央廣網深圳11月24日消息（記者黃倩）由吉林省農業農村廳主辦的第五屆「長白山人參」美食大賽暨「長白山」人參品牌推介活動昨日（23日）在深圳東部華僑城舉行，旨在深化吉林與粵港澳及東南亞地區的合作，搭建「長白山人參」走向世界的良好平臺。
「長白山人參」美食大賽暨「長白山人參」品牌推介會開幕現場（央廣網發 主辦方供圖）
本次活動主題是「美食人參·美好生活」。大賽現場，煎、炸、烹、煮、燜……來自廣東、吉林等地的10位烹飪大師以長白山人參為原料製作出各類佳餚，並接受來自深圳、香港、臺灣等地的美食家、營養學家和市民朋友的點評打分。相關負責人表示，人參不僅是存在於藥房中的藥品，更是大眾廚房中集營養、保健、美食於一體的食品。而粵港澳及東南亞地區食用人參歷史悠久，一直以來都是長白山人參的主銷地區。此次舉辦的美食大賽，就是以親身感受和參與的方式，讓人們了解吉林人參的優秀品質，了解人參「藥食同源」的作用。
廚師們現場展示製作完成的菜品（央廣網發 主辦方供圖）
「採深山於沃土，賜人類以安康。」據介紹，吉林省採集人參的歷史可追溯到5000年前。如今，作為中國人參的主產區，吉林省人參產量已佔世界人參總產量的40%以上，居世界第一，每年大量出口至韓國、日本、東南亞多國及我國港澳臺地區。
為推動人參產業發展，吉林省委省政府已將「長白山人參」區域公用品牌作為實施品牌發展戰略的重點工作之一，全面提升吉林省人參標準化種植水平，制定了國際標準1項，國家標準15項，地方標準近50項，並全面推行測土栽參技術，加大上市人參產品檢測，優質參率達75%以上。目前，吉林省「長白山人參」品牌產品已達150多種，年轉化原料人參5000多噸，品牌估值190多億元。
此外，當前吉林省在人參產業發展上已極具規模，建立了撫松、靖宇、長白、集安、新開河、通化縣、敖東、延吉、琿春9個人參產業園，規劃面積3.2萬公頃，現入駐園區企業達2000多家，完成投資140多億元。
活動中，多家吉林省知名人參企業在現場布展，展示「長白山人參」品牌文化和各種人參產品。