快來看!想吃芽球菊苣(玉蘭菜),自己在家就能種!

2021-01-09 網易

2020-04-24 03:21:56　來源: 北京農業

舉報

　　菊苣是菊科菊苣屬植物，食用嫩葉、葉球、軟化芽球。芽球含有豐富的胡蘿蔔素以及鉀和鈣等礦質元素，略帶苦味，具有清肝利膽、鎮靜催眠等功效。

　　按產品器官可分為葉用和根用兩類。其中葉用類型分為：

　　①散葉類型，葉片供菜用，味較苦；

　　②結球類型，以葉球供菜用，有紫紅色和綠色兩類；

　　③芽球類型，以肉質根軟化栽培後形成的芽球供菜用，也有紫紅色或綠色兩類，味微苦。

　　

　　種

　　植

　　方

　　法

　　芽球菊苣，也叫玉蘭菜，北京地區一般於7月下旬-8月初直播，11月上中旬收穫肉質根。之後肉質直根置於避光黑暗、冷涼（10-20℃）條件下，20-30天可培育成菊苣芽球。一般11月中下旬到4月下旬可在簡易溫室設施或者家庭分批軟化。

　　芽球菊苣肉質根軟化

　　栽培要點如下

　　1.環境：選擇溫度能穩定在10-20℃的溫室或房間，在大花盆或泡沫箱中密集栽種，水培或基質培均可。

　　2. 溫度：芽球生長最適溫度為10-15℃，30-35天可採收；溫度15-20℃，20-25天可採收。溫度偏高，形成芽球時間縮短，但芽球緊實度會下降。

　　3. 光照：全程黑暗條件下栽培。蓋黑色地布，保持完全遮光。見光次數最好少於4次，每次見光時間儘量小於20秒。弱光也會使芽球變綠，影響品質。

　　4. 水肥：要保證水分供應，又要避免暗室內持續過高的溼度，不需要再施用基肥或追肥。水培一般5天左右換水1次。

　　

