還在學做蛋糕?來試試蘋果餅,簡單又好吃
最近全網都在學做蛋糕,這是要全民變大廚的節奏啊!打開抖音全是大家曬的蛋糕,我也坐不住了,尋思著做些什麼?蛋糕對於我來說似乎有些難度,平日裡不怎麼喜歡吃蛋糕,看著抖音裡有蘋果餅的做法,那就來一個簡單款蘋果餅。
最近關在家裡也著實乏味了些,總得找些樂子,如今是各種商店關門閉關,想吃什麼只能自己動手,相信很多人都是在這個時期學會了廚藝,相信在解禁後,大家會開啟新的娛樂活動比拼廚藝。
今天天氣很好,是個幹活的好日子,我簡單地準備了一下材料,蘋果餅的材料很簡單,只需要幾樣東西,蘋果一個,三個雞蛋,一勺白糖,兩勺麵粉,少許植物油,這就是做蘋果餅的材料了,怎麼樣簡單吧!
首先將蘋果洗乾淨,蘋果外表有一層蠟,這個是保護蘋果的水分不丟失。所以如果要帶皮的話一定要好好清洗哦,皮的顏色比較好看,所以我留下了果皮,將洗淨的蘋果切絲,蘋果的氧化速度比較快,也就是蘋果會發黑,顏色變得不好看,所以我將蘋果切絲後就放在水裡泡著,雖然這樣會讓蘋果的味道損失一些,但是顏色會比較好,我動作比較慢,這個過程會讓蘋果絲的顏色變得不好看。
將蘋果瀝水,然後放入糖,當做完後才發現不應該加糖,蘋果的本來就甜,這時候就會顯得有些膩味了,但是也要看每個人的口感,今天主要是做給孩子們出的,所以還好,但是大人吃的話就會比較甜。
雞蛋放入蘋果絲裡面,先將白糖與雞蛋攪拌均勻,這個時候一定要注意動作不要太大,蘋果絲會斷,當攪拌均勻後就開始慢慢加入麵粉,這個過程也是慢慢攪拌,必須沒有麵粉顆粒為止。
將油燒熱後就放入蘋果絲,蘋果餅不要太大,一定要薄,否則不容易熟,還容易糊,要注意翻面,煎至兩面金黃就好。
這些日子全靠家裡有個煎餅鍋,不然這枯燥乏味的隔離日子怎麼過,這個時候總得給自己找點事做。所以美食就是我的打發時間的方式,只希望不要長得太胖。
蘋果餅口感比較柔軟酥脆,柔軟的是雞蛋,帶著甜甜的口感,酥脆的是蘋果,帶著蘋果的果香,酸甜甚是好吃,小孩全程捧場,只是放了白糖大人吃著就會有些膩味,如果你要做蘋果餅的話一定要注意加不加糖的問題哦。如果你不喜歡蘋果餅可以將它換成土豆絲。
在這個特殊的時候大家可以做些美食,和家人一起好好聚一聚,今年的假期特別長,往年的假期只有幾天,大家都沒有好好的陪陪父母,雖然這個假期不適合到處逛,出去遊玩。但在家陪伴父母是一件幸福的事,以後我們又要開始忙碌工作,為自己的小家忙碌,希望大家都能好好陪伴父母。