在初夏的六月，在熱情的深圳，我們開始了甜蜜公主六月份的課程。
在過去的許多年裡，我們從最初的甜品課程，到私房課程，再到VIP法式西點全能課程，一步步實現自己最初的夢想；
在過去的許多課程中，我們認識了很多的同學，結交了很多的朋友，幫助大家從甜品小白，到有了自己的小店，幫助大家實現自己的夢想；
看著大家每天忙碌，幹著自己喜歡的事情，並獲得一定的知名度，真心為大家感到高興；
與其說是老師，我們感覺自己更像是帶領大家走入這個行業的前輩！
閃電泡芙——VIP法式西點全能課程
韓國雪冰——潮流甜品課程學習
私房蛋糕創業課程學習內容
報名須知：
1. 課程時間／地點
VIP法式西點全能課程
2017. 6.3 - - 2017.6.15 六月開課一期（深圳市寶安區西鄉大道327號）
潮流甜品專科課程
2017. 6.1 - - 2017.6.7（深圳市寶安區西鄉大道327號）
2017. 6.10 - - 2017.6.16 （深圳市寶安區西鄉大道327號）
私房蛋糕創業課程
2017. 6.18 - - 2017.6.30 六月開課一期（深圳市寶安區西鄉大道327號）
我們採用小班教學，每期課程不超過8人，以保證教學品質。諮詢學員較多，以定金確定學位。
2. 課程諮詢VX／電話：15811806517
3. 定金支付：
報名以支付定金為準，開課前10天內退課，定金不予退還
學費尾款開課當天補齊，如遇臨時有事無法參加課程，至少提前10天通知，可安排延期一次
定金支付方式：銀行轉帳／微信支付／支付寶支付
4. 課程須知：
【適合人群】：適合零基礎或想開店或者工作室及私房蛋糕的學員。
【課程目標】：系統掌握甜品及法式西點基礎知識。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等。可勝任甜品法式西點師的工作和獨立開店的能力。
【授課形式】：小班教學，每期8名學員，保證教學品質，
【教學過程】：以實操教學為主、理論演示為輔。傳承法式西點傳統技藝，並融入新的理念，開闊視野。100%掌握所學技術並可以熟練運用到各自的店鋪和家庭烘焙；
【包教包會】：學會為止，完全免費，無需基礎，我們學員基本都是零基礎。
【食宿自理】：周邊食宿非常方便，有多種選擇。推薦鵬恆太空艙酒店，50/晚，有空調，電視，WiFi，洗衣機。可以自行百度搜索看看。
SWEET-PRINCESS PÂTISSERIE
VIP法式西點全能課程
每個女生心中都有兩個巴黎夢，一個在香榭麗舍大街，另一個就在琳琅滿目的甜點櫥窗前。課程
精選經典西點產品和法式西點技法，有多項獨家配方。以實用性法式西點製作技法為主，不僅照顧
到零基礎的學員，也可以讓有烘焙基礎經驗的學員學習到更紮實規範的製作技術。學員在課程結束
後，在實踐製作西點中可以融會貫通地設計出一百多項配方，從而創作出屬於自己的法式西點。甜
蜜公主不僅僅是一個學習西點烘焙的地方，也是一個讓夢想離你更近的地方。
授課內容：
慕斯蛋糕 Mousse cake
v L』amour 愛心（人氣西點）
v Molly 莫利
v Fraiser 芙蕾傑
v Angeli 安琪莉（日本名店人氣西點）
v Mangue Cassis芒果黑加侖
v Opera（歐培拉）歌劇院
v Blueberry Chocolate藍莓巧克力慕斯
v Avola風雅頌
v Crème Brulee au Fromage 日式半熟浮雲芝士(人氣西點）
v Blueberry Crème Brulee au Fromage日式半熟藍莓重芝士
塔類Tarte
