轉眼又是一年。
東莞市市場監督管理局大嶺山分局四級主任科員鄧華鑌已經在信立國際農產品貿易城駐點了將近一年的時間。
早在國內新冠肺炎疫情暴發初期，東莞就在這裡設立了一個駐市場的疫情防控專職小組，負責市場內約1600家經營戶的疫情防控工作。從最開始的人員防控，到後來對進口冷鏈食品的嚴防死守，鄧華鑌和疫情防控專職小組的組員們從未鬆懈。
鄧華鑌
眼看年關將近，他們十分清楚，這個春節假期依然要堅守崗位。因為，他們所守護的市場就是東莞市民食用凍品的一大源頭，「守護市場就是守護市民，守住了源頭，千萬市民食用凍品就安全了。」
專職小組駐守農貿城
1月12日，天氣晴朗。和暖的陽光似乎已經趕走了連日來的低溫天氣。早上8:00，當上班族還塞在早高峰的車流中時，位於大嶺山的信立國際農產品貿易城內已開始忙碌了起來。貨車、三輪車在市場內往返穿梭，鄧華鑌他們已經早早地趕到了市場。
2021年1月12日，大嶺山信立國際農產品貿易城外景
在東莞，如果要批量採購糧油，調味品，「三鳥」、豬肉、水產品等凍品，很多商家都會選擇來這裡。最近一段時間，進口冷鏈食品及外包裝頻頻被發現核酸檢測呈陽性，鄧華鑌率組員們將工作重心也從一開始的人員防控轉移到了對凍品，特別是進口凍品的疫情防控中來。
在市場內約1600家商戶中，有292戶是凍品經營戶，其中不乏經營進口凍品的商戶，單日凍品吞吐量達1000噸。這1000噸凍品除了供應給東莞本地商家和市民外，還輻射了珠三角其他城市。
市場管理者和近300家凍品經營戶有沒有嚴格落實凍品經營的防控要求，鄧華鑌和組員們有沒有嚴格走訪、核查和落實，就關係到東莞市民能否放心食用雞翅、豬蹄、大蝦等凍品了。
駐市場的疫情防控專職小組成員們正在檢測進入車輛上的貨物和人員安全信息
「每天早上8點到下午4點是市場最忙的時間，所以每天8點我都已經到崗了。」上班時間提前了，鄧華鑌和組員們還將市場內的商戶分片到人，對市場管理者和經營戶疫情防控措施的落實情況進行督導和抽查——
鄧華鑌（右）和同事正在查驗車輛貨物單據
進場貨車上的司乘人員必須佩戴口罩、測量體溫、查看粵康碼；貨車內的進口凍品必須查看通關證、檢驗檢疫證明文件、核酸檢測報告和消殺證明；商戶經營者和從業人員必須佩戴口罩、測量體溫，對凍品外包裝進行消殺，凍品入庫要錄入「冷庫通」，銷售記錄也必須登記造冊以便追蹤溯源。
曾與疫情近距離作戰
今年夏天，當很多人以為疫情已經遠離我們的生活時，鄧華鑌和組員們卻一次次地直面疫情，並與之近距離作戰。
今年8月，有一批新冠病毒核酸檢測結果疑似陽性的進口凍雞翅流入東莞市場。市疫情防控指揮部辦公室農貿市場工作專班第一時間啟動了應急處置預案，並立即組織相關部門和鎮街、園區農貿市場工作專班開展全面排查工作。
工作人員在冷庫檢查
收到這一訊息時，鄧華鑌正在食堂吃午飯。事態緊急，不容耽擱！雖然飯還沒有吃完，他立即放下了碗筷，跟組員們快速集結，開始針對市場內的凍品商戶進行排查。消毒、封存、核酸檢測、全面追蹤和排查。
涉事凍品賣出了多少？都賣去了哪裡？就像「疾控流調員」一樣，鄧華鑌和組員們要完成每一件涉事產品的流向調查。好在絕大部分的涉事企業有按照要求做好銷售臺帳和錄入冷庫通，按照銷售臺帳的指向，他們一一電話核查，並通知屬地市場監管部門跟進配合。
「不能漏掉任何一件涉事凍品。」雖說有個別商家擔心被牽連不配合流向調查，甚至隱瞞採購涉事凍品的事實，但通過耐心地教育勸導。最終，當天晚上他們已完成了涉事凍品的流向調查，涉事凍品都已進行了封存，涉事人員和密切接觸者也都進行了隔離。
等忙完這些，已是深夜。回到家中，家人早已入睡。
正是因為對疫情防控的不鬆懈和高度警醒，時至今日，鄧華鑌依然保持著「外衣不進房，進門先清洗」的習慣。
後來，當得知涉事產品、人員、外包裝和存放環境採集的樣品核酸檢測結果都是陰性時，鄧華鑌他們才真正放下心來，也為那段時間的堅守和付出感到值得。
春節值班
守護市民食品安全
上一個春節，鄧華鑌他們就被抽調來駐市場疫情防控專職小組，一天都沒有休息。從原來風險較小的食品安全工作，到直面疫情的駐市場疫情防控專職小組成員，大家的內心中不是沒有過擔憂和恐懼。
「既然組織相信我，我就毅然接受，不辱使命。」曾經做過警察的鄧華鑌，內心十分強大，「疫情關係到的並不是個人的利益得失，大家的命運都是捆綁在一起的。每個崗位都需要有人堅守和付出。」
轉眼間，牛年春節即將來臨。很多人都會選擇留莞過年，充足的物資供應就顯得尤為重要。這一次春節，鄧華鑌他們十分清楚，還是要值班駐守的。
「如果形勢好，可以輪休個兩三天陪陪家人，就不錯了。」在他看來，健康平安最重要。捨棄小家值班駐守，守住了市場，就守護了千萬市民舌尖上的食品安全。
文字：馮歡
攝影：陳帆
編輯：鍾彥亮
【來源：東莞日報社i東莞】
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