十月秋高氣爽，第一個想到的美食就是螃蟹。而螃蟹的做法有很多，但是在潮汕地區，螃蟹有了不同的吃法，下面潮汕小站為你帶來這道潮汕美食蒸蟹面。
潮汕美食蒸蟹面介紹
在潮汕沿海地區，螃蟹是很常見的一道食材。而螃蟹也因為其豐富的口感和營養價值被大多數人所喜愛。而潮汕美食中就有一道潮汕蒸蟹面，螃蟹和麵條怎麼就搭配上了呢？潮汕蒸蟹面是怎麼做的，下面跟著潮汕小站一起了解潮汕美食蒸蟹面的做法。
潮汕美食蒸蟹面
潮汕美食蒸蟹面材料介紹
材料：大螃蟹、麵條
調味料：鹽
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
1、準備兩隻大螃蟹；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
2、準備四塊餅面和幾條大蔥；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
3、將螃蟹的天靈蓋打開，將上部的蓋拿出來；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
4、螃蟹殼邊上是比較髒的，所以需要清洗下；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
5、清洗乾淨後將螃蟹殼裡的胃拔出來，螃蟹胃是比較寒冷的；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
6、把螃蟹的鰓也去掉，再把它刷乾淨，這樣螃蟹就處理乾淨了；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
7、接下來將螃蟹大卸八塊，將蔥切碎；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
8、起鍋燒水，將面下鍋，麵餅散開就可以將它倒出來了；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
9、將面裝到盆子裡後，加一點鹽調味，起鍋炒一點蔥油倒到面上，攪拌均勻；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
10、接下來就可以進行擺盤了，將面倒入盤中，將切好的螃蟹放到面上，在蟹肉上加一點薄鹽後蓋上蟹蓋；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
11、將蟹面上蒸鍋蒸，水開後放到蒸鍋裡，大火蒸十分鐘就好了；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
12、潮汕蒸蟹面差不多蒸十分鐘好了後就可以出鍋了；
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
13、在蟹面上加一點蔥花後淋上熱油就完成了。
潮汕美食蒸蟹面做法步驟
潮汕美食蒸蟹面製作竅門
1、首先要保證螃蟹清洗乾淨，沒有汙漬，這樣吃起來才美味。
2、上蒸鍋時，蒸十分鐘就可以了，不用蒸太久。
以上就是潮汕小站為你介紹的廣東潮汕美食潮汕美食蒸蟹面的做法，有什麼疑問可以留言哦，希望對你有所幫助，在十月，螃蟹是必吃的一道美食，跟著潮汕小站一起來做潮汕蒸蟹面吧。
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