團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
消暑益氣粥
材料：
鮮荷葉1張，薏米50克，黃芪30克，小米100克，食鹽或白砂糖適量。
做法：
（1）先將鮮荷葉及黃芪放入清水中，慢火煮30分鐘，然後撈去荷葉及黃芪，放入薏米和小米，繼續煮30分鐘。
（2）最後加食鹽或加白砂糖調味即可。喜歡肉食之朋友，可以在粥煮好後，加60克肉沫，煮至肉沫熟，調味即可。
專家點評：
荷葉清暑化溼，薏米利水祛溼，有利於祛除夏季的溼氣。黃芪有益氣固表的功效，中醫益氣固表止汗的名方「玉屏風散」中，黃芪就是其中一味很重要的中藥。小米和胃養陰，補充體內津液以防汗出過多而虧陰液。四物合用，祛溼和胃，養陰固表止虛汗，很適合暑天時而太陽猛烈，時而夏雨傾盆的天氣食用。若脾胃虛寒之人，可適當添加生薑及陳皮同煮。
小貼士：
孕婦不建議食用。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生:林淑嫻
中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。
從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，並進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。
【來源：廣東省中醫院】
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