日常生活中，當我們談及到黑芝麻時，相信大家對於這種食物並不陌生；黑芝麻在生活算是十分你常見的一種食材，比如我們生活中常見的黑芝麻糊，黑芝麻糖等等。但是你可能不知道的是，黑芝麻的吃飯也是有一定講究的。比如很多人就一直在諮詢：「黑芝麻生吃好還是熟的好？」關於這個問題，今天就給大家講解一下，看完這篇文章，相信你就明白了！
■黑芝麻生吃好還是熟的好？今天就給大家科普一下！
●通常情況下，無論是生吃還是熟吃都一樣：
在黑芝麻當中含有較為豐富的優質蛋白，以及優質膽固醇，它所含有的油脂是十分健康的植物油；也就是說它本身含有較多的不飽和脂肪酸物質。另外黑芝麻當中也含有較為豐富的礦物質，這些營養成分，無論你是生吃還是熟吃，都能夠被我們的身體所吸收。而且黑芝麻當中所含有的維生素E要比其他芝麻的含量更高，所以哪怕是熟吃，也不用擔心維生素會在高溫下的流失。
●患有腸胃功能的朋友：
日常生活中，如果你平時的腸胃功能不是很好，那麼無論是生吃還是熟吃都沒有什麼區別；不過黑芝麻在被炒熟之後，會變得更香，口感更好；倘若如果你是長期食用，或者是當成補品食用，這裡還是建議大家能夠熟吃，這樣更容易讓你堅持下去。
●患有消化能力較弱的朋友：
在黑芝麻當中含有較高的油脂（不飽和脂肪酸）、優質蛋白等等；並且它所含有的礦物質也較為豐富，並不會遭受高溫影響而出現大量的流失。另外黑芝麻富含有智芳芳，所以對於胡蘿蔔素、維生素A、E等吸收的問題都可以不用過多的考慮。另外其他維生素的含量芝麻較少，所以哪怕是熟吃也不用過度的擔心，維生素在高溫下流失的問題。不過由於黑芝麻這種食物不容易被身體所消化，所以對於消化能力較弱的朋友來說，並不建議生吃黑芝麻；倘若你的消化能力很好，那麼黑芝麻無論是生吃還是熟吃都是一樣的。
■經常吃點黑芝麻，4個好處手到擒來，大家可以別錯過了：
●經常吃點黑芝麻—能夠幫助我們起到抗氧化、抗衰老的作用：
日常生活中，黑芝麻這種食物在一定程度上，能夠幫助我們起到抗衰老的作用，可以幫助我們有效緩解細胞衰老的作用。另外在黑芝麻當中還含有一定的亞油酸物質，這種物質對我們的肌膚細胞有著很大的好處，能夠讓皮膚變得更加光澤，更有彈性，有效緩解皮膚老化的問題。
●經常吃點黑芝麻—能夠幫助我們起到降低血壓的作用：
日常生活中，經常吃點黑芝麻，能夠幫助我們起到降低高血壓疾病的風險；另外對於本身就存在有高血壓的朋友來說，如果能夠堅持長期適量的食用黑芝麻，那麼能夠有效降低之前降血壓所必須服用的相關藥物。
●經常吃點黑芝麻—能夠幫助我們起到保護肝臟的作用：
日常生活中，在黑芝麻這種食物當中，含有一定的黑色素，這種物質在一定程度上能夠起到保護肝臟的效果；尤其是對於本身存在有慢性肝損傷的朋友而言具有極大的好處。另外對於由於乙醯氨基酚而引起的急性肝損傷問題，也能夠起到一定程度上的抑制和緩解肝臟出現纖維化的風險。另外在黑芝麻當中含有的芝麻素，對我們體內的血脂有一定的調節作用，在一定程度上幫助我們起到防治脂肪肝的作用，另外對於非酒精性的脂肪肝問題也能夠起到一定的預防作用。
●經常吃點黑芝麻—能夠幫助我們起到保護心血管的作用：
日常生活中，在黑芝麻當中所含有的芝麻素，在一定程度上能夠幫助我們起到保護心臟的作用。另外在黑芝麻當中，所含有的維生素E物質，對我們體內的脂質代謝具有一定的改善作用，甚至它在一定程度上還能夠幫助我們，有效預防冠心疾病、動脈粥樣硬化的風險。另外黑芝麻當中還含有較為豐富的不飽和脂肪酸，這種物質能夠在一定程度上幫助我們降低體內的血脂水平，對我們的心血管起到很好的保護作用。