【南澳大利亞旅遊局 — 2019年6月】近日，知名藝人謝霆鋒與澳大利亞旅遊局攜手，來到了「吃貨」天堂——南澳大利亞州首府阿德萊德拍攝《鋒味全球美食地圖》。這是自2014年澳大利亞旅遊局首次支持謝霆鋒赴澳大利亞拍攝《十二道鋒味》後，雙方於美食領域的再度合作。此次，謝霆鋒化身美食偵探，在《鋒味全球美食地圖》中為遊客們奉上阿德萊德「食用地圖指南」，帶領觀眾們用味蕾感受阿德萊德這座城市。
「澳大利亞有著豐富瑰麗的美食佳釀文化，基於澳大利亞美食的多樣性，不同城市向遊客們展示著不同的『澳』式風味。作為名副其實的美食之都，阿德萊德向世人展現了澳大利亞豐富多樣、新鮮天然的食材和獨具匠心的美食文化。」澳大利亞旅遊局北亞區總經理何安哲先生（Andrew Hogg）說道，「除此之外，澳大利亞旖旎的水岸風光、獨特的野生動物、古老悠久的原住民文化以及熱情好客的居民，都讓它成為了一個多維度、高品質的理想旅遊目的地。」
謝霆鋒也認為此次南澳之行收穫滿滿：「阿德萊德是一個非常踏實的城市，我覺得《鋒味》是一個橋梁，去讓我們更好的東西出去，讓其他有趣的東西也進來。」
無論是迷茫於去哪裡覓食的遊客，還是糾結於眾多餐廳選擇的饕客，《鋒味全球美食地圖》都能給你一份謝大廚的獨家攻略，帶你尋找當地美味。讓我們跟著謝霆鋒的腳步，一起品味阿德萊德豐富多彩的美食文化吧！
尋味美食之都——阿德萊德
《鋒味全球美食地圖》的第一站，謝霆鋒來到了The Oyster Bar，這裡也是生蠔愛好者不可錯過的打卡地點之一。餐廳每天直接從海中打撈新鮮的生蠔，肥嫩多汁的生蠔佐以甘甜的葡萄酒，兩者達到了一種巧妙的平衡，同時葡萄酒又將生蠔的鮮味提升到另一個高度。不僅如此，餐廳還巧妙地用番石榴的酸性刺激出生蠔的鹹香，將美味進一步升級。無需用更多醬汁或複雜的烹調方式，原汁原味更能感受到生蠔本身的質地。
謝霆鋒在澳大利亞阿德萊德The Oyster Bar——來源《鋒味全球美食地圖》
跟隨著鏡頭來到的下一站是一間只能容納10桌人的私密餐廳——Orana，在一些原住民的語言中，「Orana」是「歡迎」的意思。餐廳的文化及經營哲學處處體現著廚師兼老闆Joke Zonfrillo 16年來對澳大利亞美食、人文及歷史的研究。出生於蘇格蘭的他長期居住在阿德萊德，致力於在澳大利亞現代的美食文化中融入原住民基因，Joke尊重食材與自然的關係，追求「大自然的味道」。他也不斷從食材中尋找靈感，巧妙地將它們組合成一道道意想不到菜品，在這裡，你可以品嘗到多元的「澳」式美味，如果說The Oyster Bar體現了阿德萊德這座城市的質樸和野性，那麼Orana餐廳便能讓人感受到澳大利亞年輕潮流的一面。
謝霆鋒在澳大利亞阿德萊德Orana餐廳——來源《鋒味全球美食地圖》
隨後，謝霆鋒造訪了一家鬧中取靜、充滿自然味道的餐廳——植物園餐廳（Botanic Gardens Restaurant），在這裡，食客們不僅可以大飽口福還可以一飽眼福， 將180度的花園池塘景觀盡收眼底，並享受直接從植物園中採摘的當季新鮮蔬果，品嘗到南澳新鮮的當地特色。每一周都會更換的菜單中融入了廚師的創意及理念，不僅迎合著食客們好變的口味，也希望將食物的獨特風味及精妙毫無保留地傳遞給每一位食客。
謝霆鋒在澳大利亞阿德萊德植物園餐廳（Botanic Gardens Restaurant）——來源《鋒味全球美食地圖》
第四站，也是謝大廚探店的最後一站，便是Africola餐廳，這是一家緊湊型的非洲菜餐廳。主廚們從非洲得到靈感，提供蔬菜、燒烤、燻肉、麵包和天然葡萄酒等，店內的藝術品和音樂，隨處皆透露著這家餐廳純然原始的非洲氣息。廚師用南澳特有的赤桉樹燻制國王魚尾，創新的烹調方式讓霆鋒也驚嘆不已。創意、烹飪技巧和優質食材集於一體的精彩演繹，讓對食材有著高要求的食客們可以大飽口福。
謝霆鋒在澳大利亞阿德萊德Africola餐廳——來源《鋒味全球美食地圖》
在美食中感受阿德萊德的生活氣息
其實，阿德萊德的美食文化基因不僅僅體現在那些享譽盛名的餐廳中，更鐫刻在這座城市的大街小巷裡，彰顯在各式各樣的節慶活動中。當地人將阿德萊德這座城市的文化基因注入用心製作的美食之中，滋養出了讓人難忘的獨特味道。
市場是一座城市食物和生活方式的縮影，謝霆鋒此次跟隨阿德萊德本地的美食達人，來到了擁有150年歷史的阿德萊德中央市場（Adelaide Central Market），全國各地的菜農齊聚於此出售各類讓人垂涎欲滴的食材，你可以購買當地捕撈或養殖的海鮮產品，品嘗美味的奶酪，亦可迷醉於令人垂涎的糕點大餐。而追隨謝霆鋒的視角，大家也可以看到巧克力噴泉等精妙創意的食物。不妨拿上菜籃子，走近各式各樣的攤位，領略南澳大利亞州美食之都的生活吧！
謝霆鋒此行也正巧趕上阿德萊德藝穗節（Adelaide Fringe），這個擁有58年歷史的藝術節是南半球最大的年度藝術節日。每年世界各地的藝術家們紛沓而至，以各種不同的藝術形式表現出他們獨特的創意和無限的想像力。各類戲劇表演、舞蹈演出、前衛電影、現場音樂，將這座城市藝術奔放灑脫的一面展露無遺。而藝術節上的美食當然也不甘落後，此次霆鋒跟著當地的美食達人，品嘗到藝術節上濃香四溢的羊肉土耳其烙餅、燻制了9個多小時的火腿等，也在藝術中感受到了阿德萊德的美食文化。
謝霆鋒在澳大利亞阿德萊德藝穗節——來源《鋒味全球美食地圖》
品味一座城市最好的方式是融入當地人的生活，想要感受南澳的美食，不妨跟著謝大廚一起，穿梭於阿德萊德的大街小巷，從獲獎餐廳吃到街角小店，通過這座城市的美食進一步品味南澳的包容、多元和精彩。