說到英國美食，大家腦海裡可能會蹦出麵包、炸魚和薯條，除了這些還有啥？可能就是讓人聞風喪膽的「英國黑暗料理」了，google上接近10萬個「英國黑暗料理」的搜尋結果，足以看出英國餐點的可怕。
比如一言難盡的「仰望星空派」（Stargazy Pie）
還有以言表的鰻魚凍（Jellied Eels）
以及人見人吐，狗見狗跳牆的Haggis（哈吉斯）
這道菜，是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝混合調味品蒸煮製成，被稱為蘇格蘭的「國菜」……
那麼問題來了，英國的餐點真的這麼可怕嗎？
今天，小編就要以女王為本，依她習慣的飲食，帶大家來看看英式餐點風情。
女王的早餐
想像中，皇室的餐點必備：松露、魚子醬、鵝肝醬，皇室成員每天穿著華衣，吃著精緻餐點。倘若你閱讀過關於女王的報導，便知道她非常節儉。女王的一天大多從玉米片或麥米片開始，會加入乾梅子、杏仁或夏威夷果仁等堅果類食品。當她待在Balmoral城堡（位於蘇格蘭，是皇室的避暑居住地之一）時，她喜歡在麥片中加入當地的野草莓。
她不想吃麥片時，多吃水煮蛋、塗上新鮮果醬的吐司；偶爾也吃炒蛋、煙燻鮭魚和些許碎松露，以上的餐點全都會搭上一杯大吉嶺紅茶。女王吃新鮮松露的時刻非常稀有，大多發生在聖誕時節有人將松露當作禮物送給女王的時候。
女王的正餐
女王擁有一本紅色書皮的菜單建議書，每兩周會由大廚交給女王，她會標記自己喜歡的食物，剩下的劃線去除。大多數時候，牛的裡脊肉會被製作成蓋爾牛排；周日的教堂行程後，她習慣來點英式烤牛肉。女王也喜歡新鮮的蔬果，在Balmoral和Windsor分別種植著葡萄與水蜜桃
蓋爾牛排
蓋爾牛排算是有些摩登的英式料理，起源大概是上個世紀，基礎概念改編自愛爾蘭料理，而位於蘇格蘭的蓋爾，是愛爾蘭人的起源地，蓋爾牛排因此得名。蓋爾牛排最好使用愛爾蘭牛肉，以愛爾蘭威士忌製作再佐上蘑菇醬汁。這道料理不只女王喜歡，也曾出現在威廉與凱特的大婚餐點中。
英式烤牛肉
英式烤牛肉叫做Sunday Roast，菜如其名，因為星期天趕著去做禮拜，先將牛肉放進烤爐小火慢烤，回家的時候便可以有香噴噴的牛肉食用。同樣是烤肉，美式的烤肉會先塗抹上濃濃的醬汁，含：醋、番茄醬、黃芥末、糖......等等，外頭有著濃濃的醬料層，英式烤肉先以香草醃製，調味相對簡單，吃的是肉汁的原味。
或許是上了年紀，女王的飲食相當養生，與你我的長輩無異，相較於傳統英式早餐：烤蕃茄、炒蛋、鹹肉、麥片、焗豆、蘑菇、可頌.... ..豐富餐點全部上桌，女王的早餐非常節制。
皇室的黑暗料理？ ！
90年代曾經在皇室工作的 Owen Hodgson回憶，在替女王製作蘑菇餐點時，他們會加上馬麥醬。馬麥醬是英國非常有名的酵母醬，呈黑色濃稠狀，看起來和巧克力醬有幾分神似，常在早餐餐桌出現。大多數亞洲人對馬麥醬感冒，歸因於將其誤認為是巧克力醬，而重鹹並帶點鮮味的奇妙滋味，讓馬麥醬在外國人心目中的英式黑暗料理排名名列前茅。但加入蘑菇或肉類料理，常得到意外的正面評價。