概述：本文為您深入解析月子餐行業，帶您走近廣禾堂月子餐這一月子餐領軍品牌，講述廣禾堂品牌發展故事，廣禾堂的坐月子調理理念，廣禾堂月子餐DIY產品，廣禾堂外送餐服務，廣禾堂女性調理食品等。
如同月嫂、月子會所一樣，「月子餐」這個新詞近年來越發耳熟能詳，儼然成為一個蓬勃發展的新興行業。現代女性做了媽媽之後還要重返職場，又要兼顧家庭，身體狀態、身材、奶水，一樣都不能少，於是為產婦度身定製的月子餐漸漸風靡起來。以前往往是看到坊間流傳的某明星月子餐單，現在則常常聽身邊的朋友說，誰誰坐月子吃了月子餐恢復不錯，誰誰生孩子了送什麼月子餐產品給她。現代女性對產後全面恢復的高要求決定著孕產期保健、餐飲、食品、產後修復市場的壯大。然而，在食材原料成本上漲、食品安全問題頻發的今天，月子餐行業又面臨著更嚴苛的考驗。在眾多月子餐企業中，來自臺灣的廣禾堂月子餐一枝獨秀，口碑與銷量都非常出色。
揭開月子餐神秘面紗(資料圖)
國內首創「月子餐」名詞，開拓月子餐行業
2003年以前，國內還沒有「月子餐」這個名詞，新媽媽產後還是沿襲傳統進補方式「大補惡補」。廣禾堂品牌創始人鍾宇富結合現代營養學、中西醫學，推廣獨創的坐月子飲食方式、生活方式和休養方式，突破傳統坐月子的窠臼，提倡科學食補坐月子，提出坐月子要有專用食譜、專用飲食，漸漸形成「月子餐」這一概念。廣禾堂以「階段性食補」「產後溫和熱補」「月子餐專用料理湯頭」的核心理念，發展出廣禾堂整體服務和系列產品。廣禾堂是國內「月子餐」行業的領軍品牌。從2003年成立到現在將近有10年的歷史。廣禾堂的最大特色是：不斷研發創新，根據孕產期女性不斷提高的需求，提供最好的產品和最貼心的服務。
理念深入人心，文化打造品牌
正如廣禾堂創辦人鍾宇富所言，他認為自己和廣禾堂團隊除了經營者，更像是「傳道者」。推廣女性調理近十年，足跡遍布全國各地，廣禾堂希望所有媽媽都能把握坐月子這一關鍵期調養、改善好體質，避免落下月子病而困擾一生;廣禾堂希望每位女性坐月子時都能受到最完善的調理，最貼心的關懷，這便是廣禾堂創辦的初衷。如今，聽過廣禾堂媽媽教室的女性不計其數，「正確坐月子，健康一輩子」的理念已然深入人心。無論她們是否選擇廣禾堂餐點、產品，廣禾堂無疑達到了普及正確坐月子觀念的目的，讓媽媽們更重視月子裡的飲食調理。
眾多明星親身體驗，大力推薦
廣禾堂成立近10年來，服務過演藝明星、醫護人員、媒體、商界等各行各業的眾多媽媽，尤其是眾多明星媽媽的完美恢復塑造了廣禾堂過硬的口碑。廣禾堂服務過的演藝明星包括董潔、王琳、毛阿敏、李靜、那英、孫莉、蔣勤勤、梁靜、郭樺、李菁菁、馬伊琍、鮑蕾、小陶虹、沈傲君、羅海瓊、劉孜、胡可、孫儷等。作為演藝人員，對產後身材和氣色恢復的要求極為嚴苛。在廣禾堂科學的飲食理念、優異的產品質量和精緻的服務下，明星媽媽們快速調整了體質，恢復了身材，親身體驗見證了廣禾堂的產品和服務，成為廣禾堂月子餐的推薦者和代言人。
廣禾堂幫我設定了食譜和營養餐，月子期間我的氣色和身體都恢復得很快，才2、3個月我就恢復到孕前身材。我把廣禾堂推薦給好多朋友，她們用下來效果也都很好。——著名演員董潔
每天都有的美妍茶像酸梅湯一樣可口。我平均每天下降300克體重，奶水不油膩，還很甜，寶寶吃了很好。擺滿月酒的時候，很多好看的衣服都可以穿了，身體狀態也恢復得不錯。——著名演員 王琳
廣禾堂設定的產後排毒、修復和滋補，三階段循序漸進，非常科學合理，也幫助我在最短時間就順利全母乳餵養，「產量充足」。——上海電視節目主持人豆豆