　　5. 病害：黑暗條件下將覆蓋物揭開2分鐘，適當通風，避免溼度過大引發黴變。

　　6. 採收：芽球長12-15釐米，單個重100-150克時，用小刀在根頭部與芽球交接處輕輕切割，剝去外面1-2片外葉，密封保存，2-5℃能保存7-10天。

　　7. 食用：主要生食，整片葉沾醬食用。也可用大火爆炒，炒熟即食，不宜久放。

　　來源：北京農技推廣網、中國蔬菜

特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關焦點

  • 芽球菊苣,為何農村人栽種的時候從來不給它曬陽光?
    今天的主角叫芽球菊苣，可能很多人第一次聽到這個名字哦。大家的印象中總是可能會產生這樣一種想法。就是農村人都比較貧窮，城裡的百姓生活的都很富裕。但是其實有很多農村人，它們在農村進行一些農業的生產活動所獲得的收入比一些城裡的人穩定的工作要多得多。「種菜」這兩個字聽起來貌似沒有什麼技術含量，是一種很低級的勞動。但是有些蔬菜在栽種起來是並不容易的。
  • 歐洲「蔬菜王子」芽球菊苣登陸超市(圖)
    一問營業員才知道，這是該超市針對春節，剛剛引進的一種新菜「芽球菊苣」。別看它對宜昌市民來說十分陌生，在歐洲可是被稱為「蔬菜王子」。　　據北山超市蔬菜區負責人介紹，這種「芽球菊苣」原產地是地中海沿海，是歐美市場暢銷的高檔蔬菜。是由菊苣根經礦泉水軟化栽培後萌發的嫩黃橢圓形的芽球。
  • 《芽球菊苣集約化生產技術規程》地方標準通過審定 引領和促進行業...
    本報訊 （通訊員焦 強）近日，河北省石家莊市農業地方標準《芽球菊苣集約化生產技術規程》通過專家組審定，下一步將在石家莊市乃至河北省推廣，填補芽球菊苣種植技術標準空白。據了解，芽球菊苣蔬菜原產於地中海、亞洲中部和北非等地，菊苣的種植以義大利、法國、比利時、荷蘭等國家較多。上世紀90年代從荷蘭引入我國，是一個有發展前景的特種無公害蔬菜。
  • 禹德榮禹菊苣菜一斤竟賣二十多元?
    大家是不是很好奇什麼是菊苣菜，為什麼賣的價格比秋葵還貴呢，下面由禹德小編來一一為你揭開菊苣菜的神秘面紗。首先跟隨禹德小編來看下圖你是不是認為這就是洋白菜，這種洋白菜長得是真獨特，外觀竟然和玉蘭花差不多，稀罕有少見，比一般大白菜貴的可不是一點半點，姓名也是非常的高大上，當地人稱它為金玉蘭菜，這種洋白菜長得那叫一個嫩，外觀也比很漂亮。
  • 要種就種「貴蔬菜」,這種菊苣留著根,埋在土裡又長出一盆
    要種就種「貴蔬菜」，這種菊苣留著根，埋在土裡又長出一盆在家裡種花的人很多，在家種菜的人也不少。尤其是那些養護簡單，生長周期比較短的蔬菜，很多人都喜歡在家裡養上幾盆，比如白菜、芹菜、香菜等。自己種的話可以保證絕對健康安全，也不需要擔心有農藥，是真正的綠色無公害蔬菜。而大家一般會在家種的都是一些平價蔬菜，太貴的基本沒人種，可能大家都覺得越貴的蔬菜種起來越難吧。但其實有些高價菜也是很容易栽種的，比如市場上的天價菜菊苣，只要用它的根部就能輕鬆種出來。喜歡吃的小夥伴趕緊看過來，今天小花就來跟大家分享一下如何在家裡種出這種昂貴的美味。
  • 菊苣根變「天價」盆栽,澆澆水曬曬陽臺,1個月就能上桌當食材
    菊苣根變「天價」盆栽，澆澆水曬曬陽臺，1個月就能上桌當食材文/帥睿養花是一件很有趣的事情，不僅可以裝飾家裡，而且可以從中得到很多的樂趣。事實上，除了在家養花和植物外，其他的東西，例如蔬菜，都是一樣的。在家裡種菜也可以同樣的體驗到種花的快樂，與此同時，你還可以得到美味的食物。種蔬菜的時候，可以是這種廢根。許多人不想要，但種植後，他們可以高價出售。扔一個「廢根」在花盆裡，一個月後，成為「天價」盆栽！營養水平比雞蛋高。平常也就是讓它澆澆水曬曬陽臺，1個月就能上桌當食材這個多餘的廢根就是菊苣的根系。
  • 歐洲引進的暢銷蔬菜,像白菜芯兒,產量高,哪裡都能種,還可鮮食
    菊苣為藥食兩用植物，葉可調製生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。菊苣又叫金玉蘭，學名芽球菊苣，從歐洲引進，是歐美市場暢銷的高檔蔬菜。營養豐富、脆嫩多汁、清香爽口、苦味清淡，餘味淡甜，得到世界各地營養學家與美食家的重視與高度讚譽，在歐洲素有「蔬菜王子」美譽。菊苣不僅抗逆性極強，耐寒，而且產量高。
  • 已是百萬富翁的她,為何要再創業選擇種植菊苣?
