這道菜雖然味道鮮美，做法簡單，但最好不要多吃，偶爾吃一回就好
今天我們來看一道簡單的家常菜，豆豉蒸雞翅，這道菜好像可以算是雞翅的最簡單做法。
加入鹽，生抽醬油，料酒之類的調料醃製一下雞翅。把醃製好的雞翅放在盤子裡面，加上豆豉，然後淋上幾滴油。放在鍋裡面就不需要管了，等到時間到了，雞翅熟了這道菜就做好了，就是這麼簡單。
這道菜不僅做法簡單，味道也簡單的，就是雞翅的鮮味和豆豉的風味，其它就沒有了。但是就是這兩個味道卻能撐起這道菜，這就是「一招鮮吃遍天。」
但是這裡要跟大家說，這道菜雖然味道好，但是最好不要常吃，因為現在雞的一生裡面可能要注射三次激素，而現在激素的注射地方基本上就是雞翅。所以偶爾吃一回解饞是可以的，但最好不要常吃，多吃。
【菜品名稱】：豆豉蒸雞翅
【所需食材】：雞翅500g，豆豉30g，姜一塊，蒜適量，蔥一根，生抽醬油一勺，澱粉適量，糖一勺，胡椒粉一勺，料酒一勺，植物油適量。
【烹飪步驟】：
1、先來處理一下雞翅。雞翅先對半切開，然後清洗乾淨裡面的血水和雜質，最後加入一勺料酒，生抽醬油一勺，適量鹽先醃製上。
2、蔥姜蒜和辣椒清洗乾淨之後改刀切碎備用。
3、把切好的蔥姜蒜也加入到雞翅裡面，再加入適量的澱粉，然後再抓拌均勻，讓所有食材都均勻的沾滿調料。醃製半小時左右入味。
4、醃製好的雞翅放到鍋裡面，上main撒上適量的豆豉在雞翅表面。加入一勺胡椒粉增香，一勺糖增鮮。最後淋上適量的植物油就好了。蓋上蓋子，等水開之後蒸20分鐘左右就好了。
5、蒸好的雞翅酥爛脫骨，汁水飽滿。但是這不是最主要的，蒸好的雞翅裡面有一些湯汁，這些湯汁裡面雖然有不少的油脂，但這個湯汁留著煮麵是超鮮的，比雞精什麼的好上太多。
【烹飪總結】：
1、加入澱粉是為了鎖住雞翅裡面的肉汁，這樣雞翅味道會更加濃鬱。
2、這裡面有一個需要注意的是，等鍋裡面的水沸騰了之後再放入雞翅的盤子。
3、在調料裡面還可以加入適量的辣椒來增加辣味，這樣風味更好。
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文案編輯：見聞美食一看就會