2019-09-04 17:24 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
中國幅員遼闊，
各地飲食風俗差異極大，
想找到一種相對統一的美食形式，
把不同地區的人都聚集在一起，
想必就是火鍋了。
火鍋似乎有種彈性的魔力，
底湯既能簡單也能繁複，
食材既可單一也可多樣，
不但能一人食，
還自帶社交屬性。
2019年
十大火鍋品牌都有誰
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7月2日，在「2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典」上， 「2019中國火鍋十大品牌榜」 正式揭曉。
火鍋行業市場競爭這麼激烈，
為什麼這十位能上榜？
海底撈
海底撈成立於1994年，2018年466家門店收入164.9億，是資本市場上唯一一家規模超百億元的國內餐飲企業。
無論是從體量還是品牌影響力來看，都是火鍋市場中當之無愧的超級品牌。
除了環境、菜品和口味，海底撈的優質五星級服務，可以說好到「變態」。
呷浦呷浦
1998年，敗光父親家底的臺灣人賀光啟，從珠寶行業換道餐飲，將一人一鍋的臺式小火鍋引入北京。與傳統大鍋的火鍋相比，一人一鍋的呷哺，看上去更衛生。
呷哺呷哺小火鍋採用U型吧檯，不僅有效利用了空間，只需要2-3個服務員就可以服務幾十位客人，快捷，高效，經濟實惠。
德莊火鍋
在火鍋天堂重慶，說起最有名的火鍋品牌，一定是德莊火鍋。
德莊火鍋創辦於1999年，作為重慶火鍋的扛把子老大哥，開創了許多行業第一，可以說極大的推動了重慶火鍋的發展。
東來順
在龐大而古老的北京城裡，涮羊肉可以說是扛鼎之作，而中華老字號東來順，就是老北京涮羊肉的一面金字招牌。
一百多年前，丁德山白手起家創辦了「東來順」，今天的東來順集團已進入公司化、市場化、專業化發展時代。
香天下火鍋
說起最地道的四川火鍋，香天下一定上榜。
香天下火鍋有三大王牌：火鍋鍋底絕不使用回收油；湯底使用骨頭、老雞等熬製，絕不使用添加劑；所有菜品出單後二十分鐘之內上齊。
還有火鍋界的熊霸天牛油模型，讓整個辣鍋更有顏值。
巴奴毛肚火鍋
毛肚大約算是大家品嘗川式火鍋時，必燙的一道菜品吧，那就不要錯過巴奴毛肚火鍋。
小龍坎火鍋
在成都，沒有人不知道小龍坎，被吃貨們稱為「火鍋控心目中的朝拜聖地」，凌晨2:00排隊15分鐘，只能取個號。
小肥羊
2008年，小肥羊成功成為我國第一家火鍋上市企業，也正是因此，小肥羊在當時被譽為「中華火鍋第一股」。
小肥羊倡導簡約化的火鍋理念，一鍋湯，一盤肉，是火鍋界的一股清流。
蝦吃蝦涮
蝦吃蝦涮是蝦火鍋代表，一鍋兩吃，吃完了蝦開始涮火鍋，吃完涮完最後再吃上幾個甜甜蜜蜜的麻團，這頓蝦吃蝦涮完美了。
蜀大俠
蜀大俠是火遍四川的傳統火鍋，霸氣的中國龍帶著滿腹紅油，滿滿360°的肥牛環繞，你就說，誰能按耐住自己的一雙筷子？
說了這麼多，
你是否也摩拳擦掌，
準備出門吃頓火鍋？
來源：人民旅遊
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