「啤酒飲料礦泉水，花生瓜子八寶粥。」這熟悉的售賣聲代表著火車旅途的一種體驗，如今在快速的「和諧號」「復興號」列車上則升級為另一種體驗：坐高鐵，點外賣。
17日起，鐵路部門推出動車組列車網際網路訂餐服務。12306網站的宣傳語是：享受指尖上的美食，讓您的旅行更愜意。據了解，目前該項服務暫對國內27個高鐵車站的D、G字頭動車組列車開展。18日，記者在北京南開往上海虹橋的G107次列車上感受了一次網絡訂餐。
列車乘務員向旅客發放訂餐。本文圖片 人民網提前2小時訂餐上海的王女士9:45從濟南西登上返滬的G107次列車，中午剛過南京南站，一份香菇雞腿肉飯套餐送到她的面前。「前幾天看到新聞，昨天在手機上訂的，支付寶支付，挺方便的。」王女士說。
關於訂餐服務流程，鐵路部門給出介紹，旅客乘坐G、D字頭的動車組列車，要在配餐站發車前2小時通過12306網站或者12306手機App兩種方式進行點餐。旅客不僅可以選擇列車餐車上自營的餐品，還可以選擇預訂沿途車站當地餐廳供應的外賣餐盒。
「飯是溫的，味道還不錯。」王女士說，她所在車廂僅她一人通過網絡訂餐，面對記者採訪，鄰座的乘客低聲議論，原來火車上也可以叫外賣了。記者從乘務員處了解到，這趟車在南京南站有五人選擇訂餐，由於服務剛剛推出，數量不及餐車自營餐品賣出的份數。
旅客王女士就餐。選擇豐富 可選「少放醋」記者登陸12306手機App發現，G107次列車在南京南可以選擇肯德基，老舅娘、永和大王、真功夫等品牌，王女士訂的是32元香菇雞腿肉飯，外加8元配送費。登陸大眾點評網，同類套餐城市內門店的價格是26.5元。
網絡訂餐服務明顯豐富了選擇，特色美食是一大亮點，查詢別的車次發現，途徑廣州南站可訂購廣式餐點；長沙南可預定毛家紅燒肉；西安北站可品嘗正宗的臘汁肉夾饃；鄭州東站能配送蕭記燴麵等。
在訂單備註欄，旅客還可根據自己的口味選擇「少放辣」「少放醋」「不要香菜」等。
網際網路訂餐的推出是中國鐵路首次將餐飲服務大門向社會開放，分析人士認為，通過市場競爭機制，可以倒逼供應商制定合理價格，提高服務水平。
列車乘務員佩戴記錄儀。花絮：送餐佩戴記錄儀旅客動動手指就能享受美味，但是背後流程大眾或許不知，由於大多數高鐵列車在車站停靠的時間僅有短短的兩分鐘，要在這短短的兩分鐘內，把旅客預訂的餐飲送上車，還需在最短時間內將餐飲送至旅客座位上，這就對整個餐飲配送鏈條提出了嚴格時間要求。用鐵路送餐人員的話說：
要比「外賣小哥」更加爭分奪秒。在南京南站，列車剛一停穩，列車長與乘務員迅速下車與配送公司的人對接，清點查驗餐品，上車後及時核對旅客座位信息並送餐。
記者注意到。送餐的乘務員都佩戴有記錄儀。「為了保證食品的安全，從交接到配送全程記錄。」列車長李雙麗介紹。
答疑：晚點超過30分鐘系統自動退單旅客列車運行過程中，因不可抗力會出現晚點、停運等情況，鐵路部門提醒，若旅客乘坐的列車停運、調點、晚點超過30分鐘，系統會自動退單，已支付的金額將全額退還。
在12306網訂餐後，如果遇到特殊情況或臨時有事，無法乘車，請在商家設置的截止取消訂單時間前登錄網站進行退單。退訂不收取手續費。超過截止取消訂單時間的，將無法退單。
怎樣訂餐訂餐方式：目前可以通過12306網站和12306手機APP進行餐飲預訂。
訂餐車次：此次推出的高鐵網際網路訂餐業務，目前暫對27個高鐵車站的D、G字頭動車組列車開展。
訂餐時間：在商家營業時間段預訂餐食，在27個高鐵大站的動車組列車開車前120分鐘可以訂餐，如果商家對訂餐時間另有要求，請按照商家自定的時間訂餐。
訂餐種類：12306網上預訂的餐食由各車站的駐站社會商家提供，各車站的商家不盡相同，旅客只能選擇該車次能提供的餐食品種。
訂餐費用：餐食費+配送費，配送費按訂單收取，一個訂單只收取一次配送費。
訂餐發票：在預訂時請勾選「需要發票」並填寫相關開票信息，餐食發票由商家開具並隨餐配送，配送費發票由網絡平臺開具電子發票，網絡平臺會將電子發票提取碼發送至旅客的電子郵箱。
訂餐付款：日常支付所用的銀聯卡、支付寶、微信就可以。
開通服務的27站點長春站、長春西站、瀋陽北站、石家莊站、天津西站、太原南站、鄭州東站、武漢站、漢口站、西安北站、濟南西站、合肥南站、南京南站、上海虹橋站、杭州東站、南昌西站、福州站、福州南站、廈門北站、長沙南站、廣州南站、南寧東站、成都東站、重慶北站、貴陽北站、蘭州西站、西寧站。
（原標題為《 記者體驗高鐵點外賣：可選"少放醋" 送餐佩戴記錄儀》）
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