酸甜苦辣不僅是一種味覺上的感受，它也是我們生活中必不可少的調味品。我們大中華地域寬廣，每個地區都形成了自己的飲食習慣，口味也各不相同，北方的主食是麵食，南方的主食是大米，之所以有這樣大的差異，這跟當地的氣候和土壤條件很有大的關係，我們幾乎什麼都吃，天上飛的，地上跑的，水裡遊得我們都能別出心裁的，把它們做成餐桌上的一道道美食，酸甜苦辣中有一種味道，廣受中國人的歡迎和追捧，它就是「辣」味
四川和重慶人尤其鍾愛辣椒。就連超市裡的調味品中我們都能看到不少帶有辣味的罐頭食品，例如老乾媽和辣腐乳，都被很多中國人深深愛著，很多人只要一想到那種香香辣辣的味道，不由得會咽口水，麻辣，香辣，酸辣，甜辣，只要有那種可以刺激我們味蕾的辣味，我們都會多扒幾口飯，多吃幾碗，除了中國，在這個世界上其他的很多國家也很鍾愛辣味，接下來看看世界上排名超辣的四道菜，看看你能Hold住幾道。
第4名：冬蔭功湯是在泰國人盡皆知的一道湯，也是泰國餐廳常推出的一道經典的泰國菜，是世界十大名湯之一，在泰語中，「冬蔭」指酸辣，「功」即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。冬蔭功湯將多種配料投入大桶內熬出味，之後放入大蝦、蛤蜊、蘑菇等等一起混合煮，由於加了大量的辣椒，所以出來的顏色都是紅彤彤的，味道辣香撲鼻
第3名：英國的最辣漢堡。英國有一家餐廳大膽的推出了一款，讓很多人慕名前來挑戰的漢堡，餐廳老闆大放厥詞的說它門店裡的這個漢堡，是世界上最辣的漢堡，沒有哪個漢堡辣味程度可以超過他家做的，還要求必須是成年人才可以去挑戰。在吃之前要籤免責協議，漢堡裡面除了有牛肉餅和芝士，還加了印度的魔鬼辣椒和墨西哥辣椒。這個漢堡的辣度高達了600史高維爾（辣度單位），據吃過的人說，吃了那個最辣漢堡就相當於吃了20個新鮮辣椒的感覺，辣得去嘴巴通紅，灌10瓶礦泉水都沒有用，只能等2個小時候後，辣味才會漸漸退去。
第2名：中國的口水雞。口水雞的主要材料有新鮮的瘦雞、白糖和麻油，可這道菜估計愛吃咖喱的印度人也駕馭不了，因為口水雞不僅很辣，由於加了大量的花椒所以還很麻，辣跟麻融合在一起，會讓人大腦產生極大的刺激與興奮。嘴巴麻得去顫抖，就算你吃一小口雞肉，也能感受到你口腔的每一處都被洶湧而來的辣味覆蓋住了。
第1名：火辣寶萊塢。裡面主要的配角不是羊肉，而是辣椒，收羅了世界上最辣的幾種辣椒加進去，辣的程度遠遠超過朝天椒和黃燈籠辣椒，在裝菜的盆裡面辣椒多得你甚至都看不到羊肉，據說吃過它的人腰不會直著出來，所以如果要去吃這道「可怕」的菜，一定需要有人陪同，要不然辣到暈倒了那可就出醜了。
小編想提醒那些無辣不歡的朋友們一句話：辣椒雖然富含我們人體需要的多種維生素，還可以祛除我們體內的溼氣，很有益我們的身體，但是切記不可以貪吃，在乾燥的天氣吃多了辣椒容易得口腔潰瘍，痔瘡患者更是碰都不能碰。