好吃的廣式甜品——紅豆黑糯米糖水,是不是很有食慾呀

2020-12-20 豆果美食

這道紅豆黑糯米糖水，是我去甜品店必點的一道甜品。 中醫認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃點糯米非常有好處，尤其是女性！

By 龍靜CCCCC

用料

黑糯米 100克紅豆 50克紅糖片 30克

做法步驟

1、紅豆黑糯米洗淨提前浸泡

2、取一個乾淨的高壓鍋，倒入黑糯米

3、繼續倒入紅豆，加上500毫升的水！蓋上蓋子，壓力鍋上汽之後繼續保壓30分鐘！關火！

4、待高壓鍋的氣壓下去後，打開蓋子，繼續開小火，放下紅糖片，持續攪拌，使糖加速融化

5、這個狀態的紅豆黑糯米其實是還沒好的，因為沒有去膠質，我們繼續小火熬製，記得要一直攪拌

6、大約十分鐘後，就明顯看到鍋內的黑糯米明顯的綿稠，這個時候可以出鍋了！裝好即可食用啦！

7、香濃綿滑的紅豆黑糯米糖水就做好了！

8、再來一張！

小貼士

用高壓鍋煮的好處就是快，又能達到食物軟糯的效果，用砂鍋的話，材料要記得提前一天浸泡！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

