它明明跟絲瓜長得一點都不像，卻不知道是誰給它起名叫洋絲瓜，似乎表明了原產地不在中國。洋絲瓜，學名佛手瓜，又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以四川、雲南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。
洋絲瓜清脆，含有豐富營養，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
嗯，難怪植物大戰殭屍裡面對殭屍的殺傷力那麼大，原來是因為有佛教的加持啊。
現在市場上多半賣的是嫩嫩的洋絲瓜，這樣的最適合拿來清炒啦，用油鹽白糖這簡簡單單的幾位調料，就能把洋絲瓜清甜脆爽的口感完全激發出來，讓你感覺不是在世俗紅塵中吃菜，而是在崑崙神山中修仙，吃的都是食物本身的味道，是自然的味道。
配料：洋絲瓜2個，大蒜子2顆，油，鹽，白糖，雞精/味精
做法步驟：
1、洋絲瓜洗淨切成絲，大蒜子拍碎
2、起鍋燒油，油熱下入大蒜子爆香，然後下入洋絲瓜翻炒
3、翻炒至洋絲瓜變軟，加入適量鹽、白糖調味
4、大約翻炒5分鐘，洋絲瓜熟了就可以放雞精/味精，關火起鍋即可
小總結：
1、清炒的洋絲瓜要選嫩點的，老的適合煮湯，清炒的話口感和味道都沒有那麼好，而且光是去皮都能累死你
2、喜歡吃辣的朋友可以在洋絲瓜下鍋之前加點豆瓣醬，或者是下幹辣椒小米椒都可以，也是很好吃的
3、如果覺得太素了，可以加點肉炒，肉切絲，提前醃製碼味，下油鍋劃散以後再下入洋絲瓜翻炒就可以了
最後，洋絲瓜在我們那邊叫土耳瓜，或者捧瓜。在你們那邊叫什麼？快來評論區交流一下吧~~