戀戀馬德裡的古典風華

2020-12-22 中國新聞網

  馬德裡是西班牙首都,也是西班牙的第一大城市,更是西班牙的經濟、交通、文化和藝術中心。它的名勝古蹟遍布全市,文化氣息異常濃烈,光市內各式各樣的凱旋門就有一千多個,廣場數百個,各個廣場又各具特色,總有不同的歷史典故等著人們去發掘。市內充滿不同藝術風格的建築特別多,多半立有雕像、噴泉或種滿了花木,反映出西班牙悠久的歷史。它的美,正因為古老,歷史留給了它的正是那份獨一無二、充滿歷史遺蹟,令人驚豔的古典風華。

  馬德裡的交通機能完善,自助旅遊甚是方便,無可挑剔。這個新舊並存的大城,寬敞開闊的林蔭大道,卻夾雜著狹窄蜿蜒的老街。歐式高樓大廈,卻連著阿拉伯式的紅瓦白牆。王宮旁邊可以是清真寺,教堂附近可觀賞弗朗明歌舞。馬德裡充滿古老又神秘、開朗又熱烈的誘惑。

  舊城區 格蘭維亞大道

  馬德裡分新、舊兩區,舊城區裡最宏偉的一條大街格蘭維亞大道(Grain Via)區,幾乎是旅遊馬德裡之人必來之地。格蘭維亞大道商業地區,比起馬德裡其它以建築宏偉、充滿藝術氣息地區相較,這裡的景觀毫無特色,但是街上百貨公司、服飾店、各色餐廳、電影院、劇場、旅行社、銀行,甚至小小的紀念品店經年人潮不絕,尤其鄰近哥雅大道(Calle De Goya)一段,過了下午5點之後更是人潮洶湧,好不熱鬧。大街上、窄巷內遊人如織,餐廳酒吧裡裡外外擠滿了等著吃馬德裡風味餐(Tapas)的人,笑聲、語聲、喧譁聲,偶爾夾著車子的喇叭聲、救護車的嗚咽聲,讓馬德裡充滿了熱情和朝氣。夜裡街道燈火通明,人潮益為洶湧,仿佛不夜城。

  和大街中交叉的窄巷,巷內窄小蜿蜒,曲折有致,保留了西班牙特有的建築風採。因狹長彎曲,古意十足,相對的人煙稀少許多。偶爾一條稍寬的內巷,商店林立,人氣興旺,頗有商業廣場的味道。店內商品便宜許多,但是到處充斥著打扮入時的妓女,毫不避諱地等著生意上門。有的巷子不長,卻有電器行、蔬果店、中國、日本餐廳。

  西班牙廣場 (Plaza de Espana)

  沿著街道走,就會發現有個公園,樹籬修得整整齊齊,樹木也都青翠有致。公園內的廣場是著名的「西班牙廣場」,是為了紀念唐吉訶德傳的作者塞萬提斯而建立的。左手斷臂,右手執著《唐吉訶德傳》的塞萬提斯石雕像,俯視著前方唐吉訶德和僕人桑丘的雕像,黑白對比,令人印象深刻。雕像後面是西班牙大廈,旁邊是曾為全歐最高的馬德裡塔,從廣場正面望過去,氣魄還是蠻大的。鄰近高樓林立,是馬德裡的商業區。有「馬德裡塔」之稱的西班牙摩天大廈位於廣場一側,可在上頭喝咖啡,遠眺城市風光。

  太陽門(Putrea del Sol)

  到馬德裡旅遊的觀光客,常會選擇太陽門為觀光起點。太陽門原是馬德裡舊城牆的東門,是太陽最早照到的東門,後來雖遭拆除,名字卻因象徵意義而延用至今。

  太陽門原是西班牙中心,十九世紀都市計劃以此為中心。現今是馬德裡的心臟,十條馬路成放射狀一路延伸開來。以太陽門為中心,便利的地鐵和公交車系統,加上悠閒的步道,這個由幾條大道交會、十八世紀建築圍繞而成,方圓半徑約一公裡的橢圓形廣場,附近商店不分日夜人潮洶湧、人聲鼎沸。

  獨特壯觀又古典瑰麗的建築物,讓人讚嘆觀賞不忍離去,廣場中央可愛的小熊攀樹的青銅雕鑄,是多人在此約會的碰面場所。

  馬約廣場(Plaza Mayor)

  從太陽門廣場往西走上幾分鐘,就是名的馬約廣場。這長方型的廣場,是西班牙特有的典型廣場,由鵝卵石築成,四周為一列迴廊式古老建築圍繞,充滿了中世紀的古老情調,小巷狹窄破舊,卻充滿了讓人驚豔的古意。這兒原是鬥牛活動的發源地,現在卻成了年輕人聚集和約會之所。廣場內禁止車輛進入,酒吧、餐廳,咖啡屋林立。

