蠔油香菇油菜的,家常做法,味道鮮美,色香味俱全,出鍋搶著吃

2020-12-20 Lazy小食堂

現在的人們因為生活節奏的加快，再加上生活的不規律，使得人們都是處於亞健康狀態，平時飲食的不注意，大魚大肉更是使得身體透支。下面我要跟介紹一個十分簡單的家常素菜，不僅味道鮮美而且做法真的是十分的簡單，那就是香菇油菜。

油菜中的營養成分很高，不僅含有豐富的鈣、鐵還有維C，更是可以促進雪域循環、解毒消腫等功效，還能起到明目的作用。而且食材也是大眾都可以消費得起的。

好了，下面我們來做這道菜吧。首先肯定是要準備以下食材。小油菜500克，香菇10個，鹽、澱粉、雞精、蠔油適量。準備好食材，我們來動手吧。

首先要把香菇泡開備用，時間著急的話可以把香菇放入一個瓶子裡面加入熱水，蓋上蓋子3、5分鐘就可以將香菇泡開。然後鍋中燒開水，油菜葉子和菜心抄下水，水裡面可以放點鹽和油，這裡放油可以讓油菜保持鮮亮。等油菜變綠，撈出用水稍微衝洗一下保持口感，然後淋幹放入盤中。

鍋中加入少許的油，將泡香菇的水倒入其中燒開，將香菇倒入鍋中，放入蠔油、鹽燉至入味，完後將香菇碼在油菜上面。鍋中加水燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，加入鹽和雞精淋在香菇和油菜面就可以了。怎麼樣，是不是十分的簡單呢？

