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11月15日，北京中營惠營養健康研究院和中國營養學會營養與保健食品分會主辦的「探索肥胖解決方案」——代餐和輕食趨勢與創新大會在京召開，來自中國營養學會、北京營養源研究所、國內公共衛生領域的知名專家，以及行業和企業代表出席了會議，就代餐輕食行業未來發展前景、規範標準以及技術創新等話題進行了深入探討。百事公司大中華區高級市場總監湯穎蕾和百事公司大中華區營養研發副總監胡俊剛受邀以「代餐食品的消費者趨勢和代餐食品的開發與創新」為主題發表了演講。
桂格作為百事公司旗下穀物營養專業品牌，全新推出桂格小Q瓶代餐奶昔，引領科學代餐新紀元。桂格抵卡控小Q瓶的上市，具有兩大創新亮點：一、桂格首款通過科學人體試驗飽腹感驗證的專業代餐；二、營養指標率先全面符合中國營養學會代餐食品團體標準。
百事公司大中華區高級市場總監湯穎蕾
百事公司大中華區營養研發副總監胡俊剛出席大會並分析講解桂格抵卡控小Q瓶的優勢
符合代餐食品團體標準，桂格抵卡控小Q瓶用數據說話
近年來，隨著人們對健康追求的不斷提升，以控制體重為切入點的代餐行業異軍突起。但面對朝陽產業的繁華，代餐市場背後還有諸多問題尚待解決。
對此，北京營養源研究所何梅教授表示：「代餐主要用於體重控制，一個好的科學代餐產品對能量限制和營養均衡都有嚴格要求，在替代一餐時，既能控制能量，又可帶來一餐所需的多種營養，但是市面上很多聲稱為代餐的產品，並不符合這一標準。」
北京營養源研究所何梅教授
為推動代餐行業的規範化發展，今年1月，經中國營養學會法規標準委員會批准、被業界譽為「代餐食品營養科學標準」的代餐食品團體標準正式實施，該標準對代餐食品的定義、營養標準、標籤規範進行了明確的要求。
為了率先推進專業科學代餐的創新，桂格抵卡控小Q瓶的研發團隊在產品開發過程中，特別諮詢了中國營養學會有關專家且得到了專業指導，確保各項營養指標全面符合中國營養學會代餐食品團體標準。以總能量為例，代餐食品團體標準要求以控制體重為目的的可替代一餐的代餐食品，總能量需控制在200-400Kal之間，而桂格科學代餐奶昔嚴格將熱量控制在每餐206-210Kcal之間。
就消費者的代餐需求而言，飽腹感是代餐最重要的功能，然而40%以上消費者對此表示訴求未被滿足。與許多宣稱能夠有效幫助消費者控制體重的產品，但缺乏事實數據支撐不同的是，桂格抵卡控在產品研發階段就制定了「以科學試驗為準，靠數據說話」的研發思路。與權威機構北京中營惠營養健康研究院和北京市營養源研究所合作，開展科學人體試驗。該試驗開展過程中，根據納入和排除標準嚴格篩選受試者，採用全球認可的視覺模擬評分法（VAS）科學試驗方法評價食物的飽腹感。科學人體試驗結果表明，桂格低卡控科學代餐奶昔可帶來持續4小時飽腹感。這一科學人體試驗結果於2020年4月發表在中文核心期刊《營養學報》。
桂格抵卡控小Q瓶代餐奶昔，集實力飽腹黑科技與豐富均衡營養於一瓶。在科學驗證持續4小時飽腹感的同時，桂格小Q瓶為消費者提供豐富均衡的營養，包含優質蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等13種以上的營養素；營養指標全面符合中國營養學會代餐食品團體標準。
桂格抵卡控小Q瓶代餐奶昔
百年品牌加速創新 引領科學代餐新紀元
隨著《「健康中國2030」規劃綱要》《國民營養計劃（2017-2030）》等政策的陸續頒布，合理膳食作為健康幹預的重要手段，受到社會各界越來越多關注的同時，也刺激著代餐食品的創新發展。據CBNData《功能營養代餐市場消費趨勢》顯示，近一年來，國內代餐市場的消費金額和消費人數均呈現50%的高速增長。
「目前來看，國內代餐市場仍處在高速成長階段，消費者對代餐產品需求也在從單一到細分多元化發展。平衡現代人便捷與健康的雙重追求，飽腹與功能性代餐正在引領行業增長的方向。」北京營養源研究所教授何梅表示。
擁有超過140年的穀物營養專業經驗的百事公司桂格品牌，成功的推動了燕麥這一健康食品的普及。桂格品牌在中國消費者心目中， 「品牌信賴度」、「品牌喜好度」、「健康穀物專家」等指標均居市場領先。而藉由此次桂格抵卡控小Q瓶的上市，百事桂格再次向行業展示出了深耕國內代餐市場的雄心壯志。
責任編輯： 胡可璐