  馬約廣場一到星期天便會有跳蚤市場,放眼望去,只見一篷一篷的攤販,和一批又一批湧過來的人潮,好不熱鬧。

  普多拉美術館(Museo del Prado)

  經過人擠人、喧鬧嘈雜之後,想要一片清靈、安靜的淨土,只要沿著寬闊、乾淨,放眼儘是綠木成蔭的普多拉大道走,就可以到達普拉多美術館。

  與巴黎羅浮宮、倫敦國家美術館齊名的普拉多美術館,是西班牙最具代表的美術館,它的收藏品以從十二世紀到十九世紀的歐洲美術作品為主. 除了擁有五千幅以上的畫作外,另外也收藏了雕刻和古物等藝術品是西班牙藝術作品的重要收藏中心。包含相當多數量的哥雅(Francisco Goya)等知名西班牙畫家的作品,而委拉斯蓋茲的畫作侍女(Las Meninas),堪稱為鎮館之寶。

  皇宮(Palacio Real)

  這棟看起來潔白純淨,由美麗的白色花崗巖和石灰巖打造得有點不食人間煙火味道的宏偉建築,融合著巴洛克風格和新古典風格,不論是白天看,還是晚上欣賞,都讓人不免讚嘆她的莊嚴、美麗和氣派。皇宮之大、之完整、之精美都讓人來到馬德裡之後,非來不可。

  這個外觀呈正方形的皇宮,建於1738年,歷時26年才完工的皇宮,是世界上保存最完整而且最精美的宮殿之一,是當時最具代表性的文化遺蹟。皇宮外觀呈正方形結構,類似法國的羅浮宮,內部裝潢則是義大利風格,富麗堂皇。宮內藏有無數的金銀器皿和繪畫、瓷器、壁毯及其它皇室用品。連天花板上的繪畫都經常維修,以保持最佳狀態。

  新城區

  馬德裡的新舊城區多建於十五到十八世紀,而新城區卻是二十世紀後才建的。街道規劃得寬敞而整齊,頗具現代化風格,和原本舊城的古老風貌呈現鮮明的對比。大約只需花一天時間,坐上市內旅遊巴士,一路欣賞現代摩登建築,以及兼具現代與古典,或仍是充滿古典的雅麗建築為主。

  街道寬闊整齊,現代化的高樓大廈與風格迥異的古建築摩肩並立、相映生輝。樹林、草坪和各種造型別致的噴泉和雕有古代小亞細亞人尊崇的自然女神尼貝萊塑像噴泉最引人入勝。著名建築有麗池大飯店,哥隆廣場、西班牙最大的百貨公司英國宮等,同樣讓人驚豔。但旅客一般多待在車上欣賞,想逛街或吃點特別的東西時才下車。

  弗朗明哥舞蹈

  參觀著名市區景點外,欣賞弗朗明哥舞蹈表演是來到馬德裡絕不能錯過的活動之一。

  弗朗明哥舞(Flamenco)最初源起於西班牙南部的安達魯西亞(Andalucia) 的吉普賽人,至今已有百餘年的歷史。吉普賽人能歌善舞,長於樂器演奏,他們將這些特色與安達魯西亞當地的音樂、舞蹈相融合,慢慢演成了今天既悽美且熱情的弗朗明哥舞,可為西班牙舞蹈甚至西班牙文化的代表。弗朗明哥舞中有大量的悲憤、抗爭、希望與自豪,歌者以自然卻接近沙啞的發音方式表達,帶動觀眾莫名的感觸。

  一家名為「Corral De La Moreria」,位在暗巷的酒吧餐廳,很難讓人相信這個外觀破舊的酒店裡,卻有著揚聲國際的舞蹈團。表演水平之高,讓人觀賞的時候情緒飛揚、高亢,恨不得也上臺一起舞動。看完後意猶未盡,音樂、歌聲、響板聲、鞋踏聲繞梁不絕,舞者將生命和靈魂都融入了音樂和舞蹈,表情十足,肢體充滿力感,兼具風華和絕美舞姿,深深的烙印在觀者心裡,讓人魂牽夢縈。這家舞蹈團表演,經常有世界名流、顯要慕名而來,被列為一個人一生之中不可不做的其中的一件事。

