各市工業和信息化局，省鹽業協會，各食鹽定點企業：
為貫徹落實《山東省省級食鹽儲備管理辦法》（魯工信消〔2020〕103號），規範我省食鹽儲備相關工作，現就有關事項通知如下：
一、統一認識，增強自覺。加強食鹽儲備規範化管理，對確保儲備數量真實、管理規範、質量可靠、應急高效、儲存安全具有重要意義。有關部門和食鹽定點生產、批發企業要充分認清食鹽儲備規範化管理的重要性、必要性，按照便於儲存、便於管理、便於應急的要求，切實把規範化管理作為食鹽儲備的基礎工作，加強組織領導，完善措施辦法，加大軟硬體投入，促進食鹽儲備管理工作更加科學有效。
二、統一制度，規範運行。按照食鹽儲備工作有關規定，健全完善「兩項制度」：食鹽儲備安全管理責任制度和食鹽儲備貯存輪換制度（詳見附件1）。承儲企業要嚴格依據制度規範管理，科學運轉食鹽儲備工作。各類管理制度要統一規格懸掛在庫房顯要位置。嚴格落實食鹽儲備管理責任制，企業主要領導對本單位食鹽儲備負總責，分管領導負主要責任，庫房管理及相關人員按照職能分工負直接責任。
三、統一設施，配套齊全。各企業食鹽儲備要圍繞設施完備、功能齊全、滿足儲備需要，搞好總體規劃，配套完善基礎設施，不斷改善儲存條件。儲備食鹽要分區堆放，配備防火防潮防黴防鼠等必要的安全防護設施，做到整體布局合理、環境整潔衛生、垛碼整齊規則、搬運進出方便。
四、統一標識，方便動用。按照輪儲輪放、先進先出的原則，堅持隔牆離地、分區存放、分類管理，每類鹽品均應設置規格統一、能夠直觀反映相關信息的標識牌，註明產品名稱、生產企業、入庫時間、儲存數量、輪儲時間和保管責任人等要素。同類標識牌的尺寸、材質、顏色、內容、位置要保持一致，做到簡潔大方、一目了然（詳見附件2）。
五、統一帳薄，健全資料。企業應規範建立《食鹽儲備保管帳》《儲備食鹽倉儲檢查記錄表》《儲備食鹽質檢化驗單》等帳簿，倉庫管理員要及時、準確、完整記錄儲備鹽的出入庫、輪換、庫存、質檢等情況，保證底數清、帳目明、保存完好、有據可查。有條件的企業要充分利用信息化手段，提高儲備信息的實時性、準確性。承擔政府食鹽儲備任務的企業，要按照鹽業主管部門和財政部門相關規定，加強補助經費管理，建立專款專用帳本或單列財務科目，真實完整反映食鹽儲備資金的收支使用情況。企業用於社會責任儲備的自籌資金開支情況，也要建帳立檔，作為體現社會貢獻和經營成本憑據予以保存。
六、統一協調，齊抓共管。鹽業主管部門對政府食鹽儲備和企業社會責任儲備實行統一管理，採取定期檢查和不定期抽查相結合的方式，每年對承儲企業進行不少於一次的檢查，及時發現解決相關問題。鹽業企業要科學處理經營活動與食鹽儲備的關係，按照「滾動儲備，定期輪換」的運作模式和每半年至少輪換一次的要求，統籌儲備資金，改善倉儲條件，搞好自查自糾，保質保量完成儲備任務。省鹽業協會要加強宣傳引導，做好行業服務工作，督促企業守法誠信，落實儲備責任，跟蹤掌握食鹽儲備動態，及時匯總反饋改進意見和建議，協助抓好食鹽儲備工作。
聯繫電話：0531-86198668
附 件： 1、食鹽儲備相關制度
2、食鹽儲備庫標識牌
山東省工業和信息化廳
2020年12月17日
附件1：
為規範我省食鹽儲備相關工作，現將食鹽儲備相關制度做以下規範，供企業參照執行。
食鹽儲備安全管理責任制度
一、明確安全責任人。承儲單位主要負責人對本單位儲備食鹽數量、質量、儲存安全負總責，分管領導負主要責任，倉儲管理員對倉儲安全工作負直接責任。
