原標題：日本老店 在時尚創意中重生
■世界之窗
都說日本實體零售業做得好，其實在一定程度上，這是跟日本人的生活觀相呼應的。在他們看來，生活是絕不能粗糙的，而是要對種種細節有精益求精的期許，因此也就在日常生活中自然流露出對精緻生活的要求。這一點也促使日本的零售業必須要在產品細節和服務上儘可能好上加好。
而另一方面，日本也是一個富有創意的民族，出了很多具有國際影響的設計師。因此，即使是傳統商鋪，或者名不見經傳的小店鋪，也不會甘於遭受被變動的社會拋棄的命運，而是要拼創意，拼點子。而正是這些創意，給日本一些傳統行業帶來轉型的契機，甚至踏上快速發展的快車道。
時尚的百年醬油老店
茅乃舍是日本九州島上福岡一家有著120多年歷史的醬油老店了。夠實在，夠品質，但是不夠時尚。於是，為了表達在品牌零售空間領域的獨特優勢以及傳統企業的現代感，茅乃舍把日本建築設計師隈研吾請來了，讓他為茅乃舍在繁華的東京設計一間顧客喜歡得不願離開的精品店鋪。
隈研吾為了獲得靈感就去了茅乃舍在九州的工廠參觀。返回之後，就有了現在東京這家店鋪：整體設計再現了茅乃舍位於九州的傳統倉庫景象，巨大的醬油木桶被吊升至天花板上，原本用於制曲的託盤則被用來擺放等待出售的商品，在風格上，可以說在傳統東方氣質和現代時尚之間有一個相對交融的處理。
因為這家店鋪在裝修上給人一種自然樸素的氣質，與他們的醬油產品所倡導宣揚的「天然、有機」理念相符合，所以吸引了很多人的目光，也為這家百年老店帶來了生機。
有男子氣概的豆腐
日本有一家「男子氣概豆腐店」，即「男前豆腐店」。這本來是家開在京都的傳統老店，2005年有豆腐理想的伊藤信吾從父親手中接過生意後，就開始去打破以前「標準豆腐」的做法，全力去開發創意滿滿的新概念豆腐。
伊藤從各個方面著手進行了改進：在形狀上，完全拋棄了傳統豆腐方方正正的刻板造型，倒進容器裡將之塑造成水滴形、衝浪板形、丸子形、橢圓半球形、琵琶形，甚至還會做成日本動漫人物的形象。另外還在豆腐上印漂亮的藝術字「男」或者「JOHNNY」，再套上創意包裝。於是，豆腐就真的站在了時尚前衛潮流的前沿，成了瀟灑不羈的存在。
在味道上也是突破傳統，它的原料是高於一般大豆4倍價格的北海道大豆和衝繩島苦汁，據說吃過的人都表示以前從來沒吃過如此味道濃厚的豆腐。
當然還有豆腐的周邊產品，甚至連蘸豆腐吃的柚子醋和納豆都有；還有衍生品，比如豆腐料理書、玻璃杯、鑰匙鏈、膠帶、T恤……男前豆腐店還有專門的網站，在這裡，可以欣賞設計之美，可以看暴走元素漫畫故事連載，可以玩豆腐主題的Flash遊戲，甚至可以聽聽豆腐原創歌曲並下載為手機鈴聲……
以前100日元一塊還不好賣的豆腐現在賣300日元還有人搶著買。據說他們的年銷售額很早就高達50億日元了，最多的一天賣掉8萬盒豆腐。
200張海報挽救商業老街
現在的社會變化太快了，對日本也是。面對越來越多的超市、便利店的市場分割，很多日本老商店門庭冷落，就只差關門了。但總有不甘心，這裡要說的不是一家商店，而是在大阪地段偏僻、不擅宣傳的整條街，叫「文の裡商店街」。
這條街上總共有52家商鋪，店老闆以老年人為主，當然也有中年人。他們不服老，不向這個社會認輸，聯合起來找來一家大型廣告公司幫忙企劃一個海報設計比賽。廣告公司也熱心，免費給這群老人找來一批年輕設計師，為店鋪設計海報，設計師也都是熱血青年，說幹就幹，三個月內就創造出將近200張海報。
這招還真奏效，一個月內客流就增加了不少，甚至有人大老遠慕名前來，真是一個創意救活了數十家沒落的商店啊。
（來源：品途網）
(來源:科技日報)