相關焦點

  • 最家常的香菇炒青菜,這個做法,色香味俱全,好看又好吃
    最家常的香菇炒青菜，這個做法，色香味俱全，好看又好吃。 【香菇青菜】 用料：小青菜適量，新鮮香菇8個，生抽，蠔油，鹽，白糖，剁椒，大蒜，生薑，澱粉，食用油。做法：小青菜用淡鹽水浸泡一會兒，洗乾淨，先對半切開，然後再對半切開，一棵小青菜分切成四份。
  • 炒香菇到底要不要焯水?以前沒注意,難怪香菇不入味,味道不鮮美
    香菇的做法多種多樣：香菇餃子、香菇釀肉、香菇油菜、香菇瘦肉粥，東北名菜小雞燉蘑菇也可以用香菇做，香菇做法這麼多，那麼怎麼做香菇才能好吃又入味呢？我們平時做菜用的香菇，有幹香菇和鮮香菇兩種，它們的區別主要在營養成分、口感和味道三個方面，幹香菇中的維生素d含量要比鮮香菇高一些，而且幹香菇經過晾曬後，它的香氣會更加濃鬱一些，所以，我們平時做湯，尤其燉雞湯一般都會選用幹香菇，鮮香菇口感滑嫩，肉質肥厚細膩，水分含量較多，比幹香菇更鮮美，也更容易消化吸收，最適合炒著吃了。
  • 蠔油香菇油菜這樣擺出來是不是顯得賣相不錯呢?
    人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。蠔油香菇油菜既是一道家常菜，也是飯店裡的一道菜。現在天天都在家裡宅著，閒著無聊就鼓搗吃的，家常菜只要用心一點點一樣也可以做出飯店的感覺。
  • 蠔油香菇油菜的做法
    香菇和油菜絕對是一對最好的搭檔，配米飯吃，喝粥吃，都可以。By 海風的韻味用料蠔油 少許香菇 十朵小油菜 一小把蔥 少許姜 少許水或者高湯 少許鹽 少許雞精 少許花生油 少許做法步驟1、香菇去把洗淨，油菜淡鹽水浸泡後洗淨，控水備用。2、姜切絲，蔥切絲備用。3、鍋裡放入少許食用油，燒至七成熱放入蔥花薑絲翻炒出香味。4、加入香菇，繼續翻炒。
  • 一道家常菜耗油香菇油菜,口感清爽,開胃下飯!
    大家好，歡迎來到小輝侃美食，我是你們的小輝，今天給大家分享這道耗油香菇油菜的做法！這一道蠔油香菇油菜是香菇和油菜一起搭配炒至而成，幾乎沒有人不喜歡，不僅味道鮮美可口，而且營養非常豐富。香菇是我們日常生活中經常食用的菌類之一，香菇可以提高免疫力、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓降血脂降膽固醇、治療疾病。油菜，又叫做油白菜，可以降低血脂、幫助肝臟排毒、防癌抗癌、寬腸通便、強骨抗壓、散血消腫。今天分享的這道耗油香菇油菜，香菇嫩滑爽口、鮮美可口，再搭配上油菜脆嫩、清爽的味道，真的是完美搭配。這道菜非常的下飯！沒有一個人能夠抵抗住這種味蕾刺激，連飯都可以多吃好幾碗。
  • 香菇油菜的做法,清香爽口鮮甜爽脆,大人和孩子都喜歡
    香菇油菜具有清香爽口、香甜爽脆等特點，是一樣四季皆宜的家常小菜，在好些私家菜館的菜單上常常會見到它的身影，香菇和油菜兩種食材搭配起來渾然一體，也是眾多素菜中做法最簡單的一種，不僅營養豐富，而且賣相非常的誘人，但凡出現在餐桌上，終究也算得上一道亮麗的風景線，在眾多大魚大肉的菜餚中，顯得特別的突出
  • 8道特別適合晚上吃的家常素菜,色香味俱全,超好吃,還不易發胖
    8道特別適合晚上吃的家常素菜，色香味俱全，超好吃，還不易發胖想保持身材苗條和健康，許多人都會選擇晚餐不吃或者少吃，尤其是許多愛美的女性朋友們，都對自己晚餐攝入量、各種營養搭配都有著獨到的見解。晚餐不吃或者吃得不對，反而對身體有害無益，如何吃晚餐既有效飽肚又不用擔心熱量過高還能保持身材苗條和健康？
  • 蠔油香菇油菜,超美味的家常菜,減脂必備美食,做法簡單一學就會
    香菇具有人體所需豐富的維生素和胺基酸，還有抗衰老的自由基，是可以經常吃的美食。蠔油香菇油菜是很有名的一道素菜，不僅色澤誘人，味道清淡卻很鮮香，還是低脂美食，減肥期間都可以食用的家常菜。它的做法非常簡單，新手小白也能一學就會，我們快來看看它是怎麼做的吧！用料：鮮香菇200g、油菜適量、蒜3瓣、澱粉半勺、味極鮮或生抽1勺、蠔油2勺、糖半勺。
  • 一把油菜6個香菇教你做一道美味小菜,簡單好學快收藏
    今天娟子來為大家分享一道好吃的油菜釀香菇，這樣做保你一頓能多吃兩碗飯，香菇油菜的做法、香菇油菜的家常做法、油菜釀香菇步驟講解，的做法所需材料和烹飪時間介紹，技巧和竅門提示具體的製作方法如下，喜歡的快動起手來試試吧；
  • 杏鮑菇炒肉片,味道鮮美,做法簡單,色香味俱全
    杏鮑菇炒肉片，味道鮮美，做法簡單，色香味俱全現在的人們除了關心自己工資之外，一天中更多關心的就是自己的吃什麼了吧，關於今天吃什麼，也成了大家聊的最多的一個話題，每到了吃飯的時候總是糾結，到底該吃什麼，在你附近吃來吃去也就那麼幾種吃的，一天吃一種也吃遍了