v Tarte aux Pomme 蘋果塔
v Tarte au Mangue 芒果塔
v Tarte aux Fraise 草莓塔
v Tarte au Litchi 荔枝塔
v Almond Cream 法式杏仁奶油
v Mont-Blanc 蒙布朗
v Tarte au Citron Vert 青檸檬塔
v Chcolat Glaze 巧克力淋面技巧（含多種淋面技巧）
v Custard Cream卡仕達奶油醬（法式）
v Sponge Cake 法式海綿蛋糕及多種蛋糕體
MOF大師獨家人氣新品（新增）
Ispahan Rose 伊斯帕罕玫瑰 （MOF產品）
Mango Caramel Tarte 芒果焦糖撻 (MOF產品）
Sweety 甜蜜 （MOF產品）
Ispahan Rose Cheese 伊斯帕罕玫瑰芝士（MOF）
The』Coulée Verte』 綠野仙蹤（MOF產品）
Éclair Caramel et Beurre Salé 焦糖閃電泡芙 （MOF）
蛋卷 Roll
Roll 日式原味浮雲卷(人氣西點）
Mâtcha Roll 抹茶卷（人氣西點）
Cat Mountain King Durian Roll 貓山皇榴槤卷（人氣西點）
泡芙Chou
Éclair a la mague 芒果閃電泡芙
Éclair Passion-Framboise 百香果閃電泡芙（MOF）
Éclair Chocolat 巧克力閃電泡芙
Éclair Praliné Noisette 榛子果仁閃電泡芙
Éclair Citron Vert 青檸閃電泡芙（專業法式泡芙）
Macaron 馬卡龍
Macaron Meringue Italienne 馬卡龍（意式蛋白霜技巧）
Macaron Guanaja 馬卡龍（甘納許內陷製作技巧）
Caramel Macaron 焦糖馬卡龍
Ispahan Rose Macaron 伊斯帕罕玫瑰馬卡龍
Classique Macaron 濃情經典巧克力馬卡龍
Café Macaron 咖啡馬卡龍
Citron Vert Macaron 青檸馬卡龍
基礎蛋糕：戚風蛋糕、典藏黑森林、蛋糕卷
芝士類：原味重芝士、開心果重芝士、榴槤重芝士
泡芙：圓形泡芙、修女泡芙、布雷斯特（車輪泡芙）、雙層泡芙、閃電泡芙、天鵝泡芙、聖多諾黑的泡芙、夾餡（法式香緹餡、檸檬奶油、覆盆子黑巧甘納許、榛果穆斯林餡含焦糖醬、開心果穆斯林餡、咖啡穆斯林餡、希布斯特奶油）
巧克力：巧克力調溫、巧克力插件、巧克力噴砂、巧克力松露、手工巧克力（夾餡）、費列羅
巧克力夾餡：咖啡、朗姆酒、榛子、芒果、百香果、伯爵茶巧克力、抹茶巧克
糖果：水果軟糖、覆盆子棉花糖、焦糖榛子、裝飾糖片、蛋白糖、蘋果乾、金寶酥粒
裝飾課程：巧克力噴霜、黑巧克力淋面、百香果淋面、焦糖淋面、白淋面、多色淋面、豹紋淋面、星空淋面
輔助課：工具、原料、設備介紹課、開店指導課
往期學員部分作品：（圖片均為甜蜜公主vip法式西點實物拍攝，切勿盜圖）
SWEET-PRINCESS HONG KONG DESSERT
潮流甜品專科課程
甜蜜公主始終信奉——好水果，自然好甜品。以水果類甜品為基礎，集無添加、低能量、高品質
三大特色。堅持100%選用進口天然原材料，絕不使用任何添加劑。學習操作全程一絲不苟保證其口
感的鮮美和細膩。配以創新的製作方法，每一款甜品都有不一樣的口感和層次。量的配比、力到的
把握、時間和火候的精準，都拿捏得恰到好處。
授課內容：
第一天
開店前的準備工作，半成品糖漿的製作
鮮果汁系列（6款），鮮果西米露系列（7款）
