對於孕媽媽來說，一個人吃飯，兩個人吸收營養。不僅營養需求量大，而且吃進去什麼直接關係到胎兒的健康發展。蔬菜是人們日常飲食必不可少的，提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質，孕媽自是不可或缺。
臨床研究發現，孕婦每天對維生素的需要量比孕前要多0.2～2毫克，如果攝入不足，有可能導致胎兒早產、死胎，甚至畸形兒。妊娠期婦女如果少吃或不吃蔬菜和水果，還會引起大便秘結，引起痔瘡、肛裂等。
那麼，孕媽應該吃那些蔬菜呢？如下小編來幫大家盤點一下！
一、蓮藕
小編很愛喝藕粉，每次喝完都感覺皮膚特別地好。而藕粉的原材料呢，就是蓮藕。因為蓮藕中澱粉含量豐富，富含維生素和礦物質，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。
不僅孕婦可以適當多吃，產婦多吃蓮藕，還能及早清除腹內積存的淤血，增進食慾，促進消化，幫助乳汁分泌。
推薦食譜：蓮藕排骨湯。蓮藕排骨湯屬於鄂菜系，是一道傳統名菜。本湯可清熱消痰、補血養顏，另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃黏膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
二、海帶
海帶含量最豐富的，是碘和鐵。其中，碘是製造甲狀腺素的主要原料，鐵是製造血細胞的主要原料。因為胎兒大腦的發育必須依賴充足的甲狀腺素，胎兒期缺碘，出生後也會表現出不同程度的智力明顯低下、個子矮小、身體下部明顯短於上部等等不良症狀，所以孕婦適當吃海帶是很有好處的。
但海帶一定不能吃太多！！！如果孕婦每日攝入海帶量超過20克以上，過多的碘可引起胎兒甲狀腺發育障礙腫大，嬰兒出生後可能出現甲狀腺低能症。同時，孕婦吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
三、韭菜
韭菜味道很香，含有的的植物性芳香揮髮油、硫化物、纖維素等成分對於身體健康哈好處多多。因為韭菜有促進食慾的作用，孕期噁心、嘔吐的話，用韭菜汁和生薑汁加糖調服，效果很好。
因為妊娠期子宮壓迫直腸，容易導致便秘，適當多吃韭菜、芹菜等粗纖維的食物，還有助通便。有的說法認為孕婦不宜吃韭菜是因為韭菜、苦瓜一類的食物有下洩的作用，比較敏感的人可能有腹瀉的可能，所以吃韭菜肚子不舒服的孕媽就不要吃了。
四、蘿蔔
蘿蔔有多好？蘿蔔所含的維生素C比蘋果高6倍；胡蘿蔔所含的維生素A，可以防治夜盲症及膽結石；蘿蔔所含的糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。因此，只要是不辣心的蘿蔔，不管是紅蘿蔔還是白蘿蔔，都是適合孕婦吃的。
不管是哪種蘿蔔，最好的作法，就是打湯，一般與羊肉打湯效果更好。需注意的是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。
五、姜
姜性溫熱，含揮髮油脂、維生素A、維生素C、澱粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，且可治傷風和感冒等。孕婦在懷孕早期出現孕吐時，可適量食姜。
古人有「早上吃薑，勝過參湯；晚上吃薑，賽過砒霜」的說法，意思是說早上吃薑有益，晚上吃薑有害。孕媽媽吃薑，也要遵循這個道理，最好是把姜煲在湯裡吃，或者是燉菜的時候食用。千萬不要單獨來吃薑，而且也不能食用用醋泡的薑片，超市賣的那種薑片，不知道加了多少色素和防腐劑，更是不要吃。
六、菠菜
備孕前三個月，我們就要開始吃葉酸。而蔬菜中菠菜也含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。但需注意，葉酸易溶於水，因此烹調菠菜時必須保留少許水分。除了葉酸，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症，幫助防治孕期黃褐斑。
需注意的是，菠菜含草酸也多，草酸會干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。因此，煮菠菜前，最好將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就相對安全。
小編碎碎念
不管是哪一種蔬菜，孕媽都一定要將菜切了再衝洗，否則大量維生素就會流失到水中。蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。還要注意葷素搭配，才維持身體所需的營養，為胎兒提供一個良好的生長環境。
除了以上所說的6種蔬菜，小編還推薦一種糧食作物——玉米。孕婦吃玉米，有三大好處。
一是玉米中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素，以及微量元素硒、鎂等，其胚芽含有豐富的不飽和脂肪酸，是普通精米精面的4～5倍，十分有利於補充由於經常食用米飯、精製麵粉等所造成的營養缺失；
二是玉米富含維生素B2，對於胎兒發育有促進作用；
三是玉米富含天冬氨酸、穀氨酸等胺基酸，對胎兒的大腦發育和智力發展十分有利。
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