筷子是吃中國菜的象徵，雖然一些其他飲食文化中也有使用筷子的習慣，但從根本上講都是受到中餐文化的影響。比如吃日本料理使用的筷子，也是從中餐裡學去的。
而使用筷子吃飯的原因用很多，如在中國菜烹飪中我們喜歡將食物切碎，筷子就很好方便夾取食物，和西餐食物不同，外國人在吃飯時會用到刀叉勺這是因為他們喜歡烹飪一些大塊的食物，在吃到嘴裡之前必須用餐刀將食物切碎。
其實我們從這裡就能看出來還是一些烹飪食物技巧在某些方面影響了吃飯餐具。外國人為什麼吃大塊食物？這是因為他們喜歡考煎炸一些食物，而為了不讓食物烤焦烤糊，所以會選擇大塊食物烹飪。這也漸漸形成了中餐和西餐截然不同的飲食文化。
所以才有了我們今天講到的話題，在美版知乎有外國人提問道：為什麼我用筷子吃中國菜刺穿食物很失禮？Why I is puncturing Chinese food with chopsticks a cultural faux pas?
其實在我們看來：吃中國菜將食物刺穿完全是因為不會使用筷子的原因，並沒有事實失禮，反而讓人捧腹。對於初學筷子的外國人來說，用筷子吃飯完全沒有刀叉來的方便，但是只要外國人學會使用筷子後他們就會發現用筷子其實比西餐用的刀叉更方便。
曾經就有外國人在評價筷子和刀叉那個方便時就說道：「筷子非常棒，它幾乎能代替一切用餐的工具。用手？這不是衛生的，當你的孩子第一次用餐刀吃飯我相信任何人都保持時刻關注，那麼筷子誰能拒絕？筷子再中餐裡已經不是吃飯的工具，甚至有很多寓意「少即是多」。這些最簡單的工具的多功能性和實用性仍然是世界的奇蹟。The versatility and utility of these most simple of tools remains a wonder of the world.」
現在我們再來看看關於這位外國人提問的：為什麼我用筷子吃中餐刺穿食物很失禮？
一位國外網友回答到：「從中國的角度來看，正是由於這個原因（這位網友還分享了一張照片）香火棍是他們文化裡傳統的祭品，用來崇拜祖先和神靈。總之，它們有無限的精神力量。用筷子插在食物上的寓意這是提供給不存在的人吃的食物。所以，如果你不是特別信這個，或者是最後一頓飯，在你走綠燈前，趕快離開。」
還有外國網友說道：「在日本、韓國和中國，用筷子刺穿食物被認為是笨拙的。我不知道其他筷子文化，但我猜這個失禮是普遍的。亞洲的食物適合用筷子吃。肉分成方便的一口大小，你可以用筷子輕鬆拿起，甚至米飯更粘稠，容易從經驗豐富的筷子中取出。用筷子刺穿你的食物意味著他準備的食物不好，或者不值得你的尊重。這在西餐中，相當於一個人在正式的晚餐中從一整隻烤雞上撕下一隻雞腿。」
還有一些在國外的網友說道：「我是中國人，我不知道這個問題的描述是否失禮。這種情況總是與生活中的壞事聯繫在一起。例如，我不允許用筷子在碗上敲擊聲音，這代表無家可歸的人尋找食物。」圖片來源網絡。