜名給吸引了,點牛雜蘸醬送油條,味道還可以,不過我喜歡單吃油條。
另外還推薦一些小吃,像冷吃牛肉、桂花番茄釀等,特別喜歡桂花番茄釀,小番茄用一個精緻的小碟子裝著,蜂蜜的甜味融合桂花淡淡的香氣,吃起來解膩又降燥。
最後來一個孔乾飯,這裡我吃過最實在的孔乾飯,裡面有臘肉、土豆、青椒混合在一起,很有小時候奶奶煮的土豆乾飯的味道。
地址: 致民路48號(地鐵3號線新南門站B出口)
人均:88元 必點: 青椒烤魚片、坨坨蝦