導讀：冬天，是保溫杯的「熱銷」季節。昨天，記者走訪了蘇城幾家大型超市，發現在大潤發、歐尚、華潤萬家等超市，不少顧客都鍾情於保溫杯。家住園區的一位陳女士正在貨架前挑選保溫杯，她告訴記者：「每兩年就會給兒子買一個新的，有時候是因為杯子用久了鏽掉或者不保溫了，有時候是因為磕磕碰碰的，杯子外殼太難看了。」
天氣越來越冷，如果在外出途中，能夠隨時喝到一口溫熱的水，無疑是一種美好的享受，這也是冬天保溫杯熱賣的原因之一。前幾天，微信朋友圈有人專門扒出了55度杯「廉價」的真面目，一時也引發了不少消費者的各類疑惑。撇開55度杯這種「奇怪」的設計不談，縱觀整個保溫杯市場，貴的杯子要上百元，便宜的只要幾十塊，而且保溫效果各不相同，這到底是怎麼一回事呢？
超市調查保溫杯價格與保溫時效千差萬別
冬天，是保溫杯的「熱銷」季節。昨天，記者走訪了蘇城幾家大型超市，發現在大潤發、歐尚、華潤萬家等超市，不少顧客都鍾情於保溫杯。家住園區的一位陳女士正在貨架前挑選保溫杯，她告訴記者：「每兩年就會給兒子買一個新的，有時候是因為杯子用久了鏽掉或者不保溫了，有時候是因為磕磕碰碰的，杯子外殼太難看了。」不過仔細看看貨架上這些杯子，真可謂千差萬別。一款TOMIC品牌的杯子，最高價格賣到800多元，而最便宜的品牌只要10多元。
華潤萬家蘇州園區店相關負責人告訴記者：「現在的保溫杯確實價位相差比較大。」他舉例，眼前這款800多元的TOMIC保溫杯為英國品牌，是車載型，在使用過程中可以通過連接汽車裡的點菸器對杯子進行加熱，屬於特別高端的品牌。進口品牌中，賣得較好的還有膳魔師、艾蒙多、象印、虎牌等，國內品牌主要有蘇泊爾、希爾、富光和哈爾斯。其中，價位在300元左右的膳魔師、蘇泊爾和百元左右的富光、哈爾斯銷量最好。
該負責人說：「貴的保溫杯一般保溫時間更長，有的甚至隔了一夜，水還是溫的，而便宜的杯子保溫時效大概在4-6小時左右。」
技術原理真空斷熱是保溫杯真正的「秘密」
保溫杯究竟為什麼能保溫呢？這個原理其實可以參照平時家裡用的熱水瓶。不小心打破過熱水瓶的人都知道，水瓶的內膽是雙層結構，而且細心的人在購買新的瓶膽時會注意到其底部有一個突起的小「尖尖」。「這個尖尖一旦斷了，水瓶就不保溫了。」這常常是有經驗的媽媽自己總結出的一條「真理」。而實際上，水瓶保溫與否確實與這個構造息息相關。
膳魔師（中國）家庭製品有限公司負責內外管組裝的梁主任告訴記者：「保溫杯之所以保溫，其秘密就在於『真空斷熱』技術。」原來，保溫杯和熱水瓶一樣是雙層中空結構，內、外層管均是由不鏽鋼材打造，不同的是保溫杯在抽掉中間的空氣後，在用玻璃封材密封前會在杯子底部放一層炭粒，通過500度的高溫使得炭粒得到充分燃燒，讓中空部分的空氣消耗殆盡，達到幾乎完全真空的效果。眾所周知，熱量的傳遞是需要介質的，而對於熱傳遞的三種方式而言，其中熱輻射是可以在真空中進行的。因此，為了進一步加強保溫隔熱效果，製造商會在內管外壁鍍一層銅或者鋁，形成光滑的反射表面，將杯子內管散發出來的熱量反射進杯子裡。那麼同理就可以解釋，家用熱水瓶內膽底部的「尖尖」一旦斷掉，中間真空效果失去，就不能保溫了，而瓶膽鍍銀則和保溫杯內管鍍銅或者鋁的原理是一樣的。
選購技巧保溫杯不鏽鋼材料有「講究」
梁主任還透露，「國際標準是8小時以內能夠保持溫度在32℃的杯子即可稱為保溫杯，而膳魔師品牌可以達到60℃。」目前，市場上的保溫杯產品良莠不齊、價格差異較大的原因除了真空斷熱技術的好壞之外，還因為許多廠家在不鏽鋼材質上動了手腳。採用劣質鋼材，甚至有毒鋼材製造保溫杯是低價廠商慣用的手法，然而這樣生產出來的保溫杯對於消費者來說卻是有害產品。
梁主任解釋說，一般正規的企業採用優質的201鋼材，但這類產品時間長了容易生鏽，不符合食品級材質要求，真正注重品質的企業則採用行業最高的食品接觸用304不鏽鋼材。「304鋼具有高的耐蝕性，在低溫、室溫及高溫下均有較高的塑性和韌性，以及較好的冷作成型和焊接性。」梁主任說。
解釋完原材料的問題，那麼，還有其他什麼原因會引起保溫時效的差異呢？梁主任說：「假如真空斷熱的工藝一樣的話，還與杯子杯蓋的密閉性能和配件的環保性相關。」他提醒消費者，在選購新的保溫杯時，如條件允許，應該將杯子裝滿開水後注意觀察，若2~3分鐘後用手觸摸杯身外表和下部，發現杯身和杯身上部有明顯的溫熱現象，則說明內膽已經失去真空度，不能達到良好的保溫效果。如用力甩幾下杯子，無滲漏情況，則說明密封性能良好。此外，如果杯子外層是食品級塑料製成，氣味較大、色澤灰暗的產品不建議購買。