    菊苣是世界公認的鹼性食療保健蔬菜，成為歐美地區人們的飲食專寵，被美國疾控中心公布為「世界十大營養蔬菜」之一，被中國衛計委公布為「101種藥用、食用蔬菜」之一。菊苣首次出現在中國，是2008年北京奧運會期間，因國際奧委會要求菊苣成為特供菜。
  • 引進歐洲的這種暢銷蔬菜,長得像白菜芯,哪裡都可以種還可以鮮食
    菊苣是一種從歐洲引進的高級蔬菜，味道非常鮮美而且富含多種營養物質，外形上看起來非常像我們中國本土的白菜芯，吃起來也是同樣的清脆爽口，所以這種蔬菜獲得了各個國家消費者的高度評價。它不僅外形上和白菜很像，而且還有很高的藥用價值呢。
  • 話說菊苣
    都說自己拿的是菊苣，可這模樣差別實在太大了！這個像芋頭！這個像菊花！這個呢更像甜菜！究竟哪個才是菊苣？    其實呀，它們都是菊苣，只不過是菊苣處在不同生長期的形態，是菊苣不同的身體部位，不過，這各自摸樣的差別有點誇張！
  • 菊苣長得像「娃娃菜」,但營養價值極高,泡水喝有3大好處!
    菊苣，原產於歐洲，後引入國內，又多了一個好聽的名字「玉蘭菜」！大概是因為，菊苣避光生長後的顏色淡雅，氣味清新，與玉蘭花相似，故而得名！很多人，第一次看到菊苣，會誤認為是「娃娃菜」！下圖便是，你看像嗎？菊苣葉淡黃，幹乳白。細微的不同只在於菊苣的葉子比娃娃菜包得更緊實。吃到嘴裡才發現，菊苣的滋味是如此不同。微苦，清脆，水分充足。苦後留在口中淡淡的回甘，讓這種食材的魅力猶如童話一般，夢幻多彩。
  • 自己在家種點它,10天半月就能吃,不用出門買了!
    既然如此，那不如趁著這段時間，自己在家裡種點吧，天然又健康，吃著也放心！一把大蒜丟水裡，冒出蒜黃炒菜吃！1、現在超市裡蒜黃可不便宜，一小把就得十幾塊，這麼貴大家別買了，自己在家就能做！先準備幾頭蒜瓣飽滿的大蒜備用。2、找一個不帶孔的淺盤，將大蒜放在盤子裡。
  • 維樂夫:藥食兩用 菊苣入席「外交工作餐」
    jd_union_unid="35473184",jd_ad_ids="505:6",jd_union_pid="CMqWzYXhKRCgjvUQGgAgi478kQEqAA==";var jd_width=960;var jd_height=90;var jd_union_euid=""; 維樂夫：藥食兩用 菊苣入席
  • 貴族白菜,是一種巨型菊苣,價格比牛肉還要貴
    (註：本文為心繫农業獨家原創內容，侵權必究)貴族白菜，是一種巨型菊苣，價格比牛肉還要貴。生活中我們是離不開蔬菜的，現在種植條件提高了以後，我們無論在什麼時候都能夠吃的到各個季節的蔬菜，以前的時候在冬天是沒有幾種蔬菜可以吃的，最長吃的就是大白菜，那是冬天最主要的一種蔬菜了，我們都知道，大白菜的價格是很便宜的，產量也比較大，在冬天深受人們的歡迎，但是今天要為大家介紹的這種白菜，卻號稱比牛肉還要貴。
  • 喜歡種菜就盆栽菊苣吧,將廢根埋土裡,1個月就可以採摘食用
    導語：隨著生活質量的提高，種花成為一種潮流，近幾年來這種潮流一點兒也沒有降低，當然也有一些喜歡養花的朋友們慢慢地把目標轉移到種植蔬菜瓜果類上 ，把它們放在陽臺上種植，這樣吃的時候便利、新鮮，同時吃著自己的勞動果實，也是分外開心，享受勞動和碩果的樂趣，真是益事一樁！
  • 菊苣已經成為農村種植的新方向,人能吃,牲畜也能吃
    對於養殖戶來說，要想獲得一定的經濟效益，就要控制好成本。現在農村各地興起了一陣種植潮流，那就是種植闊葉菊苣，這種植物已經成為最有發展前途的飼料和經濟作物了，究竟為什麼這種植物收到了大家的青睞呢？闊葉菊苣，是菊科菊苣屬，廣泛分布於布歐洲、亞洲、北非。由於其富含高蛋白、粗纖維、粗脂肪，甚至有17種胺基酸，9種必需胺基酸，其中賴氨酸含量達1.2%，在國外成為了一種非常優質的牧草，為農戶帶來了巨大的經濟收益。有實驗表明，當豬等牲畜食用菊苣之後，皮毛會變得光亮，發病的概率也會更低，消化率也更高。
  • 菊苣梔子茶,比傳統茶飲易吸收,草本萃取五種配方,口感清香
    菊苣梔子茶，比傳統茶飲易吸收，草本萃取五種配方，口感清香每個45歲之後的人都有過年輕時光，但那時候身體狀態基本良好，沒有太大問題，有時還會嘲笑父母一輩人：「你怎麼穿那麼多？」菊苣梔子茶，值得痛風患者一試。其配方為菊苣15克、梔子花15克、葛根10克、桑葉14克、百合10克，洗淨加水煎服，每日兩次，飯後服用。若覺得煎煮麻煩，大家還可以用制好的菊苣梔子茶包泡水喝，可以快速緩解疼痛。也可以長期飲用，調理痛風。