「媽媽的味道 」| 兩代母親的愛和美食傳承

2020-12-27 澎湃新聞

「媽媽的味道 」| 兩代母親的愛和美食傳承

2020-06-17 04:08 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

我們常道「民以食為天」，

在一個個普通家庭中，

一碗飯、一碗麵，

一道道家常菜裡

透出親人間的關愛和溫情，

無論兒女有大、走得有多遠，

對家的思念、親情的渴望永遠都蘊藏在

那喚起記憶和深固家的味道的家常菜裡。

在溫嶺新河，有這樣一對母女，她們將平常的日子，揉進鮮香美味的民間美食中。在女兒孫芳芳的記憶中，兒時家中經濟並不富裕，為了彌補家中三個女兒的缺憾，母親李香娥用她的一雙巧手，為家中貧瘠的餐桌增添了許多美味，鹹甜的米累、自製的嵌糕......

勤勞的母親想盡各種法子讓家裡的夥食豐富多滋，芳芳的童年時光和著母親的味道一直深深地落在她的腦海中。多年過去，升級為外婆的李香娥，曾為家人用心烹製的一日三餐和點心，像是家族基因刻進了女兒孫芳芳的血液中。如今，已為人母的芳芳承襲著母親的美食熱愛，轉行全職媽媽為兒子精心烹製一日三餐，一周七天不重樣的早餐、花式中西餐，她有顏有味的美食曬圖，讓人驚呼這是別人家的美食媽媽。

「 都說人間值得，「唯有美食與愛不可辜負。」」

今天，小編就為大家帶來

她們母女兩代人的日常美食和創新美食。

柴火生炒炊飯

柴火灶炒炊飯，是大多數溫嶺人共同的美食記憶。特別是生米下鍋後，柴火的溫度、炒米的持久、下配料的時機都考驗著炒飯人的烹飪素養。

一道讓人垂涎的炊飯，經過炒、拌、燜等多道工序後，微焦而不糊、糯米韌而不爛就是最佳的狀態。

更多製作技巧就看下面視頻吧

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炒水圓

溫嶺人喜食糯米，炒圓是大家生活中家常的美食之一。最常見的是什錦蔬菜炒圓，完美的溫嶺風味炒圓，料頭足，色彩鮮豔，軟糯鮮美，宴客也是棒棒噠！

更多製作技巧就看下面視頻吧

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可愛饅頭

為了讓挑食的孩子愛上吃飯，孫芳芳用心創作了萌萌的可愛饅頭，不僅讓自家孩子更愛吃飯，也收穫了本地眾多小可愛們的熱捧。所有彩色的饅頭來源於天然，紅色是用甜菜根榨汁，黑色是用黑芝麻製作，藍色是用蝶豆花榨汁，黃色是用南瓜......。

可愛饅頭還有一個小小的「機巧」之處，饅頭可以開合，可以夾上肉餅、肉鬆、蔬菜、花生醬等，變成一個中式的漢堡。

更多製作技巧就看下面視頻吧

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飲食文化傳承和體現家的溫情和精髓，

每個孩子童年時享受母親巧手下的那些花樣美食，

會沉澱在了每一個孩子的記憶裡，

成了永不能忘的母親的專屬味道。

END

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原標題：《「媽媽的味道 」| 兩代母親的愛和美食傳承》

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