1999年，蒙牛在一間53平方米的出租房中起步，歷經20年發展，已躋身「2019年全球品牌價值500強」，連續多年入選全球乳業十強榜單。
從上一個乳業復興十年，進入到乳業發展黃金十年，蒙牛已從「草原牛」成長為「世界牛」，也完成了從「百利包」到「乳品後花園」的蛻變。
「草原牛」走向全國
1999年6月10日，蒙牛第一個自建生產基地在內蒙古和林格爾縣破土動工。伴隨著品牌的日益壯大，逐步走出草原，成長為一家全國性乳企，改變了中國乳業格局，引領行業走入第一個十年黃金期。
這隻「草原牛」一直沒有忘記家鄉。2000年9月，蒙牛豎第一塊公益廣告牌——「為內蒙古喝彩」。2001年6月，蒙牛提出建設「中國乳都」的倡議。2002年，蒙牛產品首次進入中國香港市場。這一年，蒙牛銷售收入首次突破20億元。
創業的第一個十年裡，蒙牛引入了第一套高智能自動化擠奶設備，並將美洲大型牧場使用的「並列式」、澳洲牧場慣用的「轉盤式」、歐洲小型牧場使用的「魚骨式」，以及國際上先進的智能化機器人等4種擠奶方式集於一體，創世界首例。
當時，蒙牛已擁有亞洲最大、科技含量最高的單體液態奶加工廠。生產車間，全封閉無人無菌的生產線高速運轉，卻只有十幾個工人，連一滴牛奶的影子都見不到。據質檢工作人員介紹，從收奶到產品出庫，全部由中央控制系統設定程序，指令機器人操作完成。灌裝好的產品再由機械手臂自動碼放，整個生產過程都處於無菌密封的環境中。
憑藉嚴格的品質管控和創新研發力，蒙牛在十歲生日時就佔據中國液奶市場38%的市場份額，躋身世界乳業20強。
誕生至今，蒙牛實現了超1600倍的業績增長，成為中國發展速度最快的乳品企業。目前，蒙牛在全國19個省區市建立33個生產基地、59個加工廠，擁有液態奶、酸奶、冰淇淋、奶粉、奶酪5大系列400多個品項，完成了從「百利包」到「乳品百花園」的蛻變。
品質鑄就乳業復興
蒙牛總裁盧敏放說，過去十年是中國乳業的復興十年，目前國內原奶質量無論是蛋白質、體細胞還是菌落指標，都已經達到歐盟水平，這背後其實是巨大的付出與投入。
奶源方面，蒙牛全面實現規模化養殖，且絕大多數牧場實現數位化管理，每頭奶牛戴著電子耳標或傳感器，各項基本數據、產奶數據、健康狀況甚至每天的運動步數都能及時掌握。為獲得穩定、優質的奶源，蒙牛相繼戰略投資中國最大的原奶生產商現代牧業、最大的有機奶供應商聖牧高科、大型國際全產業鏈乳業公司富源牧業。
在質量體系+供應鏈的打造上，蒙牛通過LIMS（實驗室信息管理系統）系統對奶源進行數據採集，使全國幾十萬檢驗設備全部在線上完成，杜絕人工幹預，凡數據監測到樣品「亮紅燈」，系統就會自動識別。
自2009年起，蒙牛又陸續引入中糧、丹麥Arla、法國達能三大國際化戰略股東。中糧在戰略上推進蒙牛全產業鏈布局，丹麥Arla帶來牧場管理經驗，而法國達能則提供技術支持，推動蒙牛工廠升級。它們助力蒙牛建立起國際化的牧場管理標準、研發體系、生產布局與管理、國際化的品牌合作，打通乳業生產要素在中國與全球的流通通道，讓全球資源為蒙牛品質賦能。
多年來，蒙牛一直走在中國乳品營養研究創新的前列，在益生菌領域的多項研究成果已轉化為產品；牽頭共建的乳業國家技術標準創新基地自2018年成立以來，組織行業研討、政策解讀、參加國家標準委相關工作，全面推進專家庫組建、參與標準制修訂。
