中國質量新聞網訊 2019年11月29日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局網站發布《食品安全監督抽檢信息通告（2019年第24期） 2019年 第96號》。據通告，近期，新疆維吾爾自治區市場監督管理局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其製品，乳製品，飲料，茶葉及相關製品，糕點，蜂產品，保健食品，餐飲食品和食鹽10類食品315批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品310批次，不合格樣品5批次。不合格食品涉及微生物汙染、其他汙染物、質量指標等問題。
微生物汙染問題
伊寧市阿納迪雅兒酸奶廠生產的阿納迪雅兒原味酸奶，大腸菌群、黴菌、酵母均不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
標稱生產企業地址為新疆烏魯木齊市水磨溝區九道灣路2601號饢文化產業園1-1的新疆五月花饢食品有限公司生產的五月花窩窩饢，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
其他汙染物問題
塔城市眾海商貿有限公司生產的葵花籽油，苯並[a]芘不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院；復檢機構為新疆出入境檢驗檢疫局。
質量指標問題
（一）標稱生產企業地址為新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮腰站子村的新疆豐驛農業旅遊發展有限公司生產的腰站子紅花籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
（二）標稱生產企業地址為新疆塔城地區沙灣縣老沙灣路309號的新疆瑞隆農業發展有限公司油脂分公司生產的紅花籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
對抽檢中發現的不合格食品，新疆自治區市場監督管理局已責成相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
新疆自治區市場監督管理局特別提醒消費者，如在市場上發現或購買到附件所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
附件：
本次檢驗項目
監督抽檢產品合格信息
食用油、油脂及其製品監督抽檢不合格產品信息 | ||||||||||||
本次共抽檢食用油、油脂及其製品樣品57批次，其中不合格產品3批次，檢出不合格的檢測項目為過氧化值和苯並[a]芘。 | ||||||||||||
不合格產品信息 | ||||||||||||
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 |
1 | 新疆豐驛農業旅遊發展有限公司 | 新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮腰站子村 | 新疆豐驛農業旅遊發展有限公司 | 新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮腰站子村 | 腰站子紅花籽油 | 1L/罐 | 腰站子 | 2019/09/21 | 過氧化值 | 11.8mmol/kg | ≤7.5mmol/kg | 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
2 | 塔城市眾海商貿有限公司 | 新疆塔城地區塔城市阿西爾鄉得日則加甫克村03-06號 | 塔城市眾海商貿有限公司 | 新疆塔城地區塔城市阿西爾鄉得日則加甫克村03-06號 | 葵花籽油 | 1.8L/瓶 | 絲路眾海 | 2019/05/03 | 苯並[a]芘 | 初檢：17μg/kg； | ≤10μg/kg | 初檢：新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院； |
3 | 新疆瑞隆農業發展有限公司油脂分公司 | 新疆塔城地區沙灣縣老沙灣路309號 | 新疆瑞隆農業發展有限公司油脂分公司 | 新疆塔城沙灣縣金溝河北路133號 | 紅花籽油 | 1L/瓶 | 天寶 | 2019/09/28 | 過氧化值 | 7.1mmol/kg | ≤6.0mmol/kg | 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
部分不合格項目的小知識
一、黴菌
黴菌是自然界中常見的真菌，是用來判定食品在被加工過程中被汙染的程度及衛生質量的指標。黴菌在自然界中分布極廣，多數黴菌對人是有益的，也有一些黴菌對人體有害。黴菌汙染食品後，不僅引起食品變質，而且黴菌產生的有害代謝產物黴菌毒素可能引起食物中毒。《食品安全國家標準 發酵乳》（GB 19302-2010）中規定，乳製品一批樣品的黴菌≤30CFU/mL。黴菌超標的可能原因：一是原料或包裝受到汙染；二是生產加工過程中衛生條件控制不嚴；三是儲運不當。
二、大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）汙染的可能性較大。《食品安全國家標準 發酵乳》（GB 19302-2010）中規定，乳製品一批樣品的5次檢測結果均不得超5CFU/mL且至少3次檢測結果不超過1CFU/mL。大腸菌群超標的原因，可能是由於產品的加工原輔料受到汙染，或者是生產加工過程不符合衛生要求，受人員、工器具等生產設備、環境的汙染，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
三、苯並[a]芘
苯並［a］芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB2762-2017）中規定，食用油、油脂及其製品中的苯並[a]芘最大限量值為10μg/kg。不合格的主要原因可能是油料收儲、晾曬不當，從環境、包裝、機械收穫、運輸等過程中引入汙染；生產中關鍵工藝控制不當等。