冬陰功湯味河粉
咖喱牛腩檬粉
杭州作為一個越來越國際化的城市，除了杭幫菜，還有著眾多的異域風味美食，即將舉辦的「知味杭州」亞洲美食節就是一場亞洲美食盛宴。
杭州有哪些亞洲餐廳值得去品嘗一下？我們之前已經向大家推薦不錯的日本料理，還有泰國菜、新加坡菜，這次，我們把目光投向越南美食。
蜿蜒的西貢河，炙熱的雨林，越南菜因其「清爽與精巧」成為中南半島最具特色的美食之一。越南粉更是越南菜系的一張名片，你可以在世界各地找到它的身影，比如杭州這兩家餐廳。記者於清何晨攝影毛若皓何晨
PHO東田越南粉
地址：延安路353號杭州嘉裡中心3幢2層234號
說起來，我時不時能在各個美妝活動中看到李東田，很難想像，在造型相關的品牌之外，他還做美食跨界——PHO東田越南粉就是他經營的。
這家餐廳就在嘉裡中心，就是那種特別適合女生逛街逛累的時候，坐下來歇歇腳的小餐廳，去國外旅行時經常遇到類似的，我很喜歡牆壁上的畫，有點兒懷舊。
菜式也不複雜，越南粉和一些東南亞小吃，冬陰功湯味道的河粉也有呢。沒去過越南，所以不能判斷是不是正宗，但火車頭牛肉河粉的湯是不是鮮美，我還是可以說一說的——還有裡面的牛肉，能吃出來品質很好，僅這一條就讓我覺得他們對原材料的把控是嚴肅的。
還想推薦一下他們的色拉，帶牛油果的那個。喜歡吃牛油果色拉的人都知道，在外面吃飯，吃到生熟度相宜的牛油果其實是很難得的，平時不是硬得讓人發慌，就是已經軟透了，而PHO的牛油果就相當不錯，一定是我運氣好。對了，飯後甜品也不要省，椰子西米糕不會讓你失望的。
粉越西貢
地址：延安路385號嘉裡中心3樓
粉越西貢的團隊多次到越南各個城市去考察，把地道的越南粉和越南特色的小食美味帶到杭州。
當然，還有越南的風情文化：粉綠色門頭和外立面；身穿粉藍越南服飾、頭戴竹鬥笠的美女；吊燈的燈罩也是越南的竹鬥笠；連餐檯上裝小菜小食的，都是竹鬥笠和椰子殼這些有風情特色的盛器。
火車頭河粉、撈檬粉、越式春卷、米紙卷等美味，還有很有儀式感的特色越南滴漏咖啡，在粉越西貢都可以找到。為了保持接近越南的純正味道，河粉、香料、調料等，都是定時從越南直接空運過來。
招牌火車頭河粉：採用純牛骨熬製的原湯，配上越南空運來的河粉，搭配Q彈的牛肉丸和牛腩等牛雜，味道清爽。咖喱牛腩檬粉：來自中南半島的越南黃咖喱，配上大塊的牛腩，包裹著咖喱香味和淡淡的辣味，搭配越南細檬粉，也會是一個很好的選擇。
鮮蝦扎肉米紙卷：用米粉製作的薄如紙張的外皮，包裹整隻鮮蝦和新鮮時蔬，清新脫俗的口感，不要忘記蘸上越南本地的魚露醬料。越南蔗蝦：取新鮮的甜甘蔗，把新鮮蝦肉打成肉泥，裹在甘蔗上，高溫的洗禮後，蝦肉依然鮮嫩，還帶著甘蔗香甜味。
粉越西貢帶來越南風情和越南美食，被越來越多的人感受到，越南當地《越南時報》對杭州餐廳進行了整版報紙專題報導，更有BBC越南節目來杭州餐廳做了專門採訪。
（責任編輯：何一華 HN110）