年糕對於大家來說就是一種甜品食材，不管是用來炒著吃還是煮著吃都很常見，甚至還能當成配菜跟肉放在一起炒，所以大多數時候年糕都是一樣的味道。說起年糕大家開始喜歡上它還是在韓國料理店裡面，因為韓國人實在是太喜歡這種食物了，所以在吃炸雞或者是烤肉的時候都是必不可少的。儘管年糕的口味Q彈爽口，吃到嘴裡還很彈牙，但是大家卻不知道年糕其實還有另一種做法，外皮酥脆裡面卻是軟爛的，再刷上喜歡的醬汁，完全是回味無窮呀。
其實烤年糕的做法出現不適一天兩天了，在很多的街頭小吃裡面經常都會出現，但是很少有人去點這道烤年糕，不過吃過的朋友肯定知道這是年糕最好吃的做法。吃膩了平常的炒年糕，是時候來一份刷了辣醬的烤年糕啦！
【食材準備】
年糕兩塊，甜麵醬一碗、蒜蓉辣醬一碗。
【烤年糕的製作過程】
1：直接買先做好的年糕回來，然後用籤子串起來。
2：要是年糕放久了比較硬的話，記得放在蒸鍋裡面稍微的蒸軟一點，但是不要太軟，不然會直接黏在一起。
3：串好的一整條年糕放在烤架上，先刷上一層食油，然後一直小火烤到年糕表面發黃變焦。
4：這時候刷上一層甜麵醬在兩面，再將年糕的側面也翻過來烤，一直到整條的年糕的外皮都焦脆。
5：然後刷上一層的蒜蓉辣醬在上面，再烤一會，等到辣醬全部被年糕吸收。
6：在上面撒上適量的孜然粉跟五香粉，再加入一些白芝麻在上面，然後就可以拿起來了。
7：非常簡單的一道烤年糕，不需要任何技巧，直接整條放上去烤入味就可以了。
8：要是家裡沒有烤爐也可以放進烤箱裡面烤或者是放進鍋裡面煎，只要年糕熟了刷上醬汁，還是同樣的味道哦。
年糕的特點就是很彈牙很有筋道，吃起來也是很有嚼勁，所以大家吃膩了平常的炒年糕做法之後，可以跟著水哥一起試試這道美味的烤年糕，保證讓你吃過一次之後絕對忘不了這個味道。第一次做就能夠成功的烤年糕，以後去燒烤的時候可以增加這道菜了，比肉還要好吃過癮的做法，希望大家喜歡哦。
【小貼士】
要是整條烤不是很入味的話，大家也可以切成片然後放在烤架上烤，不過烤的時候一定要經常翻面，而且隔一段時間刷醬汁這樣才能讓年糕入味。除了用辣醬之外，做一個萬能的醬汁，刷在上面也可以哦。