港式花膠雞打邊爐
By yangxr
花膠雞湯有補血養顏的功效。它含有豐富的膠原蛋白，多種維生素，鈣，鋅，鐵，硒等微量元素。可以有效的改善曬斑，黃褐斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑等起到美容養顏，抗衰老的作用。可以提高人體的免疫力，調節內分泌功能。具有滋陰，固腎，培精的功效。對腎虛所引起的腰膝酸軟，頭暈，耳鳴，失眠，多夢，乏力，女性經期疼痛，經期黑血，經期延後，都有緩解治療作用。
原料：花膠、老母雞、仔雞、大骨、魚翅、海鮮拼盤、蔬菜菇類拼盤、薑片、料酒、鹽、南瓜醬。
做法步驟：
第1步、花膠用開水煮10分鐘撈出，放入冷水中加料酒、薑片泡發12個小時。
第2步、老母雞、大骨、魚翅放入砂鍋中小火煲8小時。
第3步、煲好湯中放入鹽調味，再加南瓜醬調色調濃度。
第4步、花膠切段和仔雞一同下鍋蒸15分鐘。
第5步、海鮮擺盤。
第6步、蔬菜擺盤。
第7步、根據自己口味打個味碟就開吃了。
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