在農村你見過花形像五角星的植物嗎？它的花蕾是一個不大不小的氣泡，用手一捏啪啪響。小時候和小夥伴們總愛捏這種泡泡玩，長大後，才知道這是一種中藥材。對，今天我們聊的就是桔梗，被稱為藥材中的「小人參」
桔梗植株修長，花開清秀，以藍色居多，潔白色和其它顏色也有，代表著永恆的愛和最潔淨的愛。正是如此，近年來桔梗更是走出土地，直接登上了城裡人的陽臺，成為了觀賞植物。
桔梗屬於一種用量比較大的常規中藥材，主治咳嗽痰多、咽喉腫痛、怯痰止咳、目赤紅腫、痢疾腹痛、口舌生瘡等現代高壓力生活下的常見病症。
有朋友說是不是又可以泡茶喝呀，呵呵，可能是小編之前介紹的能泡茶的中藥材太多了。但桔梗用不著泡茶，桔梗可以直接膳食，通常的做法是將刮皮曬乾的桔梗放水裡浸泡，變軟後切成絲狀炒菜，味道鮮美有嚼頭。