因為疫情的原因，消費者更加注重「免疫力」這一話題，所以與「免疫力」相關的益生菌、牛初乳等受到了消費者的追捧。
隨著消費需求的不斷多元化，市場上的產品也應該隨之改變。對於益生菌，消費需求的轉變向專業化方面集中。
01
應用愈加專業化
中國的益生菌研究起步於20世紀90年代，目前國內益生菌產業鏈最核心的菌株資源仍重度依賴於國外進口，原材料供應市場幾乎被杜邦等國外龍頭企業壟斷，目前益生菌市場外國品牌還是佔主導地位，但是國內市場也在悄悄地崛起。
隨著人們生活水平的逐步提高，消費者加深了對健康的認知，對自身的健康狀況更加的關心了，也願意花時間去了解、去學習關於提高免疫力方面的知識。
而消費者需求的擴大，國內益生菌市場迎來了發展的機會。所以益生菌企業需要更專業化、更有針對性，才能有更加長遠的發展。
益生菌在食品有廣泛的應用，包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的粉劑、滴液、片劑、膠囊、抑菌噴劑等等。
其功能也從早期的集中於腸道調節方面發展的更加細化，比如調節體重、提升免疫力的產品、牙周炎的產品、改善花粉症等等的產品。
也有很多企業針對不同的消費者，推出不同的益生菌產品，比如丹麥益生菌品牌畢芙丹攜手國內合作夥伴常笑生活在進博會上展出了包括G1 PLUS胃腸道益生菌、母嬰健康益生菌、女性健康益生菌、青少免疫益生菌、免疫益生菌、口腔健康益生菌、嬰幼兒版益生菌七大產品。
其實，益生菌在歐美發達國家，早已是家喻戶曉的健康衛士。科學研究表明，益生菌最直接的作用是維持腸道菌群平衡，進而增強腸道健康，對人體健康有裨益。
益生菌的功能性越來越凸顯，這背後是益生菌行業向更深層次發展的結果，這些功能性的研究成果依賴的是專業性研究，以及行業的不斷突破與進步。
所以，近年來益生菌受到越來越多國內媽媽青睞，而國內益生菌市場亦處於迅猛發展狀態。
02
益生菌細分領域考驗企業的能力
益生菌產品細分的背後，是行業愈加專業化發展的結果，具體就體現在產品功效的專業化方面。各大企業也紛紛加入益生菌細分的行列中來，企業想通過益生菌細分的發展，搶奪科技含量更高的市場。
據了解，前幾年培芝與全球益生菌原料巨頭科漢森合作，主攻以雙歧桿菌BB-12作為原料的嬰幼兒益生菌細分領域。
澳優旗下的錦旗生物於2020年11月舉辦的發布會上提出了系列口腔益生菌解決方案及專利產品組合。這是多次臨床試驗才得出來的，要花費大量的人力資源和資金。
每一個細分領域的延伸都意味著企業要有專業化的背書、有臨床或者具體的實驗數據，才能說明產品具有某種功能。
需要指出的是，臨床試驗是加快消費者認知的不錯選擇，因為這樣能夠獲得更嚴謹的科學認證，這對消費者來說更加有說服力。只有得到消費者的認可，益生菌市場才能更好的發展。
所以說進入益生菌細化市場，對於企業的研發和專業人才團隊的搭建提出了很高的要求。
03
企業看好益生菌市場進來卡位
在國內益生菌市場的人群受眾中，兒童及母嬰用戶不少，並且絕大多數消費者仍然存在一定的教育空間。
從企業針對兒童及母嬰這類人群推出的產品來看，專業化背景有所凸顯，比如通過併購有實力的企業進入這一市場的湯臣倍健、澳優。
湯臣倍健為了實現各產品線的多元化發展，布局全球市場，耗資35.14億元現金收購LGS100%股權，投入3.78億元用於擴充LSG澳洲子公司旗下益生菌產品的產能。此外，還與紐西蘭奶農合作社恆天然籤署三年戰略合作協議，圍繞乳蛋白和特定益生菌領域開展合作，以強化在益生菌領域的研發。
而澳優乳業通過可換股債券間接收購豐華生物科技股份有限公司26.1%權益，並收購後者的全資子公司Aunulife Pty Ltd全部股權，隨後還上市了益生菌產品「愛意森」。
還有在行業深耕多年的合生元，它的益生菌還取得了保健品的藍帽子註冊，其益生菌產品早已超過10億元大關，並在市場佔有較大份額。
這些都是對於益生菌行業比較看好，從而在益生菌市場進行卡位布局，並且都具有強大資金支持的企業。
所以說除了要有強大的資金支持外，還需要企業自身的實力，這樣才能在行業內立足。
04
益生菌需要「獨善其身」
益生菌發展市場雖然很有潛能，但是終端的消費者教育欠缺等問題也比較突出。
消費者只有正確認識了益生菌，才能促進益生菌市場快速發展。這需要專業化的提升消費者認知，不能簡單地告訴消費者能達到什麼目的。
對於大多數消費者來說，益生菌的認知基本停留在調節腸胃、免疫力提升的層面，但並不知道該不該吃、什麼時候需要吃，如何吃、如何選購等等，對於不同的益生菌產品也不清楚有什麼區別，認知非常淺顯。
特別是稍微專業一些的問題可能更加知之甚少，比如益生菌的作用是具有菌株特異性的，不同的益生菌株的作用也有所差異，而益生菌的額宿主作用也是存在個體差異的。
對於這些，消費者是一無所知的，需要企業進行正確的思想教育，對益生菌進行科學傳播。
總而言之，益生菌的發展需要從上到下的專業規劃，才能激發它的市場潛能。只有「獨善其身」，抓住每一次機會，使益生菌市場更專業化，才能有更長遠的發展。