「揚大203」網絡圖片
浙江在線杭州10月15日訊（浙江在線編輯 周舸）你喜歡吃黃瓜嗎？在中國，是南方人愛吃黃瓜，還是北方人更愛吃？哪一種黃瓜，最受消費者青睞？ 10 月 13 日至 14 日，第八屆中國園藝學會黃瓜學術研討會，在南京農業大學舉辦。
來自全國37家單位培育的68種「新」黃瓜登臺亮相，比「顏值」拼「口感」，展開一場實力的較量。而針對黃瓜栽培中使用激素不可以食用的傳言，專家也闢謠：對身體健康沒有影響。
68 種黃瓜亮相，你最愛哪一種
今年的 " 黃瓜大會 " 上，國內 37 家育種單位，共提交了 68 個黃瓜新品種，請參會的 " 黃瓜專家 " 品鑑。10 月 14 日，記者跟隨 200 多位黃瓜研究院和南農大學生，來到位於南京江寧谷裡蔬菜育種基地的 " 黃瓜大觀園 "，一起擔任 " 吃瓜群眾 "，為新品種打分。
走進 " 黃瓜大觀園 "，一排排整齊的園藝架上，栽培了幾十種來自全國的優質黃瓜品種。寬大的綠葉下，一朵朵黃花盛開，一根根小黃瓜，錯落有致地掛在藤上，讓人垂涎欲滴。育種單位也給它們取了好聽的名字，如 " 黑金 "" 玉龍 "" 脆佳 "" 京研迷你 9 號 "，讓人一看就能了解黃瓜最優質的特點。也有的黃瓜名字直接是研究所的代號，如 " 川菜 26 號 "" 甘 21"、" 南水 2 號 " 等。
哪一種黃瓜新品種最好吃，黃瓜研究員們就一款名為 " 京研 1568" 的黃瓜產生分歧。" 這黃瓜水分太少，不好吃。"" 我就喜歡這樣的黃瓜，黃瓜味濃。" 另一邊，揚州大學的水果型黃瓜 " 揚大 201" 廣受好評，不一會功夫，十幾根黃瓜就只剩下半根了。" 果肉飽滿，又脆又甜，直接吃、加工吃都很好。" 揚州大學園藝與植物保護學院教授陳學好表示，目前國內市場上，華北型黃瓜是主流，但越來越多的新品種黃瓜脫穎而出，提供了更多口味選擇，未來一定會被更多人接受和喜愛。
新品黃瓜市場上能買到嗎？
據了解，目前國內市場上主要的黃瓜品種包括20多個，不同的品種瓜條顏色、長度、表面的刺瘤都不一樣。
那68個頂級黃瓜品種能在菜市場買到嗎？什麼時候才能擺上市民的餐桌呢？南京農業大學園藝學院錢春桃教授介紹，這些新品種都是全國各個單位提供的，有些已經推廣比較久了，市民已經吃上了，比如「南水2號」。還有一些新品種是剛剛培育出來的，還要經過市場的檢驗，經過幾年的時間才能確立市場地位。
「在採收之前的三到五天，按0.1%到0.3%的配比給黃瓜噴點糖水、醋、牛奶等，黃瓜的口感會有不同的變化。」錢春桃教授還透露了黃瓜在種植過程中的一些小秘密，如果希望黃瓜甜一點，那麼可以噴點白糖，還可以糖醋混合，從而呈現不同的口感。
水果黃瓜是轉基因食品？
中國園藝學會黃瓜分會理事長杜勝利表示，其實在中東以及歐洲很多國家，一直都食用的是水果黃瓜，只是過去中國消費者沒見到過。所以可能導致了水果黃瓜在出現之初受到非議。
對仿間流傳的黃瓜在生長過程中會使用到激素，杜勝利表示其並非是激素，只是一種生長調節劑，目的是促進黃瓜果實生長，花冠部分顏色保持得更鮮豔。"因為用量少，而且也在農業部批准使用範圍內的，消費者不用擔心對身體有不良影響。
由於遺傳基礎狹窄，黃瓜育種難以取得突破性進展，種質資源的貧乏也限制了重要性狀遺傳機制及優異基因的發掘克隆。因此，建立快速有效的黃瓜作物種質資源創新體系，發掘優異基因，是促進黃瓜遺傳育種發展的關鍵環節。據悉，南京農業大學園藝學院陳勁楓教授及團隊從1989年開始，開展了促進黃瓜育種發展的系列研究，達到國際先進水平，其中甜瓜屬遠緣雜種的獲得和小孢子培養核心技術研究為國際上首創。
（綜合南京農業大學、中國江蘇網、揚子晚報等報導）