在寶寶食譜的問題上，很多寶媽們都會下意識的認為，寶寶一定要多吃青菜！因為青菜本身富含身體所需的多種營養成分，另外很多寶寶經常挑食偏食，會影響到蔬菜類食物的攝入，所以寶媽們經常會變著花樣的為寶寶們製作精美可口的蔬菜類食物。
但是，在我們的日常生活中，有些蔬菜如果多多食用，不僅對健康無益，反而會起到讓人意外的反作用！
一.多吃蔬菜竟然對身體有害處！
蔬菜對於小朋友而言，可以補充維生素、礦物質和膳食纖維，適量的食用蔬菜可以為孩子的身體提供充足的營養，保證身體機能的正常運行，但是如果盲目過多的攝入蔬菜，反而會給身體帶來麻煩！
1.草酸鈣：影響骨骼和智力的發育生長
從醫學角度講，當孩子攝入過多含有草酸的蔬菜，比如菠菜，韭菜，雪菜，芹菜等等，蔬菜中所含有的草酸會和身體中的鈣離子相結合，形成草酸鈣，而從營養學方面來看，草酸鈣很難被身體吸收，並且會阻礙身體中的鈣鋅離子的吸收，而當鈣鋅缺乏時，就會影響到孩子的骨骼和智力的生長和發育。
2.高纖維蔬菜：難以吸收消化
對於一些含有高纖維的蔬菜，比如芹菜、筍等等，如果孩子們過量食用，身體不僅無法消化吸收，反而會給腸胃帶來一定的負擔。小朋友的腸胃本身就脆弱，而過量食用高纖維蔬菜，當身體無法消化吸收時，就會引發一系列的胃部疾病，需要注意的是，高纖維的蔬菜即使是成年人，也不要無節制的食用，對於肝硬化患者而言，常食用高纖維蔬菜，非常容易造成胃出血的情況，也會使病情加重！
3.鹼性食物：使體內的結石增加
對於大部分蔬菜而言，其自身基本上都屬於鹼性食物，而這種鹼性食物對於一些結石患者的孩子而言，如果過多食用，無異於雪上加霜！
因為鹼性食物會讓體內的結石增多，而且結石本身是很難排出體外的，這會給孩子的身體造成不必要的負擔和麻煩。
所以，其實從醫學和營養學角度而言，蔬菜雖然對孩子的身體發育十分重要，但在食用時如果控制不好用量，也會給孩子的身體帶來一定的負擔和麻煩！
二.這些常見蔬菜需要家長注意，不要經常給孩子吃
在市面上，我們常見的蔬菜種類有很多，比如西紅柿，黃瓜，茄子等等，這些都是飯桌上常見的菜色。但是有些蔬菜其實是不適合給孩子食用的，爸爸媽媽們在選擇的時候需要注意，當碰到這些蔬菜時，不要讓寶寶多吃或者生吃，以免對身體造成傷害！
1.西紅柿與胡蘿蔔
我們都知道，無論是西紅柿還是胡蘿蔔，其實都是可以生食的，但對於孩子而言，生食其實會浪費這兩種食物中營養。
無論是番茄紅素還是胡蘿蔔素，它們都屬於脂溶性的營養物質，所以比起生食，烹飪煮成蔬菜後才會發揮其最大的營養價值，也更容易被孩子的身體所吸收。所以，這兩種食物儘量不要讓孩子生食！
2.菠菜等含有草酸的蔬菜種類
有些地區會有生食菠菜的習慣，如果小朋友也有這樣的習慣，那麼務必要做出飲食習慣上的調整，因為含草酸的蔬菜種類一旦生食，就會形成草酸鈣，阻礙身體對鈣鋅離子的吸收，所以比起生食，這類蔬菜在食用前應該先焯水，去除草酸鈣後才烹飪食用，這樣就會避免含草酸的蔬菜種類危害到身體啦！
3.黃花菜
新鮮的黃花菜第一不能生食，第二不能多食，這點媽媽們是一定要注意的！
因為在黃花菜的成分中，含有秋水仙鹼，這是一種化學物質，食用後進入到身體中，氧化後產生有毒的物質！所以切記不要生食，也不要經常給孩子食用，在食用黃花菜前，媽媽們可以先焯水，然後用清水浸泡後在進行烹飪，這個過程可以將黃花菜中的秋水仙鹼破壞掉，這樣就不會對孩子的身體產生影響啦！
其實除了上述生活中常見的蔬菜以外，還有許多蔬菜種類也是不可多食的，比如呈現出紫菜的顏色如果呈現出藍紫色，那就證明了紫菜在海水中時已經被有毒物質所浸染，即使烹飪後也無法將毒素消除掉；比如各個種類的豆角，如果烹飪過程中沒有煮熟食用，就會出現中毒情況，後果十分嚴重！
三.讓孩子吃蔬菜時，媽媽還需注意這些事！
在讓孩子食用蔬菜這件事上，媽媽們不僅要絞盡腦汁讓寶寶喜歡上蔬菜，還要合理搭配烹飪，以免影響到寶寶的健康！
這對於媽媽而言，其實是件非常困難的事情，所以在讓寶寶健康食用蔬菜這件事上，媽媽可以多多注意以下幾項事情，幫助寶寶快速接受美味健康的蔬菜！
1.烹飪有道，擅於讓蔬菜隱藏：
對於幼兒來說，如果不喜歡蔬菜的味道，那麼食用將會是件十分痛苦的事情，所以媽媽們如果想讓寶寶順利食用下蔬菜，可以改變烹飪方法，將蔬菜隱藏在其他的菜品中！
比如，將蔬菜攪拌成汁，混入麵食中，讓寶寶慢慢接受蔬菜的味道；在或者是將食用蔬菜轉化為一種可以與寶寶互動的遊戲，比如用蔬菜的顏色代表紅綠燈，與寶寶做吃掉紅綠燈的小遊戲等等！
2.不要高溫煮蔬菜，以免營養物質流失：
很多媽媽會擔心寶寶在食用蔬菜時會出現咬不動，嚼不碎的情況，所以媽媽們在烹飪蔬菜時，會選擇用高溫蒸煮的方式，將蔬菜蒸煮的非常軟！但殊不知這樣的做法恰恰會讓蔬菜中最寶貴的維生素流失掉，也會讓纖維素被破壞掉，得不償失！
所以，比起高溫煮蔬菜，寶媽們可以將蔬菜提前焯水，這樣在去烹飪出的蔬菜就會又軟又可口，既不用擔心寶貝嚼不動，也不用擔心營養物質會流失啦！
好身體源於好的飲食結構與習慣，所以寶媽們也要行動起來，多多觀察孩子們平時的飲食情況，將那些生食多食的情況及時糾正過來，讓孩子們能夠科學合理的食用蔬菜，這樣才能夠茁壯健康的成長！
你還知道哪些蔬菜是孩子們不能多食的嗎？你有什麼看法，歡迎在評論區說出你的觀點！