此外，蒙牛已形成以中國—丹麥乳品技術合作中心、蒙牛達能研發中心、美國營養健康創新研究院為主的三大海外研發中心，並建立了專業的營養科學研究、牛乳研究、微生物研究、加工工藝研究、產品開發、包裝研究、消費者感官研究團隊，研發資源網絡覆蓋全球60餘家科研機構。
今年，蒙牛還與內蒙古農業大學共同成立了乳酸菌聯合創新實驗室。在世界腸道健康日峰會上，中國營養學會與蒙牛還共同成立了「健康中國營養+聯盟」。9月27日，蒙牛營養健康論壇及營養研究院在北京成立。依託營養研究院，蒙牛將加大與學界的科研合作與交流，將科研成果高效轉化應用於產品和服務。
2019上半年，蒙牛乳業交出了讓投資人滿意的答卷：上半年營收398.572億元，同比增長15.6%；淨利潤20.769億元，同比大增33%。蒙牛集團總裁盧敏放表示，國內乳業的產品、品牌都已煥然一新，原奶品質得到了極大提升，也提振了消費者信心。
注入世界品質因子
從2009年布局紐西蘭奶源、邁出全球化開始，蒙牛便將「引進來，走出去」作為提升競爭力的重要戰略，並秉持與海外乳業構建「共同體」，實現共贏理念。
為掌握純淨奶源，蒙牛當年在紐西蘭探測了100多塊優秀牧場，最終選定懷卡託當地牧場作為奶源供應。工廠開工前，蒙牛—雅士利團隊又遇到了棘手問題。在當地建廠首先要獲得政府批准的「資源許可」。為獲得更多支持，蒙牛—雅士利團隊給每戶居民寫信，耐心解答居民的疑問。
在寫完13780封信後，2013年9月，蒙牛—雅士利宣布在紐西蘭投資建廠；2年後工廠建成投產，邁出了「出海」過程的關鍵一步。2016年4月，蒙牛—雅士利紐西蘭公司生產的奶粉已進入紐西蘭奧克蘭的8家主要連鎖超市。
2018年11月29日，蒙牛第二家海外工廠——印尼芝卡朗大地的蒙牛YoyiC工廠落成。據蒙牛工程技術管理部工程師楊樹崗介紹，該工廠佔地面積1.5萬平米，總投資5000萬美元，設計日產能260噸，年產值1.6億美元，從開工到投產僅用了172天。
目前，蒙牛產品已進入蒙古、新加坡、緬甸、柬埔寨等市場，包括純牛奶、特侖蘇、優益C、純甄、蒂蘭聖雪等，海外銷售連續3年年均增長突破30%，並在中國香港榮獲「百佳最愛品牌大獎」，在新加坡獲7-11「最喜愛品牌獎」。2018年，蒙牛印尼工廠生產的產品已覆蓋當地5000多家門店。
隨著中國乳業進入高質量發展的黃金十年，中國乳企的國際影響力日益增長。2019年9月22日，國際乳品聯合會（IDF）於土耳其伊斯坦堡召開2019年大會，宣布蒙牛集團總裁盧敏放當選董事會成員，未來他將參與董事會各項重大議題。這是這家代表全球乳業最廣泛利益的國際組織成立百餘年來迎來首位中國董事。
如今，蒙牛代表中國乳業參與到國際乳業治理體系中，在推動全球乳業實現技術革命和供應鏈、價值鏈重塑，推進全球乳業共治、共享、共贏和可持續發展方面，發出中國乳業的強有力聲音。蒙牛這個來自草原的「中國牛」正迅速進入世界舞臺，為高品質「乳品新國貨」代言。
盧敏放表示，蒙牛是國際化的推動者，也是受益者。「引進來」和「走出去」為蒙牛注入了「世界品質」因子，讓民族乳品獲得更強的競爭力。
新京報記者 郭鐵 圖片來源 企業供圖
編輯 李嚴 校對 盧茜