9月10-11日，2020年全國行業職業技能大賽——第八屆全國飯店職業技能競賽河北兩個分賽區在保定希悅國際酒店、唐山鴻宴飯莊同時舉行。本次大賽由中國飯店協會、河北省飯店烹飪餐飲行業協會、河北省人力資源和社會保障廳聯合主辦，保定市烹飪餐飲飯店行業協會、唐山市飯店與餐飲行業協會協辦，唐山市烹飪協會積極配合，省飯烹協常務副會長兼秘書長俞靜、駐會副會長李兢克、保定市烹飪餐飲飯店行業協會會長孟蘭英、唐山市飯店餐飲行業協會左繼剛會長、唐山市烹飪協會會長何寶良、唐山鴻宴飯莊董事長張玉蘭、大賽全體評委等領導、嘉賓以及來自全省三百餘名參賽選手參加了此次大賽開幕式。
本屆競賽以「展示技能風採、為冬奧會服務」為主題，著眼於促進培養和選撥高技能人才，堅持開放公平、勤儉節約、務求實效的工作原則，嚴格執行疫情防控要求，面向中式烹調師（含涼菜）、中式麵點師兩個職業工種開展競賽交流和技能比拼，選拔行業高技能人才，激勵飯店餐飲業從業人員立足本職，鑽研新技術，掌握新技能，營造「勞動光榮、技能寶貴、創造偉大」的時代風尚。
依據大賽設置，選手在中式烹調（含涼菜）、中式面點進行理論知識考試和專業技能比拼。競賽區裡，各路選手按照抽籤場次依次進場比拼，情緒高漲，做出很多創新菜品，得到評委和廚師們的一致好評。由國家級烹飪大師組成專業評審組認真履行競賽管理職責，在現場工作人員的的積極配合下，統一協調競賽各環節，各賽場氣氛緊張有序。
本次大賽得到了保定市烹飪餐飲飯店行業協會、保定希悅國際酒店、唐山市飯店與餐飲行業協會、唐山市烹飪協會、唐山鴻宴飯莊等對本次大賽的鼎力支持，使得本次大賽順利進行，充分體現了大家職業素養和職業精神，值得全省飯店餐飲行業借鑑和學習。對此，組委會對為本次大賽提供支持和幫助的協會、企業表示衷心的感謝！