相關焦點

  • 多種廣式糖水,甜甜蜜蜜真好喝,獻給最愛的你
    大家都說廣東人很會煲湯，但是不知道廣東人也很喜歡煲糖水，廣式糖水的材料多樣，衛味道也是意想不到的。雪梨百合銀耳湯，這個是許多女生都會煲的糖水，因為百合和銀耳的美容效果很好，而且還潤肺，對身體也有好處，還有當作一份飯後甜點也是不錯的，又能吃上甜點又能養顏美容，簡直是享受。
  • 廈門4家最正宗的廣式糖水鋪
    粵語中，甜品又稱之為「糖水」，但糖水並不是簡單的糖+水，而是以各種豆類、穀物、乾果等為原料，經過熬、煮、燉幾道工序。好的糖水，既有湯汁又有料，口感要清甜還要講究養生。甜，是人類最早記錄的味道，也是人類最愛的味道之一。在中國，對甜味的理解，廣東絕對第一。
  • 吃遍大連丨一碗暖暖甜甜的糖水,正式帶你入廣式甜品的坑!
    糖水，是廣式甜品的另一個稱謂，糖水之於廣東人，與火鍋之於重慶人，在各自飲食文化中佔有舉足輕重的地位。什麼是糖水？一碗暖暖甜甜的糖水，正式帶你入廣式甜品的坑！！聊聊八卦喝喝糖水，美滋滋~五條人糖水鋪店裡的裝修是濃濃的粵式風格，小圓桌，紅木凳子，牆上還掛著舞獅頭，紅紅火火。
  • 廣式糖水有什麼?種類繁多看花你
    廣式糖水有什麼？種類繁多看花你最近天氣有些乾燥，大家要注意保暖。不過乾燥的時候，總是容易覺得喉嚨幹癢，很不舒服，這個時候，不妨來份糖水潤潤喉。好吧，實際上就是小編實在是對美食，特別是甜的食物毫無抵抗力，憑著吃過這麼多糖水店的經歷，今天小編決定給大家介紹幾種廣式糖水。提起糖水，小編腦海裡都是各種甜絲絲的食物。廣東的糖水有很多，各種類型的都有，消暑的、暖胃的、潤肺的，種類繁多看花你。而且這些糖水你既可以當作飯後甜品，也可以作為下午茶或者是夜宵。
  • 糖水培訓班收費多少錢?明華糖水培訓
    明華糖水成立1985年，全套糖水培訓課程以複合式的廣式糖水 ，粵式糖水  牛奶甜品   化州糖水和小吃飲品為複合式課程，明華糖水培訓課程2980元，提供住宿，提供試吃，一年內免費回校學習，明華糖水培訓班老師傅親自傳承，不收取加盟費用，收取糖水技術培訓費用，畢業後提供開店全套服務，在學習期間，學費包含了實操費用，學習期間的材料費用，糖水培訓班學習必須是綜合性的課程才能開糖水店。糖水培訓班收費多少錢?
  • 黑糯米芒果糖水
    黑糯米芒果糖水By 々苗∴黑糯米是帶有紫紅色種皮的大米， 也有人叫它血糯米，味道很香而且很有糯性；用它來煮飯，有很好的營養價值和藥效價值，所以又叫它藥谷； 用它來煮粥味道更好，中醫說黑糯米有益氣健脾暖血養胃的功效，而芒果就有益胃、止暈止嘔的功效； 這兩者再搭配椰奶，不僅能吃到芒果的清甜、糯米的補血還有滿口的椰香味~~這糖水不僅適合年輕人，老人家和小朋友更適合吃。 這道廣東style的甜品適合熱吃，因為可以暖胃兼補氣血； 而且吃起來還相當彈牙有口感~~如果擔心芒果會太過溼毒，在煮之前，先將芒果核煮水，再去掉芒果核，用這些水來煮黑糯米就可以了。
  • 廣州甜品培訓,廣州甜品培訓班,明華甜品培訓
    誠信為本是我一輩子的宗旨，甜品培訓班，明華甜品培訓培訓課程包含了香芋椰汁西米露、涼粉草、黑糯米花生、紅豆椰汁黑糯米、香滑椰汁桃膠、香芋紅豆糖水、紅豆馬蹄爽綠豆湯、椰汁芒果露、番薯糖水、香芋糖水、芋圓X號系列，香芋紅豆椰奶、桃膠木瓜銀耳椰奶、西米露、紅豆雙皮奶、紫薯湯圓、多芒紅豆露、天然雪燕紅棗銀耳羹蓮子百合雪耳、清補涼、綠豆海帶、肉桃膠紅棗雪耳、芒果涼粉西米露、紅棗黑米粥、椰汁火龍果黑糯米招牌雜果燒仙草
  • 傳統廣式糖水,儘是家的味道
    如果你想要品味一座地道的粵式老城，除了一頓豐富的廣東早茶，別忘了還要點一碗傳統的廣式糖水。在南海桂城海棠村裡，有一家開了13年的糖水店——小草糖水。 近日，小草糖水在2020年南海區美食評選活動中被評為「南海十大名小吃店」和「桂城十大名小吃店」。記者今天就帶大家一起走進小草，探秘這家平民糖水背後的故事。 煮好傳統廣式糖水秘訣是選料好火候夠 所謂廣式糖水，其實是一種中式甜品，形態以羹、湯、糊為主，在質地上除了液體還有固體和半固體，所以在粵語裡不說「喝糖水」，而是「食糖水」。
  • 南方人躲在空調裡納涼,廣州人卻靠一碗糖水來度夏!
    在老廣流傳著一句俗語，「上床甜、落床粥」，超級愛吃的廣州人不只是有早茶這樣的豐富，在晚飯或者宵夜過後，來一道甜品，這是他們的夜生活中的「下半場」的開始。甜品其實就是糖水，在廣州，糖水絕對不止一種或幾種這麼簡單。所以有人說世界糖水在中國，中國糖水在廣東。從春天到冬天，一碗糖水都有不同的面孔來呈現。
