說道番茄,大家都不陌生,人們第一反應應該是番茄炒雞蛋,番茄有的地方會叫西紅柿,它是我們生活中常見的一種蔬菜,很多人是非常喜歡吃西紅柿的,其實在食用西紅柿的時候也是應該注意一些飲食禁忌的,那麼你們知道有哪些飲食禁忌嗎?下面就讓我們一起去看看吧。
吃番茄的六大禁忌
1、生吃番茄相信大家也是比較喜歡吃的,很多人會把番茄當成水果生吃來補充維生素C,但是番茄中含有大量的可溶性收斂劑,會和胃酸發生反應,形成不溶解的物質,引起腹脹、疼痛等不適感,尤其是脾胃虛弱、月經期間的朋友最好不要生吃番茄。
2、空腹吃在空腹的時候我們是不能食用番茄的,它的危害是和生吃是一樣的,空腹的時候,胃部會分泌大量胃酸,這時候空腹吃番茄的話會,番茄中的可溶性收斂劑和胃酸反應,形成凝固,影響消化,使胃部出現脹痛、腹痛等情況。
3、吃青色番茄很多人比較喜歡吃那種綠色的番茄,其實這種番茄是不能食用的,這種番茄中含有龍葵鹼,是一種有毒物質,食用青色的番茄會友苦澀的感覺,吃多了會出現頭暈、噁心、嘔吐等中毒現象,嚴重的還會有生命危險。
4、長時間高溫加熱番茄中的番茄紅素遇到光、熱和氧氣容易被分解,使番茄失去原有的營養價值,所有吃番茄的時候儘量避免長時間的高溫加熱,儘量減少番茄的營養流失。
5、不能和黃瓜一起吃番茄是含有豐富維生素C的一種蔬菜,經常吃對身體補充維生素C有好處,但是黃瓜中煙油一種維生素C分解酶,兩種一起吃的話,會破壞番茄中的維生素C,不利於身體對維生素C的補充。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食會有中毒現象。
吃番茄的好處
1.有益心臟番茄富含豐富的鉀,除了是血管與肌肉的必需營養,還能夠幫助降低膽固醇與穩定血壓,並協助腎臟過濾血液廢物。此外,維持血液中鉀的濃度也能夠降低中風與心臟病風險。
2.維持好氣色番茄的抗氧化功能十分強大,富含維生素C、A和β-胡蘿蔔素,能夠預防自由基形成、避免對皮膚與健康造成傷害。除了皮膚,番茄也能促進頭髮與雙眼的健康。
3.提升牙齒與骨骼健康隨著年紀增長,牙齒與骨骼的鈣便會不斷流失,除了多喝牛奶,也可以多補充番茄,同樣能夠幫助強健骨骼與牙齒,建議攝取番茄果乾,擁有較高的含鈣量。
4.預防癌症番茄當中的茄紅素能夠提升人體肝臟、血液、腎上腺、肺部、結腸和皮膚等功能,避免細胞傷害,降低肺癌、胃癌與結腸癌的發生機率。將番茄煮熟再吃有助於攝取較多茄紅素,建議可以煮成番茄湯再食用。
5.預防、改善糖尿病番茄中含有一種叫鉻的礦物質,能夠促進胰島素分泌、幫助調節血糖,並降低血液從我們的飲食中吸收過多血糖的機率,對於癌症的預防與改善有相當好的效果。
6.修復抽淤造成的傷害番茄中的綠原酸與香豆酸能夠修復香淤中致癌物對身體造成的傷害,綠原酸同時也是強大的抗氧化劑,能夠減少發炎、預防癌症。
番茄的養生功效
1、治皮膚病將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2～3次,可治真菌、感染性皮膚病。
2、美容、防衰老將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳。
3、防癌因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
4、治高血壓每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。
5、治貧血將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1～2次,長期堅持,可治貧血。
6、治潰瘍輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
7、治肝炎取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。
8、防中暑將1～2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。
9、退高燒將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒。
10、治牙齦出血將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。
相信大家在通過上文的閱讀中已經知道了在食用番茄的時候應該注意哪些禁忌,避免這些事情的發生。但是經常吃番茄對於我們的身體是有一定的好處的,喜歡吃番茄的朋友一定要用正確的方法食用。