還記得兒時的午餐肉罐頭嗎？
這記憶跟逢年過節聯繫在一起，和媽媽的味道聯繫在一起。拉開罐頭，色澤鮮豔，肉香飄溢，油水欲滴，趁媽媽不在，偷偷用根小勺子挖一勺，抿進嘴裡，立即就吃到美味的肉肉了。
到了正餐時，看媽媽將午餐肉有的切片，有的切成肉丁，用來炒菜、煮湯、拌飯，總是色香味俱全，「淡妝濃抹總相宜」。
午餐肉，本是美國荷爾美食品公司( Hormel Foods )的發明，品牌叫SPAM®(中文叫「世棒™」)，不想到了韓國，更是發揚光大，和韓國的泡菜結合在一起，成為國民美食。在家裡，媽媽做給老公孩子吃，在首爾的大街小巷，餐廳做成料理給客人們吃。逢年過節，在首爾的商場，SPAM午餐肉禮盒比比皆是。
「今年過節不送禮，送禮就送午餐肉。」 荷爾美公司的世棒™午餐肉套裝禮盒，成為韓國人逢年過節送禮的必備佳品。
如今加拿大華人也不少。世棒™也與時俱進，推出了面向加拿大華裔的食譜，還有中英雙語的哦。
馬上就到除夕，在濃濃的年味兒裡，我們也不妨來回味一下兒時的記憶，按照世棒™官網分享的料理，用午餐肉來做一兩道新春佳餚吧。
分享第一道：世棒™ 鮮蔬暖鍋
在加拿大的冬夜，天寒地凍，做一道暖鍋，豐富的食材，加上營養湯汁，入口飽含暖意，可以溫補抵寒。
材料：世棒™午餐肉切片，加上冬筍、香菇、金針菇、蟹味菇、蔥段和粉絲。
做法很簡單：
將泡好的粉絲，置於暖鍋底部，把午餐肉和筍片整齊排列在上面，接著在周圍擺上菌菇和蔥段。最後將以雞精和鹽調配的湯水倒入鍋內，以小火慢煮即可。
分享第二道：世棒™ 培根炒飯
蛋炒飯、揚州炒飯，是我們熟悉、經典的家常菜餚。大過年的，除了簡單的米飯，我們可以做炒飯，嘗試把世棒™午餐肉切成肉丁，加入進去，別有一番香味和滋味。
加上青豆、玉米粒、蟹味菇，是不是色香味俱全？
做法很簡單：
將世棒™ 培根切成丁，與青豆、玉米粒、蟹味菰搭配，放入油與少量食鹽炒熟；放入蒸好的米飯，再放入適量的鹽和雞精，炒勻即可。
以上只是簡單舉例，用世棒™午餐肉為年夜飯做的料理。還有更多世棒™的美味中文菜譜分享，可上spamcanada.com查看。通過一個過年的午餐肉罐頭，既讓我們在節慶裡品嘗到美味，同時打開記憶的盒子，讓你的童年和你孩子的童年，緊密相連。
-
媽媽網注*：本文是Sponsored Content。