  • 洛陽最正宗的廣式糖水隱藏在這個小街裡,一碗讓你夏天爽到底!
    有句話說：世界糖水在中國，中國糖水在廣東。」長久以來，廣式糖水一直以其甜蜜清潤、健康養生和品種豐富享譽中外。廣式糖水既有紅豆冰、紅薯糖水這樣的傳統小吃；也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時尚新品；亦不乏椰子雪蛤糖水等經典極品。
  • 廣東的甜品有哪些,到廣東你必須要嘗的美食,廣式甜品大盤點
    今天，就讓小編給大家介紹下廣式甜點。在廣東，要是去一家甜品店，那不單單是有各樣糖水，還有各種點心。在上午下午或者宵夜的時候來上一碗，不會膩味，也不會太增加能量。在這裡，最受歡迎的是各種雙皮奶。很多人可能只是聽說過雙皮奶，但是不知道雙皮奶還是有很多種的。
  • 一家開了二三十年的糖水鋪
    世界糖水在中國中國糖水在廣東長久以來廣式糖水一直以其甜蜜清潤健康養生和品種豐富享譽中外「八寶粥」一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中藥材。
  • 一把紅豆,兩勺糯米粉,好吃的紅豆糯米糕就是這麼簡單
    糯米粉可以用來做成不同的美食，今天我要分享給大家的是紅豆糯米糕，做法很簡單，做出來的紅豆糯米糕香甜軟糯特別的好吃。夏天人們普遍都貪涼，所以在夏天人體內的溼氣也是比較嚴重的，去除溼氣最好的方法就是運動，其次呢就是選擇針對性的藥物，另外在飲食方面少吃產生溼氣的食物，比如油膩和生冷的食物。在我們的生活當中，通過食療的方法也可以去除體內的溼氣。
  • 廣州糖水培訓,廣州正宗糖水培訓班
    學糖水，到廣州糖水培訓，想找廣州正宗糖水培訓班到明華糖水培訓學校學習，糖水食源地是廣東，廣東本土師傅對糖水有獨特的情結，加上從業幾十年，更是從糖水的製作，如何開糖水店有一套系統的方法，可以毫無保留的教給零基礎學員。很多學員想開一家糖水店，但是不知道怎麼找到廣州正宗糖水培訓班學習，找到了廣州正宗糖水培訓班，又擔心自己學不會，學了又擔心自己不會開店，在明華糖水培訓學校學習，不會存在這些問題。
  • 最消暑的36種糖水,除廣式糖水外原來還有這麼多……
    這個時候，大概只有糖水能喚醒吃吃喝喝的精神勁兒！這些年走街串巷喝過不少各地糖水，吃冰嗜甜超爽快，今天就來分享一下 " 那些年我們喝過的 36 種糖水 "！1、各地代表性糖水制霸南方的夏日糖水裡，廣式糖水是主力軍，用材豐富花樣多，其他地方則各有代表性糖水，一聽就上頭。
  • 一碗糖水,吊打全世界
    它的書面名字其實就是「甜品」，這樣來看是不是覺得更熟悉了？在廣東地區，糖水是平日裡必不可少的存在。多用牛奶、豆類、堅果等，加水和糖熬煮燉成湯狀、糊狀、羹狀或沙狀。除液體外，也有固體和半固體。各種形態的糖水都讓人慾罷不能！
  • 這個地方,是中國甜品最密集的所在,也是甜品星人的天堂
    在紀錄片《尋味東莞》中，不少人都說，看到款式多樣的廣式糖水真的讓饞涎欲滴，一時間，大家都說沒吃過糖水等於沒去過廣東。影片中的「棉記糖水」可是我從小吃到大的呢！ 在東莞，糖水分別被安排在下午茶時間和宵夜時間。偶爾夏天不想吃飯，有時也會吃粥或者吃糖水當正餐的。
  • 廣式糖水了解一下?
    廣州的夏天，一回到家只想從冰箱裡取出一碗冰鎮糖水大口喝下去。一瞬間神清氣爽讓暑意全然消退~今天給大家帶來的是廣式糖水，廣式糖水在美食界中佔據了半壁江山。說起廣式糖水，大家第一感覺是什麼呢？我想對很多剛接觸廣式糖水的人來說，想得是單純的白開水加糖。其實並不是這個樣子的，廣式糖水品種繁多大約有幾百種。其中包含種類廣闊，從普通的湯湯水水（譬如銀耳蓮子羹）到各種的甜品（譬如楊枝甘露）之類的都屬廣式糖水一類 。對於廣州本地人來說，一年四季都在和溼熱打得不可開交。
  • 廣東學甜品 甜品培訓學校哪個正宗
    廣東學甜品 甜品培訓學校哪個正宗想學習甜品做法，推薦明華甜品培訓學校，明華甜品學校在行業中最早辦校而由老師傅親自授課的學校，產品包含港式甜品臺式甜品
  • 這家廣式糖水鋪帶你一秒穿回TVB
    這家廣式糖水鋪帶你一秒穿回TVB 2020-10-03 08:45 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務