廣禾堂月子餐外送服務
廣禾堂在國內率先推出每日新鮮餐點送到府。「月子餐外送服務」由廣禾堂中央廚房每日新鮮現做，以冷鏈配送專人專車送餐到府，只須按時加熱即可。產婦的月子餐食譜皆由廣禾堂坐月子專家根據產後營養需求度身定製，嚴格精選食材，遵循分階段飲食原則、循序漸進的進補，讓產婦得到最好的飲食調補，產婦吃得安心，家人則更省力省心，可以騰出更多時間照顧寶寶。
廣禾堂在國內重要的一級城市，包括北京、上海、深圳、成都、長沙都建立了廣禾堂的標準廚房，承接月子餐外送服務。各地中央廚房每天新鮮現做的月子餐，包含媽媽一日六餐的主食、菜餚、點心、飲料、燉品，放入每位媽媽的專屬獨立餐箱，在最能保持鮮味的4攝氏度冷藏保鮮後，由冷鏈配送專車專人送餐到府，媽媽坐月子每天都能吃到最營養新鮮的月子餐。
圍繞獨家理念，推出月子餐DIY產品，創新研發系列調理產品
廣禾堂以現代中醫學、營養學為基礎，藥食同源理論為本，針對產後恢復狀況推廣「階段食補坐月子」、「產後溫和熱補」、「坐月子專用料理高湯」的廣禾堂獨家理念，開展月子餐外送服務，研發月子餐湯方調理包、專用黑芝麻油、月子餐專用水「廣禾堂月乃湯」等產品;針對女性調理研發食品，針對腸胃問題、內分泌不調、腰酸背痛改善女性常見困擾。
權威認證檢測，食品安全保證
為了媽媽的食品安全，廣禾堂除了建設國際認證級的中央廚房，更積累臺灣多年臨床經驗，依託兩岸中醫藥研究所專家針對華人婦女體質研製產品，並採用GMP藥廠級廠家生產定型包裝食品，追求女性健康調理食品最高質量。而所有的廣禾堂進口系列產品，皆經過權威機構「SGS臺灣檢驗科技股份有限公司」檢測認證，絕對不含塑化劑。
廣禾堂月子餐DIY系列中，月乃湯、黑麻油、月之湯方最受歡迎，被準媽媽戲稱為月子餐的三大金剛。
廣禾堂月乃湯：特別針對坐月子所制的烹飪用水。廣禾堂的明星產品，無數媽媽體驗後備受好評。以臺灣本土多年坐月子驗方，經過專家團隊不懈研發，以高科技工藝基本剔除酒精成分，添加獨家漢方草本萃取液配方。坐月子用月乃湯作為料理湯頭，煮粥煲湯，能充分析出食材營養精華，更易人體吸收，使產婦暢通氣血、恢復窈窕。
廣禾堂月乃湯有濃濃的米酒香，喝起來卻沒有任何酒味，喝完後渾身暖乎乎的。月子坐完，原來手腳冰涼的現在熱烘烘的，朋友都說我氣色很好。——長沙媽媽
整個月子都沒有大補的我，奶水像小噴泉一樣源源不斷，寶寶長得很壯實。月子坐完了，我還是堅持用廣禾堂月乃湯煮紅豆湯吃，因為我明白保證奶水最重要的是保證氣血和乳腺的暢通。——武漢媽媽
廣禾堂黑麻油：廣禾堂獨家工藝、獨家研發的月子餐必備用油，溫和熱補不燥熱，採用天然純正100%黑芝麻慢火烘焙而成，完全符合產後溫補不上火的需求，幫助預防孕期和產後便秘，營養豐富尤其適合產後補充營養、恢復體力。
俗話說十個產婦九個便秘，可我一點沒這個煩惱，每天都吃廣禾堂黑麻油做的飯菜，腸胃蠕動好，大便通暢、毒素排得快，腸胃輕鬆人也輕鬆了!——南京媽媽
用廣禾堂黑麻油燒出來的菜啊湯啊好香的，就算不加其他調料也很好吃。媽媽說黑芝麻營養豐富、還有食療作用，現在我做完月子了，媽媽依然用廣禾堂黑麻油燒菜，一家人都愛吃。——上海媽媽
廣禾堂月之湯方：廣禾堂獨家研發。以廣禾堂四階段調補的理念，完美結合傳統醫學藥食同源的原則，研製出完整的廣禾堂產後4階段調理湯包，方便產婦家人烹煮月子餐，幫助產後各階段循序漸進調補氣血、補充母乳媽媽所需營養，有助恢復勻稱身材，再現紅潤氣色!
