蘋果是個營養豐富的水果，西方有句諺語叫：一天一蘋果，醫生遠離我。而且吃蘋果還有早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上銅蘋果的說法。但是蘋果的品種有很多，因為各個地方氣候土壤海拔都不同，農業專家根據各個地方的情況培育出很多品種的蘋果，而蘋果便於保存的優點也使得同一個市場差不多的價格買的蘋果卻可能有所差別。
所以挑選蘋果也是一門技術，什麼樣的蘋果糖分多水分多口感好，都是有套路可尋的。一般來說挑選蘋果就是四種方法。
第一看顏色
很多人買蘋果都會挑紅顏色的買，可實際上蘋果未必是越紅越好，因為現在有的果農很機智，他們用軟色劑.所以買蘋果的時候不要買成片紅色的蘋果，應該選那種一絲一絲紅色的那種蘋果，紅黃相間的那種蘋果。這樣的蘋果口感好，味道甜。
第二看蘋果臍
蘋果底部有個小圓窩，跟人的肚臍很相似，這個肚臍陷得越深就說明這個蘋果越甜，相反肚臍越淺蘋果的口感越酸澀難吃。
第三摸蘋果表皮手感
很多人都喜歡表面光滑的蘋果，其實表面越光滑反而說明這個蘋果很酸，那種摸上去有點摩挲感的乍一看很光滑的蘋果是最甜的，過分不光滑的也不是好蘋果。
第四掂蘋果重量
大小差不多外貌也差不多的蘋果分別拿在手裡掂量一下，重的那個蘋果就是好吃的蘋果，蘋果分量越重說明含水量越充足，水分多口感自然也就好了。記住這些挑選蘋果的方法保證你買到的蘋果個個都是甜又脆的好蘋果。