二、配齊安防設施。倉庫應配備相應的安全防護器材，保證數量充足、性能完好、滿足使用。倉儲管理員應熟練掌握防護器材的性能、使用方法及鹽產品存儲安全注意事項。
三、突出安全重點。食鹽儲備庫要圍繞防火、防盜、防洪、防潮、防鼠、防塵、防變質、防汙染工作，採取相應措施，做好重點防範。
四、優化安全環境。倉庫及周圍應設有醒目的禁止煙火警示標誌，倉庫周圍禁止有易燃易爆和汙染隱患。倉庫內具備良好通風降溼和衛生條件，禁止無關人員進入庫內。
五、加強安全檢查。倉庫管理員每月、分管領導每季度至少對庫房進行安全檢查一次，重要時期和災害天氣，要及時組織檢查。
六、定期分析形勢。承儲企業要把食鹽儲備安全列入議事日程，做到年初有部署安排、每季度有安全形勢分析、年度有總結講評，及時研究解決儲備食鹽安全工作中存在的問題。
食鹽儲備貯存輪換制度
一、食鹽定點生產企業和定點批發企業應建立食鹽儲備制度，按月建檔記錄食鹽儲備情況。
二、儲備庫內的食鹽實行「動態儲備、先入先出、輪補平衡」的原則，每半年對儲備食鹽進行一次輪換。
二、食鹽最低庫存量不得低於本企業上一年度月均食鹽銷售量，最高庫存不得高於本企業上一年度季均食鹽銷售量。
三、儲備庫食鹽實行上下線預警，設置上下預警線。超出儲備上線時，應及時向所在縣級鹽業主管部門做出書面報告；庫存儲備量逼近承儲下線時要及時採購，確保庫存穩定。
四、儲備食鹽應有隨批產品檢測證明，食鹽定點批發企業應從具有生產資質的食鹽定點企業購進食鹽，並索取三證和產品檢測證明，確保質量符合國家食用鹽標準。
附件2：
為規範我省食鹽儲備相關工作，現將食鹽儲備庫標識標牌做以下規範，供企業參照執行。
食鹽儲備庫標識標牌
一、倉庫標識牌
尺寸：70*50cm（橫牌）
材質：不限
字體：思源黑體
字體大小：130點/88點
顏色：底色白色、字體#141414
使用方式：固定牆面
內容：
1.企業標識及名稱：規範的企業標識和名稱。
2.省（市、縣）級政府食鹽儲備庫：按照承擔的實際任務填寫，依規懸掛。如「山東省省級政府食鹽儲備庫」，「XX市市級政府食鹽儲備庫」，「社會責任食鹽儲備庫」。
3.編碼號：3位數，以承擔的同類儲備任務按倉庫順序編號，空位以0補位。
圖樣：
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二、食鹽儲備牌
尺寸：160*60cm（橫牌）
材質：不限
字體：思源黑體
字體大小：350點/180點
顏色：底色白色、字體#141414
使用方式：倉庫懸掛（距離鹽垛頂部高度1.5米）
內容：
1.企業標識及名稱：規範的企業標識和名稱。
2.省（市、縣）級政府食鹽儲備：按照承擔的實際任務填寫，依規懸掛。如「山東省省級政府食鹽儲備」，「XX市市級政府食鹽儲備」，「社會責任食鹽儲備」。
3.編碼號：3位數，按鹽垛順序依次編號，空位以0補位。
圖樣：
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三、鹽垛標牌
尺寸：45*30cm（橫牌）
材質：不限
字體：思源黑體
字體大小：66點/40點
顏色：底色白色、字體#141414
使用方式：掛用或立牌
內容要求（可手寫）：名稱、執行標準、規格、批次、檢驗日期、庫存量、檢驗狀態、入庫時間、輪換周期、保管員。
圖樣：
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（備註：企業可根據自身情況確定具體承擔的儲備任務名稱）