  鬥牛

  鬥牛並不像我們在電影中看得那麼「美」,其實是相當血腥、暴力而殘忍的,幾乎沒有人看了不後悔的。而且表演過程也不是我們想像的節奏明快、精彩,不推薦去看。

  馬德裡餐飲

  傳統馬德裡菜

  馬德裡的飲食也融合了伊比利亞半島所有的烹調風格,既有以以各種豆類、豬肉、羊肉和野味為主的高原菜系,也有唐吉訶德故鄉的雜燴菜。一般來馬德裡旅遊的人,多半會嘗嘗它最出名的馬德裡燴菜,烤鯛魚和牛肚,或者大蒜濃湯、蝸牛餐和馬鈴薯煎蛋餅。雜燴菜燉得軟爛軟爛,馬鈴薯煎蛋餅較韌實,各具風味。

  西班牙海鮮飯

  一般人提到西班牙海鮮飯,自然是想到位處地中海海岸的巴塞隆納。事實上馬德裡雖然是一座內陸城市,卻是世界上僅次於東京的水產交易中心,被稱為西班牙的「內港」。所以大街小巷也吃得到西班牙海鮮飯。

  馬德裡商業區餐廳海鮮飯價錢非常貴,一客十吋大小西班牙海鮮飯要價38歐元,但在太陽門廣場附近熱鬧內巷裡,頗具規模和氣氛的餐廳,一份西班牙海鮮飯八吋一客要價13.5歐元,材料較之前所吃的輕減許多,但以濃鬱的蝦殼熬出的高湯來烹煮,滋味清爽鮮明,吃後餘味無窮。這家除了有正式菜單可點菜之外,也有多種馬德裡風味餐可選擇。

  馬德裡風味餐

  西班牙正式餐廳通常要過了下午兩點以後,客人才陸陸續續進來用餐,晚餐時間要到八點以後才開始。但是專賣風味餐的小酒館,卻是隨時隨地人聲沸騰好不熱鬧,有時人多到還得在外頭等。酒下肚,陌生人也不再陌生了,西班牙的熱情和魅力在這裡一覽無遺。

  馬德裡風味餐,指的是一小盤一小盤的下酒小菜,多具當地特色。有的餐廳附設的酒吧檯,樣數很少,就一些橄欖、麵包和幾樣魚類小菜和西班牙最出名的醃火腿。但有的選擇非常多,多半有炸魚、炸蝦、炸章魚,還有蘑菇、色拉。每家多半有自己研發或創新吃法的私房菜,正好給喜歡吃風味餐的人有了一家接著一家吃的理由。

  酒、咖啡和甜點

  西班牙人喝酒像喝水一樣,西班牙白酒果味濃而清香撲鼻,還帶點甜味,多半是配白汁海鮮義大利麵,或者焗魚、燻鮭魚和蝦等海鮮。不但讓兩者各顯其味,也相得益彰。至於西班牙紅酒就和西班牙女人一般,喝第一口就感受到它特有的濃鬱和熱烈,還帶著果香。它的顏色不似加州紅酒濃而深沉,卻有紅寶石似的典雅清明。乍喝之下,極為濃烈,卻也不嗆,擺上一陣也不變味,和羊排頗為速配。

  西班牙人還是喝啤酒的多,獨具香味的是Inedit,是為了搭配食物而釀製的,加入香料、橘皮和甘草等,經兩次發酵,屬於西班牙特有風情。

  咖啡

  西班牙咖啡,杯子小,容量也少,卻濃鬱熱烈如西班牙人,那獨特的、濃得化不開的醇,令人如醉如痴。這個帶著酸、帶著苦,又帶著甜的咖啡,正如烈酒一般,還真不是初次品味的人所能享受的!

  飯後吃甜點是馬德裡飲食中少不了的一個快樂時光。馬德裡人常吃的甜點有炸油條、牛奶雞蛋麵包、蛋卷、杏仁糖糕等,而西班牙布丁是最經典甜點,而蛋奶甜品(Natilla),細滑香醇,吃後回味無窮。

  小心扒手

  西班牙因近幾年來不少非法移民湧入,加上失業率節節上升,扒手大幅增加,惡名昭彰已到了不可小歔的地步。但馬德裡幾個著名景點,總有警察把守,大可放心的玩。但是一旦遠離觀光景點,窄巷內、跳蚤市場裡扒手卻十分活躍,大半是旅客被扒了都不知道,尤其是男性被扒的機率最高。問路、擦撞道歉、製造紊亂藉以分散旅客的注意力,都是他們慣用的伎倆。

  馬德裡的美,在於它的大氣、它的古典,與歷史留下來的餘韻。

  啊,好想再去一次馬德裡!(摘自美國世界新聞網 文、圖/楊秋生)

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