大家好，我是有米熙子～
不知道大家有沒有偶爾出去壽司店吃壽司的習慣？我有時和朋友單獨聚聚聊天的時候，通常都會去日料店或者壽司店。但可能是因為廣州這邊的壽司店都比較像類似快餐店，沒啥氛圍，所以也就沒太注意吃壽司是不是也有些步驟啊？是不是也有禮儀啊？或者是其他的什麼講究～
前段時間是計劃去日本的，擔心不知道當地的禮儀會出笑話，所以特地查了一下。不查不知道，原來自己平時在外頭吃東西，不管是順序還是手勢（姿勢）都是錯的哈哈～
那吃壽司通常來講是有哪些「規矩」呢？我們來看看
吃的順序
因為壽司和刺身的種類很多，先吃什麼後吃什麼，其實影響的是口感。就好像咱們吃火鍋和自助餐，很少人會先吃一碗白米飯再開始燙肉燙菜的，而吃火鍋的順序，國內不同的地方也有不大一樣的順序。那麼日本吃壽司，會建議這樣的步驟來品嘗。
第一步
吃壽司時通常先吃較清淡的白肉魚，例如比目魚和鯛魚
第二步
吃完清淡的魚生後，通常就開始吃味道較濃的海鮮，例如海膽、吞拿魚、鰻魚等
第三步
吃完的魚生後，建議喝一杯清茶清一清口腔。繼續再享用壽司和魚生
第四步
最後，吃一碟清爽的青瓜壽司卷或者蔬菜卷，令口腔保持清新，這樣才不會對肉食感覺到膩
吃壽司的小技巧
用筷子吃
先用筷子將壽司反轉，將魚生一面蘸醬油吃，儘量不要直接將飯沾過多醬油，因太鹹會影響壽司的味道，也會導致醋飯容易鬆散
用手拿著吃
先將壽司橫放，再將壽司翻過來，魚生往下用大拇指和食指、中指支撐，將魚生放在舌頭上，用手拿著吃，沾醬油就不會輕易將飯弄散。
不要將配料夾開
蘸醬油時，若配料將夾開，再蘸醬是非常不合禮儀的行為，在日本被稱為「攔路強盜」
壽司旁的生薑有什麼用
有效消除魚腥味壽司店備有切成一片片以甜醋醃漬的生薑，清爽的辣味和酸味有助消除魚生和魚腥味。因此每當吃完一碟壽司後，嘗一口生薑，可以令口腔變得清爽
有殺菌作用生薑與芥末有相同的效果，都有殺菌的作用，有助預防食物中毒。