番茄在日常生活中又被叫做西紅柿,主要是由於熟透的番茄像柿子,而番茄的顏色又是紅彤彤的,因此大家將它稱為西紅柿。春天是吃番茄的好時節,很多家庭在日常生活中,會買一些新鮮的番茄來烹飪。
番茄裡含有的營養元素非常豐富,它裡面含有豐富的維生素B和胡蘿蔔素、維生素C等成分,不少減肥的朋友,在平時喜歡生吃番茄,來更好的獲取營養,促進身體腸胃蠕動。那麼番茄生吃和熟吃有什麼區別呢?不妨一起來了解一下。
番茄生吃會更有營養嗎?其實不一定,番茄熟吃抗氧化的效果更好
很多熱衷於減肥的朋友,在平時喜歡自己製作一些水果沙拉,用一些生的番茄、生菜、黃瓜等一起攪拌著吃,其實生吃番茄,確實能夠很好的獲取番茄裡的維生素C成分,而加熱過的番茄,維生素C會受到破壞,人體攝入的量會減少。
但其實番茄裡還有番茄紅素,這一成分具有很好的抗氧化效果,並且加熱過後的番茄裡抗氧化效果有明顯的提升,對於人體健康是比較有益的。總的來說,生吃番茄人體能夠獲得更多的維生素C成分,美白皮膚,淡化色斑。而熟吃番茄能夠保護人體血管健康,延緩身體衰老,因此大家可以根據自身的情況,來選擇番茄的吃法。
那麼在平時吃番茄的時候,有哪些食用禁忌需要我們多留神的?
女性經期,不宜生吃番茄。隨著春天到來,天氣在逐漸回暖,很多人在平時會將番茄洗乾淨後,直接生吃來清熱解渴。但是女性在經期不適合吃生的番茄,很多女性在來姨媽的時候,身體內寒氣比較重,容易出現腰酸腹脹、手腳冰涼的情況。
這個時候如果吃了生的番茄,可能會加重身體痛經的情況,女性子宮部位還會受寒,不利於淤血排出體外。因此女性朋友在經期,如果想要吃番茄,一定要注意將番茄弄熟了再吃,這樣更有利於身體健康。
腸胃不好的人,不要空腹吃番茄。很多腸胃不好的人,胃黏膜處於修復狀態是比較脆弱的,人在空腹的時候身體分泌的胃酸比較多,在空腹的狀態下吃番茄,番茄裡含有的某些元素可能會與胃酸結合,不利於胃黏膜進行自我修復,很多人可能還會出現胃脹氣、胃痛等情況。因此對於腸胃不好的人來說,不要空腹吃番茄,儘量在胃部有食物後再吃番茄。
青色沒成熟的番茄,不要吃。番茄在成熟的狀態下顏色是紅彤彤的,裡面含有的營養元素非常豐富,吃到嘴裡後非常甘甜,還能夠很好的補充膳食纖維,促進腸胃蠕動。但是青色的番茄吃到嘴裡苦澀。
沒熟的青色番茄裡含有龍葵鹼這一成分,會對人體健康造成較大的影響。如果吃多了沒熟的番茄,身體可能會出現頭暈、噁心、渾身乏力等情況,因此大家在平時要避免吃沒成熟的番茄。
對番茄過敏的人不宜吃番茄。有的朋友在平時身體容易出現過敏的情況,一不留神身體就容易出現紅色的點點,皮膚還會變得紅腫、瘙癢。大家在平時要注意,自己是否對番茄有過敏的情況,如果一吃番茄身體就出現溼疹、皮膚泛紅的狀況,那平時要儘量避免吃番茄。
春天是吃番茄的好時節,但是大家在吃番茄的時候,要注意上面說的幾點注意事項,這樣才能更好的保護身體健康。