現在很多企業雖然復工了，但是很多餐飲企業都還沒開始營業，即使開業了相信很多人也不敢到人群擁擠的餐館去吃吧，那上班族的午餐該怎麼解決呢？現在小編就來教你幾種自製午餐便當的做法，自己動手製作的午餐，健康又安全，吃的放心！
一、鰻魚蓋飯便當
1、將蒲燒烤鰻提前一個晚上放在保鮮層去冰，等第二天早上起來時將蒲燒烤鰻切成一大塊；
2、用便當盒裝好前一天晚上預約好當天煮好的白米飯，將蒲燒烤鰻平鋪在米飯上，再撒點芝麻在上面；
3、也可根據自己的喜好再炒一點自己喜歡的蔬菜放在米飯上；
4、在中午快用餐的時候把便當放在微波爐加熱3-5分鐘，一份營養又美味的鰻魚蓋飯就做好了。
二、照燒雞腿便當
1、前一天晚上將雞腿去骨，用刀背敲均勻平整，雞皮用牙籤戳洞防止煎的時候縮，放入碗中，加生抽1湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，檸檬汁醃漬過夜；
2、第二天起來，準備胡蘿蔔黃瓜切片焯水備用，老抽1湯匙，米酒5湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙，五香粉1茶匙調勻配好汁；
3、鍋裡放油，雞皮朝下，煎雞肉至微黃，加入醬汁，煮5分鐘後翻面；
4、每5分鐘翻面一次，直到湯汁濃鬱雞肉色澤醬紅；
5、將白米飯加雞蛋液翻炒，再炒點自己喜歡的蔬菜；
5、一次將蛋炒飯、切好的雞腿、蔬菜等裝到便當盒裡，美味的午餐便做好了。
三、日式肥牛便當
1、胡蘿蔔切片，西藍花切小朵；
2、鍋內放清水，開大火快燒開時，放入西藍花和胡蘿蔔，中火燒至沸騰，加1茶匙鹽、適量的食用油，變軟後關火，盛出放入涼水中備用；
3、在鍋內加一碗涼水，放入肥牛卷，大火燒開後焯水瀝乾備用；
4、平底鍋倒油，開中火，倒入肥牛，加1湯匙生抽、1茶匙鹽，待出香後出鍋；
5、將煮好的肥牛、西藍花和胡蘿蔔裝盤即可。
有沒有你想吃的，趕緊自己動手製作美味的便當吧！