導讀：這份早餐一下肚，一上午都不餓，湯鮮餡美營養飽腹，網友：吃不夠
早餐做久了，積累了許多經驗，就很少發愁吃什麼，按照家裡現有的食材來，隨便一搭就是家人喜愛的早餐。今天這份就是寶媽從小到大都吃不煩的味道，好吃的美味誰都愛，這不，我們一家四口吃它著迷：餛飩！
說起餛飩，大家馬上會想起早點鋪上那一抹熟悉的味道，現在的生活節奏快，更多的上班族選擇外面吃，其實自己做也不麻煩，只要勤快一些，時間總是可以擠一擠的，比如說今天的餛飩，可以周末的時候包一些冷凍，也或者睡前準備，面和餡都備好，人口不多早上包也不費事，自己做的更實惠， 湯鮮大餡，百吃不厭，就像網友說的：吃不夠！
下面寶媽就把餛飩的詳細做法分享一下，從和面做皮，到調餡，一看就會哦，學會了家人就有福了！
【紫菜蝦皮豬肉餛飩】
需要的食材：肥瘦豬肉餡280克，普通麵粉350克，免洗蝦皮一小把，小油菜適量，香蔥，紫菜，蝦皮，料酒，胡椒粉，薑末，生抽，米醋，香油，雞粉
詳細做法：
第一步，麵粉入一盆，加少許鹽拌勻，然後分次加清水，用筷子拌麵絮，再揉成光麵團，蓋上蓋子餳最少半小時。我是用來做早餐，所以，這一步我需要睡前就做好準備，麵團揉好後放入冰箱冷藏慢發酵一夜，早起再用，延展性更好
第二步，睡前把肉餡調好。肥瘦豬肉餡，用偏瘦點的肉餡好吃不油膩，香蔥的量要大點，半小碗，再切點薑末放一起備用；小油菜洗淨，稍後煮餛飩的時候用
第三步，豬肉餡裡攪入少許清水，再加2勺料酒去腥，2勺生抽提鮮，加鹽、蔥薑末、胡椒粉、植物油
第四步，順時針攪勻，順時針的目的是餡更抱團，口感好
第五步，面案上撒點乾麵粉防沾，麵團放在面案上，用擀麵杖擀成大薄麵皮，用菜刀劃成菱形塊，麵皮就做好了
第六步，取麵皮，包入香蔥豬肉餡，包成餛飩生坯
第七步，鍋裡加水燒開，放入一勺無鹽免洗蝦皮
第八步，倒入餛飩煮八分熟，放入紫菜和小油菜煮熟關火
第九步，裝碗的時候碗底需要調味：1勺生抽醬油+少半勺米醋+幾滴香油，熱湯澆一下，再撈入餛飩和油菜紫菜，白煮蛋一切為二碼上，熱乎乎香噴噴的紫菜蝦皮豬肉餛飩就做好了，鹹香味美，好吃極了。
從小到大就愛這早餐，鮮美不油膩，營養又飽腹，自己做的超實惠！
製作要點寶媽再嘮叨幾句，總結一下：
一，豬肉餡偏瘦的包餛飩更好吃，也可以搭配自己喜歡的蔬菜
二，最後的調味，根據家人喜歡的口味來，生抽+米醋+香油，屬於最基本的調味法，喜歡辣的還可以放點辣椒油
寶媽家今天的早餐飯糰就分享到這裡，說說看，夏天來了，天氣熱了，你家早餐會怎樣吃呢？有啥巧搭配、好吃的？歡迎在評論區一起分享哦！
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