貧血的人很多，尤其是女性，懷孕和產後一定是會貧血的，在日常生活中，很多人由於痔瘡、腸道寄生蟲，月經過多等很多原因出現貧血症狀。貧血後會出現頭暈，頭昏、記憶力下降、全身無力，嚴重還會影響心臟。我們除了在醫院接受正規治療外，還要從飲食上改善，促進貧血更快地恢復。我們怎樣從飲食上改善貧血呢？缺鐵性貧血吃什麼好呢？
一、缺鐵性貧血食療之缺鐵性貧血：
缺鐵性貧血主要是由於人體的血紅蛋白含量過低所造成的。而血紅蛋白的合成需要有鐵的參與。如果人體的鐵元素缺乏，會造成血紅蛋白合成減少，血紅蛋白主要是攜帶氧氣運輸到人體的各個器官的，血紅蛋白減少後，運送到人體各個器官的氧氣不足，出現缺氧的各種症狀。如頭暈、記憶力減退、精力不集中、面無血色，頭髮沒有光澤等症狀，嚴重者影響心臟。
二、缺鐵性貧血食療之方式：
1、多吃豬血
平時可以多吃一些豬血，因豬血的成分和人體血液的成分基本相同，都含有大量的鐵元素，可以補充人體缺乏的鐵，從而提供人體合成血紅蛋白需要的原料，提高血紅蛋白的含量。改善人體的缺氧症狀。
2、多吃菠菜
菠菜中也含有豐富的鐵元素，能提供我們人體所需要的鐵，從而促進血紅蛋白的合成，改善人體的缺氧症狀，此外菠菜還含有一些維生素和微量元素，對人體健康很有好處。
3、多吃黑木耳
黑木耳中也含有豐富的鐵元素，能夠促進人體合成血紅蛋白，改善人體的缺氧症狀。黑木耳是屬於真菌類的食物，不僅是味道鮮美，而且還含有很多人體所需要的維生素和微量元素，是我們健康飲食離不開的。
4、水果蔬菜
平時多吃一些富含維生素C的水果和蔬菜，如獼猴桃、大棗、草莓、蘋果、桔子、莧菜、辣椒、竹葉菜、花菜等等，這些食物中含有豐富的維生素C，維生素C可以促進人體對鐵元素的吸收，能促進血紅蛋白的合成，改善人體的缺氧症狀。
5、用鐵鍋炒菜
在平常炒菜的時候，最好使用鐵鍋，鐵鍋含有鐵元素，如果我們經常使用鐵鍋炒菜，鐵元素會在不知不覺中進入到我們的體內，在無聲無息中促進了我們人體血紅蛋白的合成，改善了我們人體的缺血症狀，對我們的健康起到了保駕護航的作用。
三、缺鐵性貧血食療之菜譜：
1、豬血菠菜湯
組方：新鮮菠菜500克、豬血250克、鹽、味精適量。
做法：菠菜洗淨，用開水燙一下後切段。豬血洗淨切成小塊，先放入鍋鐵鍋內加水煮開，然後加入菠菜一起和煮湯，熟後根據個人口味調味。每日或隔日一次，連服2-3次。
功效：豬血價廉物美，每100克就含鐵高達45毫克，堪稱"養血之王"。中醫認為菠菜性甘涼、能養血、止血、斂陰、潤燥。此湯具有著補鐵養血之功效。
2、芹菜炒豬肝
組方：豬肝200克、芹菜300克、醬油25克、糖、鹽適量。
做法：
1．將豬肝去筋膜，洗淨後切成薄片，加適量鹽攪勻以待用。
2．芹菜洗淨，切段。
3．將油鍋燒至六成油溫，投入豬肝，待變色後倒入漏勺瀝油。
4．鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入醬油、白糖和精鹽，再倒入豬肝翻炒幾下，立即出鍋。
功效：豬肝每百克含鐵量為25毫克，芹菜每百克有8.2毫克。本菜譜富含著鐵質和葉酸，對於有貧血傾向的婦女和嬰幼兒來說是日常食補的佳品。
貧血不可以不重視，你想想血液是運輸營養的關鍵，貧血就會意味著我們的身體主航道出現了問題。通過小編的這篇文章缺鐵性貧血病人們除了接受醫院的治療外，同時加上小編的缺鐵性貧血食療的方法，相信你們的貧血會得到極大的改善。