大家好，我是你們的愛卿奈斐老師。今天很高興為大家分享自製火龍果酵素的方法及方法。
自製水果酵素的注意事項：
一.火龍果選材第一大原則就是，新鮮新鮮特別新鮮，否則後期酵素的口感可能會受影響。
二.過程中使用的器材切記要保持衛生乾淨，建議大家消毒後再加工，否則可能滋生細菌出現變質腐敗的情況。
三.裝瓶不可過滿，要適當的留出一些瓶內空間，關於儲藏可以放置冷藏，並且儘快飲用，每隔一到兩天時間就需要打開瓶蓋將容器內氣體進行釋放。
四.服用水果酵素要配合多喝溫水來輔助酵素調理身體新陳代謝。
自製水果酵素的方法步驟：
一.將火龍果清洗乾淨，洗好以後表皮外面的葉子去掉，果皮可以保留，切片。
二.打開準備製作酵素的容器加入6升水，水溫要在40度以下，然後將白砂糖與熱水溶化後倒入容器內，將切片後的水果放入容器內，用筷子攪拌勻稱，把封口處密封，將容器放置在氣溫相對溫暖的地方開始發酵。每日早晚需要用筷子攪拌一次。切記不可將容器放置在陽光下暴曬。
自製火龍果酵素
三.發酵大約2-3天左右，容易內部表面會看到一層白色的泡沫，這個屬於正常現象。如果放置地方氣溫在25°左右，四五天就可以取出了，將水果殘渣撈出，就可以品嘗酵素的味道了。酸酸甜甜非常可口。
火龍果酵素的做法
好啦，到這裡也給大家講解完火龍水果酵素的製作方法及步驟了。有什麼不懂得愛卿們可以評論留言給我，記得關注奈斐老師的水果酵素做法百家號喔！謝謝大家。我們明天再見。