月子裡全程使用了廣禾堂坐月子湯方，按階段選用湯包、按廣禾堂食譜燒月子餐，很方便哦。坐月子飲食直接關係到奶水的好壞，我奶水充足，連上門回訪的醫生都驚嘆：你半個月月子坐下來，母乳還是黃燦燦的，跟初乳一樣的顏色!——南京媽媽
月子第二周結束時，我的氣色就相當好了，孕期產生的黑色素沉澱不見了，寶寶滿月的時候我已瘦了20斤。這多虧了我選用廣禾堂月之湯方，專業調配的藥膳包搭配食譜上建議的食材，讓我科學調補、完美恢復。——杭州媽媽
廣禾堂黑麻姜油：廣禾堂獨家研發的月子餐必備用油，特別融入老薑精華。以天然純正100%黑芝麻慢火烘焙，再融合廣禾堂獨家薑母精華，以產後溫和熱補不燥熱的原則，黑芝麻的營養滋補融入老薑促血行、驅寒邪的特點，更能免除家人爆姜不當導致產婦上火的風險，烹煮月子餐更方便。
多年來專營月子餐的廣禾堂，如今也不滿足於停留在月子食品領域，依託醫師、營養師的專家團隊，開發女性生理期、孕產期、更年期各階段的調理食品，廣禾堂希望為女性各階段食療養生提供最好的產品和諮詢服務，成為女性健康調理專家。
【女性調理系列產品】
廣禾堂月之康：臺灣原裝進口，廣禾堂獨家研發。以優良品質的薏仁種實為主要原料，配以白扁豆、山楂、乳酸菌和胺基酸等優質營養食材。其中糙薏仁成分運用最新營養研究，能夠抑制「異形細胞」生長的功效，預防並減少婦科疾病的發生。除了坐月子媽媽，一般人、老人也可食用以助腸胃調節。
月子裡每天餐前吃廣禾堂月之康，口味甜甜的像糖水，排便超級順暢，大概是排毒排乾淨了，去除了孕期積累的多餘油脂，雖然月子裡沒少吃少補，出月子沒多久我的體重就回到了孕前。——青島媽媽
廣禾堂月之寶：臺灣原裝進口，廣禾堂獨家研發。以優良品質的薏仁種實為主要原料，配以淮山藥、山楂、紅糖、大豆提取物、米胚芽提取物等草本精華。滋養氣血，紅潤氣色，使皮膚光亮有彈性。除了坐月子，也是女性生理期、更年期的食補保健佳品。
月子裡來看我的親戚朋友都說我氣色特別好，怎麼看也不像剛生完寶寶，這都是月之寶的功勞!因為以前生理期腰酸腹痛，所以廣禾堂營養師建議我常吃，現在月經恢復後酸啊痛的問題都改善了，肚子暖暖的。——上海愷媽
【女性健康調理茶飲】
廣禾堂生化湯：以中醫婦科名方生化湯為基礎，精選桃仁、甘草、生薑等藥食同源食材，採取更溫和的食補劑量和配方，幫助產後祛瘀血、生新血。獨立茶包，方便衝泡飲用。此外，廣禾堂生化湯也是生理期調理的上佳飲品。
廣禾堂養苷湯：古代中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒，廣禾堂養苷湯沿用古法，精選紅棗、山藥等藥食同源食材，養肝解毒、調補脾胃。獨立茶包，衝泡方便，建議產前10天即可喝養苷湯，有助解胎毒。廣禾堂養苷湯是孕期、月子期的調補飲品，也是一般女性排毒保健的上佳飲品。
廣禾堂美妍茶：以精選山楂、陳皮、紅糖等漢方精華製成，活血養顏調氣色，獨立茶包，衝泡方便，是女性坐月子調養和生理期保養的上佳飲品。山楂活血化瘀，健胃助消化、利尿除溼，因此廣禾堂美妍茶也有瘦身效果，特別適合產前超重的媽媽飲用。
打擊偽劣、保護專利，市場亟待規範
近年來，生育潮催動孕嬰行業的紅火，尤其是月子餐等新興行業，越來越多的商家紛紛爭搶這塊市場，不免出現了魚龍混雜。坊間出現了一些不法商家，在網上販賣食品認證、生產資質、營業範圍資質都沒有保障的所謂「月子餐產品」。很多不查的媽媽可能受廣告、宣傳的影響，不慎選擇了劣質商品。有關人士指出由於月子餐行業這一新興產業的特殊性，一是缺乏認證制度，二是行業標準沒有規範化，三是存在很多抄襲、模仿。產品名稱、包裝都可以輕易拷貝，那麼餐點和產品的質量有無保證呢?廣禾堂提醒消費者注意辨別，選購有資質保證的月子餐產品。
廣禾堂主張，產品和餐點是為女性健康服務，就要為食品安全負責。廣禾堂呼籲月子餐同行們一定要負起安全跟道義上的責任，而不要為了商業利益就犧牲品質和信譽。孕產期食品關係到媽媽和寶寶的健康，半點忽視不得!
制定月子餐行業標準，廣禾堂為月嫂公司培訓「料理嫂」
在正規月嫂機構，要成為一名合格的月嫂必須經過一段時間的培訓，才能持證上崗。除了學習各類新生兒護理知識、技能，學會製作科學搭配的營養月子餐也開始成為必備的培訓內容。因為月子期的營養好壞，直接關係到新媽媽的身體康復及新生兒的「口糧」質量。能做一手營養均衡、合理搭配的月子餐是每個合格月嫂必不可少的技能。作為月子餐行業的開創者和領軍者，廣禾堂聯合全國各大城市的知名專業月嫂機構，以月子餐寶典《宇富教你月子餐》為藍本，制訂出月子餐製作的行業標準，為月嫂機構提供月子期膳食調理的指導教材。
月嫂可以在廣禾堂月子餐組織的月嫂培訓課程中學習專業的月子餐課程和烹飪技巧操練，掌握科學的月子餐製作方法及月子食補理念，取得廣禾堂提供的「料理嫂」證書，更好的滿足新媽媽的月子飲食需求。