鮮果奶昔系列（8款），椰汁糕（3款），傳統糯米餈（可製作雪媚娘，2款）
招牌撈嘢系列（經典必點，獨家秘方，3款）
第二天
半成品小丸子製作，糖不甩，
布甸系列（2款），港式巴菲（2款，人氣甜品）
人氣芒果甜品系列（經典暢銷產品，18款），楊枝甘露，多芒小丸子，楊枝金撈，芒椰芒果爽，芒果神冰，小丸子耍榴芒，多芒西柚西米撈……
第三天
經典綿綿冰系列（絕對最佳品質，絲絲如雪，6款），
養生糊類（滿記三寶，10款），經典雞蛋仔（包括蛋仔冰淇淋，4款），
韓式氣泡飲系列（顏值產品，8款），雙皮奶，焗荔茸西米布甸
第四天
火爆韓國雪冰系列（熱賣產品，獨家培訓，10款），
暢銷班戟系列（包括班戟皮和製作，3款），人氣千層系列（2款），
喜茶奶蓋茶系列（經典產品，可冷可熱，30款）
第五天
黑糯米和黑涼粉半成品製作，芋圓的製作，臺式甜品糖漿製作
法式鮮果巴菲系列（顏值產品，9款）
滿記經典白雪系列（包括核心白雪底學習，15款），
滋潤燉品系列（養生經典，10款），必點鬆餅系列（8款），
第六天
芋圓系列半成品製作，
經典榴槤甜品系列（獨創配方，10款）
臺式芋圓系列搭配（古法配方，可冷可熱，14款），爽滑布丁系列（8款）
第七天
嫩滑仙草系列（獨家配方，可冷可熱，14款），
設備和原材料採購要點，
店鋪裝修和內廚布局及水電設計，
證件辦理及流程，
一日工作流程及推廣方法，
畢業考試
SWEET-PRINCESS HOME MADE
私房蛋糕創業課程
我們秉承無添加的健康烘焙理念，採用傳統結合現代的烘焙工藝，堅持用最天然、最原始、最簡
單的原材料和方法來製作高品質的新一代健康烘焙食品。用「心」製作每一份甜蜜，希望能帶給您
非「流水線」式的高品質蛋糕。
教學內容：
第 1 天：韓式裱花基礎知識學習
1、裱花工具的認識。2、原材料介紹。3、韓式奶油霜的製作。4、韓式花卉練習（玫瑰、菊花、向日葵、旋轉玫瑰、五瓣花、牡丹、康乃馨、奧斯汀玫瑰）
第 2 天：韓式裱花基本花卉練習
奶油花卉（玫瑰、菊花、向日葵、旋轉玫瑰、五瓣花、牡丹、康乃馨、奧斯汀玫瑰）
第 3 天：蛋糕胚抹面練習
1、速成蛋糕胚練習（圓形直胚、芭比蛋糕）。2、韓式裱花蛋糕成品製作（花枝招展、花之海洋、花花世界、心花怒放、小清新、春意盎然、韓式芭比）
第 4天：韓式裱花杯子蛋糕製作
1、杯子蛋糕製作。2、韓式裱花杯子蛋糕裝飾。3、3D卡通彩繪蛋糕。
第 5天：翻糖花製作
1、幹佩斯的製作。2、翻糖花（玫瑰、牡丹、康乃馨、百合、小花朵）
第 6 天：翻糖人偶和公仔製作
1、翻糖人偶，翻糖公仔製作。2、翻糖蛋糕製作
第 7 天：蛋糕胚製作
1、戚風蛋糕。2、海綿蛋糕。3、重油蛋糕。4、紅絲絨蛋糕
第 8 天：流行私房蛋糕製作
1、紅絲絨裸蛋糕。2、淡奶油蛋糕。3、巧克力淋面蛋糕。4、場景蛋糕。
第 9 天：慕斯蛋糕製作
1、提拉米蘇。2、和風紅豆抹茶。3、香濃巧克力。
第 10 天：慕斯蛋糕製作
1、香草藍莓慕斯。2、榴槤芝士。3、芒果芝士。4、黑森林。
第11 天：芝士蛋糕製作
1、輕乳酪。2、大理石芝士。3、泡芙。
第 12 天：曲奇系列
1、蔓越莓曲奇。2、沙寶曲奇。3、原味奶香曲奇。4、羅馬盾牌。5、雪媚娘。
第 13 天：暢銷小甜品
1、蛋黃酥（原味、抹茶、香芋3種味道）。2、蛋糕卷。3、巧克力熔巖。
聯繫方式
電話：0755-29309093，15811806517
微博：甜蜜公主甜品學院——丁老師
甜蜜公主法式西點——鄭老師
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