5批次食用油檢出不合格
不合格樣品中，有5批次食用油檢出不合格。其中，4批次樣品檢出苯並芘不符合食品安全國家標準規定，分別為：在烏魯木齊縣永豐鎮下寺村忠實利人榨油坊抽檢的葵花籽油（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019/10/6）、在烏魯木齊縣薩爾達坂鄉中梁村於成糧油加工廠抽檢的葵花籽油（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019/10/31）、在奇臺縣老奇臺鎮國瑞油坊抽檢的葵花籽油（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019/10/27）、在察布查爾錫伯自治縣向日葵榨油坊抽檢的胡麻油（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019年12月5日）。
苯並［a］芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，油脂及其製品中苯並［a］芘不得超過10μg/kg。
還有1批次不合格樣品檢出溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定，為：在特克斯縣千房榨油房抽檢的千房菜籽油（規格型號：2L/桶 生產日期/批號：2019.12.14）。
溶劑殘留常見於採用浸出法加工生產的食用植物油中，《GB/T 1536-2004 菜籽油》 中規定，浸出成品菜籽油一級、二級和壓榨成品菜籽油中溶劑殘留量不得檢出，三級、四級成品菜籽油溶劑殘留量≤50mg/kg。其中，浸出油一級、二級和壓榨油的溶劑殘留量檢出值小於10mg/kg時，視為未檢出。
5批次乳製品檢出不合格
不合格樣品中，有5批次乳製品檢出不合格，分別為：在新疆哈密市巴裡坤縣花園鄉南園子村8組張豔霞抽檢的原味酸奶（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019/11/5）檢出酵母、黴菌不符合食品安全國家標準規定；在新疆哈密市巴裡坤縣花園鄉南園子村6組丁瑞雲抽檢的原味酸奶（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019/11/5）檢出非脂乳固體不符合食品安全國家標準規定；在新疆哈密市巴裡坤縣花園鄉南園子村6組朱瑞香抽檢的原味酸奶（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019/11/5）檢出非脂乳固體、 酵母不符合食品安全國家標準規定；在新疆哈密市巴裡坤縣花園鄉南園子村6組王豔春抽檢的原味酸奶（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019/11/5）檢出酵母不符合食品安全國家標準規定；在託克遜縣夏葉扎穆農產品加工有限公司抽檢的哈爾巴克酸奶（規格型號：240g/杯 生產日期/批號：20191231）檢出脂肪不符合食品安全國家標準規定。
根據《GB 19302-2010 食品安全國家標準 發酵乳》規定，發酵乳中脂肪（僅適用於全脂產品）應≥3.1g/100g，風味發酵乳中脂肪（僅適用於全脂產品）應≥2.5g/100g；發酵乳中非脂乳固體應≥8.1g/100g；酵母應≤100CFU/mL；黴菌應≤30CFU/mL。
餅乾、糕點檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有2批次餅乾和1批次糕點檢出食品添加劑問題。其中，不合格餅乾為：在霍城縣甜蜜時光食品加工廠抽檢的餅乾（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019年12月21日）、在伊寧市溢香糕點加工店抽檢的動物餅乾（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019年12月28日）檢出山梨酸不符合食品安全國家標準規定。
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對黴菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
不合格糕點為：在伊寧市奶牛場金得利西餅屋抽檢的模具蛋糕（規格型號：散裝稱重 生產日期/批號：2019年12月28日）檢出丙二醇不符合食品安全國家標準規定。
丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依據GB 2760-2014《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》，糕點中丙二醇最大使用量不得超過3.0g/kg。
新疆維吾爾自治區市場監督管理局2020年第五期食品專項監督抽檢信息通告 2020年 第42號不合格樣品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 商標 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 備註 |
| 1 | 烏魯木齊縣永豐鎮下寺村忠實利人榨油坊 | 新疆烏魯木齊市烏魯木齊縣永豐鎮下寺村一隊 | 葵花籽油 | 散裝稱重 | 2019/10/6 | / | 苯並芘 | 16μg/kg | ≤10μg/kg | / |
| 2 | 烏魯木齊縣薩爾達坂鄉中梁村於成糧油加工廠 | 新疆烏魯木齊市烏魯木齊縣薩爾達坂鄉中梁村1隊103號 | 葵花籽油 | 散裝稱重 | 2019/10/31 | / | 苯並芘 | 17μg/kg | ≤10μg/kg | / |
| 3 | 奇臺縣老奇臺鎮國瑞油坊 | 新疆昌吉州奇臺縣老奇臺鎮五區5-27 | 葵花籽油 | 散裝稱重 | 2019/10/27 | / | 苯並芘 | 38μg/kg | ≤10μg/kg | / |
| 4 | 察布查爾錫伯自治縣向日葵榨油坊 | 新疆伊犁州察布查爾錫伯自治縣海努克鄉幸福路五巷12號 | 胡麻油 | 散裝稱重 | 2019年12月5日 | / | 苯並芘 | 13.2μg/kg | ≤10μg/kg | / |
| 5 | 特克斯縣千房榨油房 | 新疆伊犁州特克斯縣阿克奇街四環內21號 | 千房菜籽油 | 2L/桶 | 2019.12.14 | 千房油 | 溶劑殘留量 | 262mg/kg | 不得檢出 | / |
| 6 | 張豔霞 | 新疆哈密市巴裡坤縣花園鄉南園子村8組 | 原味酸奶 | 散裝稱重 | 2019/11/5 | / | 酵母；黴菌 | 3700CFU/mL；500CFU/m | ≤100CFU/mL；≤30CFU/mL | |
| 7 | 丁瑞雲 | 新疆哈密市巴裡坤縣花園鄉南園子村6組 | 原味酸奶 | 散裝稱重 | 2019/11/5 | / | 非脂乳固體 | 7.3g/100g | ≥8.1g/100g | / |
| 8 | 朱瑞香 | 新疆哈密市巴裡坤縣花園鄉南園子村6組 | 原味酸奶 | 散裝稱重 | 2019/11/5 | / | 非脂乳固體； 酵母 | 5.0g/100g；6300CFU/mL | ≥8.1g/100g；≤100CFU/mL | / |
| 9 | 王豔春 | 新疆哈密市巴裡坤縣花園鄉南園子村6組 | 原味酸奶 | 散裝稱重 | 2019/11/5 | / | 酵母 | 890CFU/mL | ≤100CFU/mL | / |
| 10 | 託克遜縣夏葉扎穆農產品加工有限公司 | 新疆吐魯番市託克遜縣夏鄉色日克吉勒尕村三隊3-5-230號（村委會南側100米處） | 哈爾巴克酸奶 | 240g/杯 | 20191231 | 喀爾巴克 | 脂肪 | 1.3g/100g | ≥2.5g/100g | / |
| 11 | 霍城縣甜蜜時光食品加工廠 | 新疆伊犁州霍城縣水定鎮團結南路315號紅百理事會一層 | 餅乾 | 散裝稱重 | 2019年12月21日 | / | 山梨酸 | 0.0202g/kg | 不得使用 | / |
| 12 | 伊寧市溢香糕點加工店 | 新疆伊犁州伊寧邊境經濟合作區安徽路1116號盈佳菁華東層3號 | 動物餅乾 | 散裝稱重 | 2019年12月28日 | / | 山梨酸 | 0.0380g/kg | 不得使用 | / |
| 13 | 伊寧市奶牛場金得利西餅屋 | 新疆伊犁州伊寧市奶牛場場部 | 模具蛋糕 | 散裝稱重 | 2019年12月28日 | / | 丙二醇 | 3.69g/kg | ≤3.0g/kg | / |
（來源：新疆維吾爾自治區市場監督管理局）
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新疆維吾爾自治區市場監督管理局2020年第五期食品專項監督抽檢信息通告 2020年 第42號 本文由食品夥伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請註明出處！有任何疑問，請聯繫news@foodmate.net。