  • 家常菜最香的5種做法,不管什麼菜,10分鐘出鍋,保證色香味俱全
    無論是青菜蘿蔔等素菜，還是豬肉牛肉等葷菜，在煎炒烹炸等烹調方法中，每一種食材都會有它最香的做法！家常菜雖然沒有固定的做法，卻以普通的食材，簡單的烹飪方法中，油鹽醬醋等調味料，烹飪出飯桌上一道道色香味俱全的菜餚！在廚房裡我們接觸到最多的食材想必就是豬肉牛肉雞鴨等肉類食材了，而這些食材最香的做法你知道有哪些嗎？
  • 香菇和它是絕配,口感鮮香,美味又解膩,教你做最清爽的家常菜
    香菇和它是絕配，口感鮮香，美味又解膩，教你做最清爽的家常菜說起香菇，想必大家都不會陌生，不管是家常做菜的時候還是涮火鍋、吃麻辣燙的時候我們應該經常能夠吃到吧，味道其實是非常鮮嫩的，而且作為一種菌菇，它的營養價值是非常高的，常吃對身體絕對有幫助
  • 炒香菇時,到底要不要焯水?教你正確做法,炒出的香菇鮮美又入味
    說到香菇相信大家都很熟悉了，它是一種非常常見的菌類，不但味道鮮美，還是大家公認的營養食材。不管是用來炒菜、燉湯還是涮火鍋，都特別的提味，味道十分鮮美，口感也超級棒，吃起來比肉還香。香菇好吃，但是很多人都搞不清楚炒香菇的時候到底要不要焯水。
  • 油菜炒豆腐,簡單一做,出鍋後全家人搶著吃
    油菜炒豆腐家常菜油菜炒豆腐。油菜中含有豐富的維生素和微量元素，豆腐中含有豐富的蛋白質和維生素B2，經常食用油菜炒豆腐對我們的身體很有好處，油菜炒豆腐味道鮮美。原料：老豆腐、大頭油菜、蔥、姜、蒜、油、蠔油、鹽、五香粉。做法步驟：第1步、老豆腐1塊，大頭油菜6棵，蔥姜蒜適量。第2步、豆腐切小塊。第3步、焯水去腥味。
  • 香菇油菜,直接下鍋炒就錯了,大廚教我一招,青菜翠綠鮮嫩不出水
    香菇油菜，直接下鍋炒就錯了，大廚教我一招，青菜翠綠鮮嫩不出水夏天天氣炎熱，大家的胃口普遍都不太好，大魚大肉這些油膩的食物都吃不太下，反而一些清口還清爽的素菜會更受歡迎一些。在做這道菜的時候，可能大家認為香菇會比較難做，其實並不是這樣的，香菇怎麼炒都是肉質厚嫩，香味濃鬱的，反而是不起眼的小油菜，炒起來那是特別講究做飯水平的。比如，炒出來的小油菜不鮮嫩、不鮮美、不好吃，甚至顏色都變黃變黑色了，從賣相上，就給這道家常素菜打了大大的折扣。
  • 平菇好吃的家常做法,搭配的色香味俱全,鮮香入味,太下飯了
    本期導讀：平菇好吃的家常做法，搭配的色香味俱全，鮮香入味，太下飯了平菇是我們經常吃，又常見的食用菌，價格不貴，平菇質地肥厚，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味，好吃又實惠。平菇的做法可葷可素，味道都很鮮美，今天分享一道平菇的做法，把平菇和木耳放在一起燒，營養更加豐富，用黃瓜做配料，增加了清香的味道，使這道菜餚吃著更加可口。
  • 大廚分享「炒合菜」的家常做法,簡單又營養,色香味俱全,收藏了
    炒合菜是一道傳統地方名菜，屬於京菜系列，以韭菜，小豆芽，雞蛋等為主要食材製作而成，口味鮮香，營養豐富，也是春季的時令菜餚，簡單的做法，家常的味道，吃一口讓人回味無窮。今天就給大家分享一道炒合菜的家常做法，食材簡單又營養，色香味俱全，喜歡自己動手做飯的朋友，可以先收藏起來，有空的時候就在家試試吧。
  • 分享我家6道家常小炒食譜,製作簡單,每樣都是色香味俱全
    最近我把家裡晚餐的菜式發到網上去了，有很多網友看到了，都在問我食譜，今天我就挑了幾個家常小炒，來和大家一起分享，我們家也是喜歡吃一些小炒之類的菜，因為覺得這些菜看到就很有食慾，它用的食材都是普通的家常蔬菜，很容易就能買到。經過合適的搭配就可以做出色香味俱全的美食。現在我們一起來看看是什麼菜吧！
  • 蛋白質含量是豬肉四倍的平菇,推薦這幾種好吃的做法,太香了
    平日裡我們經常吃的食用菌比如：杏鮑菇、香菇、金針菇、蟹味菇、白玉菇以及平菇等等。這些食用菌營養價值很高，而且做法多樣、味道鮮美。我家至少一周吃三次的食用菌，現在正值冬季，看菜市場上很多的平菇開始大量上市，價格也不貴才兩塊多一斤，索性買上三斤能炒兩大盤子的菜呢，真是太划算了。說到平菇，不知道你們是否經常吃，可做成菌菇湯、也可以清炒、油炸、燉肉，反正不管怎麼烹飪都是非常的美味。
  • 香菇的12種家常做法,味道鮮香可口,營養豐富,吃著比肉還香
    由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有「菇中之王」、「蘑菇皇后」、「蔬菜之冠」的美稱。鮮香菇炒著吃有種吃肉的口感，比肉清香滑嫩，鮮美多滋味，深得很多小朋友的喜歡。香菇臘腸燜飯也是一絕，香到沒朋友，每次遇上這個飯，吃撐了還想吃。幹香菇用來煲雞湯，味道鮮香可口，滋補養顏非常棒。本期就來給大家分享一些香菇的吃法，變著花樣給家人做起來。