湖南人愛吃辣、能吃辣、會吃辣是出了名的,常聽很多人都講說其實到了湖南以後你可以不逛風景,但是一定不能不吃上一口地道的湖南小吃,這樣子才不枉來一趟湖南。像是南門口、坡子街小吃一條街,一到節假日都是滿滿的人。
不過好在現在網絡十分發達,不出門也能滿足你的小饞嘴,今天我們就向大家推薦一款味道板正的湖南地方特色小吃,無論是下飯還是光吃,都是非常美味的。
蒜蓉辣椒醬
俗話說"無辣不成湘",可想而知湖南人民對辣椒的喜愛。湖南人是一餐不吃辣都會不舒服,湘菜就是最好的代表。那麼在這個無辣不歡的省份裡,湖南的辣椒醬自然也是質量的代表。這其中又以三色蒜蓉辣椒醬最受歡迎,蒜香濃鬱,甜鹹適中,辣不刺喉。蒜蓉辣椒醬是很多涼菜的靈魂,甚至用黃瓜生菜蘸著吃,也是很爽口的。
除了拌涼菜,蒜蓉辣椒醬還可以在日常炒菜中讓我們偷很多懶,比如炒青菜直接加點它,不用蔥姜蒜和一些調味料都很香。湖南農家自製辣椒醬令你垂涎三尺!來一小碟正宗「湖南辣椒醬」,一碗大米飯,辣椒醬紅彤彤的,看起來就忍不住流口水~,聞起來又香又辣,好吃又下飯,給我紅燒肉都不換!
蒜蓉辣椒醬的香氣,是醇香中飄著鮮香的辣味,吃起來脆脆的、嫩嫩的,口感好、滋味足,而最出彩的是它的湯汁,看著紅彤彤的,放在大米飯裡、粥裡面一攪,鮮香辣味直接散發開來,比老乾媽還下飯,比紅燒肉都好吃!
拿筷子輕輕的夾出一點,均勻的放在饅頭上,塞到白面饅頭心裡,滿足的吃了起來。吃了一個,味道還是原來一樣,白面的麥香與辣椒醬的辣香混合在一起,加上被浸滿油後染成紅色的饅頭,說不出的視覺與味覺的爽。滿足的接著吃了第二個,半瓶辣蒜蓉椒醬瞬間下去了一大半。可是,還想吃。不管是開胃下飯還是下酒,都是非常美味的食物,越吃越香,越辣越停不下來,越吃越想吃!
正宗湖南農家「辣椒醬」,吃起來超過癮